רעיונות לקינוחים בערב ראש השנה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

את בוא השנה החדשה יש לברך בארוחה עשירה. זהו סמל לשגשוג המצפה לנו במהלך 12 החודשים הבאים. חייב להיות משהו מתוק על השולחן, שהוא סמל לרגעים המתוקים שלפנינו.

הקינוחים שאפשר להציע בערב ראש השנה הם כבדים ומתוקים למדי. לפיכך, הם מתאימים למצב הרוח החורפי. הנה כמה הצעות:

בקלאווה בהנאה טורקית

מוצרים נחוצים: 500 גרם קרום מאפה, 300 גרם תענוג טורקי ורוד (2 קופסאות), 4 יח '. ביצים, 1/2 כפית. סוכר, 1/2 כפית. שמן, 6-7 כפות. קמח, 1 אבקת אפייה, 1 כפית. אגוזי מלך כתושים.

לסירופ: 3 כפית. מים, 3 כפית. סוכר, 4 וניל;

הכנה: מקציפים את הביצים, הסוכר, השמן והקמח עם אבקת האפייה עד לקבלת עיסה סמיכה. כל מעדן נחתך לארבעה חלקים. לוקחים 2 מהקליפות ומורחים ביניהן חמאה.

בהתחלה מסדרים את המטעמים ואחריהם אגוזי המלך. לידם ועל שאר הקליפה מורחים עם 2 כפות. של תערובת עוגת הספוג. הקרום מגולגל. אותו דבר נעשה עם האחרים. מסדרים בתבנית מלבנית ואופים עד לסיום.

כשהוא מגניב, חותכים את הבקלאווה לחתיכות ויוצקים עם סירופ. יש להשאיר אותו 10-12 שעות לפני ההגשה.

עוגת ראש השנה עם פסלונים

מוצרים נחוצים: מרשמלו ירוק: 1 יח '. ביצה, 1/2 כפית. סוכר, 1/2 כפית. שמן, 1/2 כפית. יוגורט, 1 ו 1/2 כפית. קמח, 5 גרם אבקת אפייה, 2 וניל, צבע ירוק.

בצק עוגה: 4 יח '. ביצים, 1 כפית. סוכר, כפית אחת. יוגורט, 1/2 כפית. שמן, 2 ו 1/2 כפית. קמח, 10 גרם אבקת אפייה, 2 וניל, 1 כפית. קקאו.

אופן ההכנה: מכים את המוצרים לכיכר הירוקה במיקסר, לפי סדר ספירתם, עד לקבלת בצק עוגה בצבע ירוק. מכניסים אותו לתבנית של 25 ס מ ואופים בחום של 180 מעלות עד לסיום.

כשהוא מתקרר, גזרו ממנו תבניות לעצי חג המולד מתוקים, כוכבים או פסלונים אחרים. הם יכולים לשמש גם כעוגות עצמאיות ומקושטים בשוקולד לבן מומס.

בלילת העוגה השנייה נשברת באותו אופן. לבסוף, קח כפית אחת. של התערובת, הצבועה בקקאו. את תערובת הקקאו ו 1/2 מהתערובת הצהובה שמים בתבנית עוגה מלבנית משומנת ומקומחת (30x11 ס מ).

מסדרים מעל את עצי חג המולד ואת התערובת הצהובה שנותרה. העוגה שנוצרה בצורה כזו נאפה בטמפרטורה של 180 צלזיוס עד שהיא מוכנה. בוזקים את העוגה באבקת סוכר ובחלק מהנתחים הירוקים שנותרו בסוף.

עוגיות לבנות לשנה החדשה

מוצרים נדרשים: 1 יח '. ביצה, 500 גרם חמאה, 100 אבקת סוכר, 4 וניל, 10 גרם אבקת אפייה, 1/2 כפית. ללא סודה אמוניה עליונה, 50 גרם קוניאק, 400 גרם שקדים קלופים, 1 ק ג קמח, אבקת סוכר, 2 וניל.

הכנה: שקדים, אם לא קלופים, מונחים בקערת מים בה מרתיחים זמן מה. מצננים ומקלפים. כל שקד נחתך לשלושה חלקים. אופים בתנור שחומם מראש ל 100 צלזיוס עד לקבלת ורוד.

מוסיפים את הביצה, הסוכר, הווניל לחמאה המומסת מעט ומקציפים היטב. הוסיפו קוניאק, אבקת אפייה וסודה אמוניה, מרווה במעט מיץ לימון או חומץ ושקדים. לסיום, מוסיפים את הקמח והבצק צריך להיות פירורי. משתמשים בו להכנת פסלונים או כדורים קטנים לנגיסה אחת.

אופים ב -190 צלזיוס עד לקבלת מעט בז '. שמים את אבקת הסוכר והווניל בקערה גדולה. את העוגיות החמות עדיין מגלגלים אחת-אחת בסוכר לשנייה, ואז מסדרים על נייר. כשקריר, מפזרים סוכר בנדיבות. מסדרים על צלחת.