פיקנטי מתחדש ומבריא

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מקסיקנים תרמו ללא עוררין לתפריט העולמי, וחשפו פלפלים חריפים לקהל צרכנים רחב.

עם זאת, בשום מקום בעולם לא נצרכים פלפלים חריפים כמו במקסיקו. שם מפזרים פלפל אדום חריף כמעט על כל אוכל, אפילו על תפוזים, תפוחים, מנגו ואבטיחים.

צ'ילי מתווסף לרוב המאכלים המקומיים, לא בכמויות מינימליות לפי הטעם, אלא במינונים עצומים, כך שזרים צריכים לקחת אוויר ומים אחרי כל ביס במנה מקסיקנית מסורתית.

מקסיקנים משתמשים בסוגים רבים של פלפלים חריפים: חלקם רכים יותר מפלפלים רגילים, ואחרים חמים כל כך שנשפכים בעור שהם גורמים לשלפוחיות.

פלפלים חריפים קטנים משמשים בעיקר לבישול ולהכנת סלסה - תבלין מקסיקני מפלפלים חריפים, עגבניות, שום ובצל. המתוקים יותר נאכלים גולמיים בצורת סלט.

עם זאת, האם הפלפלים החריפים הללו יכולים להיות טובים לבריאות? מתברר שכן. פלפלים ותבלינים נגזרים שלהם מועילים מאוד ומרגיעים את הגוף. תזונאים אף טוענים שלצ'ילי יש אפילו השפעה מחדשת.

לצ'ילי סגולות רפואיות נפלאות. זה משפר את זרימת הדם, עוזר לעיכול על ידי גירוי שחרור האנזימים וחומצה הידרוכלורית בקיבה.

פלפלים חריפים משפיעים לטובה על הכליות, הטחול והלבלב. בנוסף, זהו אוכל טוניק ביותר.

אם תשאל את המקסיקני הממוצע מדוע הוא כל כך בריא, הוא בטח יענה: "בגלל הצ'ילי, הפלפלים החריפים."

בנוסף, פלפלים חריפים עשירים ביותר בויטמינים, מינרלים ואנזימים, במיוחד ויטמין C.

לסיכום, לצ'ילי יש את איכות הערך של קידום הבריאות והאטת ההזדקנות, אם משתמשים בה כמובן במתינות.