2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ארוחות המוכנות מירקות מספקות את החומרים המזינים בגוף. ויטמינים, מינרלים, שומנים צמחיים וחלב, פחמימות וחלבונים הכלולים בירקות טריים הם ערובה לתזונה נכונה.
הצבעים, החומרים הארומטיים והטעמים שבהם מעוררים את התיאבון ותומכים בעיכול ובהטמעת המזון. ירקות יכולים להיות מבושלים, אפויים, מטוגנים או מבושלים. עדיף לשמור את התוכן השימושי בתוכו ירקות מבושלים.
ירקות מאודים
למנות ירקות מבושלים יש ארומה, טעם ומרקם משלהם. הם מתובלים בחמאה או בשמן זית, וכן ברוטבים ורטבים שונים. כל סוגי תפוחי האדמה, הגזר, הכרוב, האפונה הירוקה, השעועית הירוקה, הסלק, האספרגוס ואחרים מבושלים.
את כל ירקות מבושלים מומלחים במים. יוצאים מן הכלל הם אפונה ירוקה וסלק. במקרה שלהם המלחה מתבצעת לאחר הרתיחה.
בישול יכול להיעשות אם הירקות לא מנקים עור או קליפה. תפוחי אדמה, גזר, סלק אדום הם בין אלה שניתן לבשל ללא ניקוי. הם מונחים במים מומלחים קרים ומבושלים. לאחר הבישול הסר את העור או קילוף בעודו חם.
הירקות שצריך לנקות ולהכין לבישול הם תרד, שעועית ירוקה, אפונה, כרוב ואחרים. הם מונחים במים רותחים וניתן להרתיח עם מכסה פתוח או מכוסה.
אם מבשלים בו זמנית סוגים שונים של ירקות, ראשונים מוסיפים את אלה שמתבשלים הכי איטית, ואת השאר מוסיפים בזמן מסוים. לכן יש צורך לדעת איזה ירקות מכמה זמן לבשל צריך להיות מוכן לטיפול בחום הזה.
הזמן אליו מבשלים את הירקות השונים
סלק - ירק זה מבושל לאורך זמן. זה לוקח 40-50 דקות ויש לקלף ולנקות מראש. מכניסים למים רותחים שאינם מומלחים. במהלך הבישול, המים צריכים לכסות את הירקות לחלוטין. המלחה מתרחשת כשהירקות מוכנים לאכילה.
כרוב טרי - לוקח 15-20 דקות להתכונן לאחר שנחתך.
ברוקולי - לוקח רק 5-7 דקות בכמות קטנה של מים שבתוכם התווסף מלח. הקפואים מבושלים במשך 10-12 דקות, לאחר שהמים כבר רתחו.
כרובית - דורש 10-15 דקות לאחר שחולק לו ורדים. אם אז תטגנו, זמן הבישול המוקדם מצטמצם ל -7 דקות. מבשלים כרוב קפוא במשך 15-17 דקות מבלי להפשיר מראש.
נבטי בריסל - מספיקים לבישול אם הם טריים 5-7 דקות ו -10-12 דקות אם הם קפואים.
גזר - הם ירקות שמתבשלים זמן רב יחסית, 20-25 דקות. טוב לקלף לאחר הבישול כדי לשמור על מרכיבים שימושיים נוספים.
תרד - זהו ירק בבישול מהיר, הוא מוכן תוך 3 עד 5 דקות בלבד. הקפוא מגיע למוכנות תוך 3 עד 7 דקות לאחר הרתחת המים.
דלעת - צריך להרתיח 20 דקות לרתיחה במים מומלחים.
תפוחי אדמה - זקוקים ל 20-25 דקות אם הם שלמים ולא קלופים, ואם הם קלופים וחותכים לחתיכות, הם מוכנים תוך 15 דקות. מרתיחים במים מומלחים.
שעועית ירוקה - שייכת גם לירקות המתבשלים במהירות, במשך 4-5 דקות, קפואים - למשך 5-7 דקות. מלח במהלך הבישול.
מוּמלָץ:
כמה זמן מבשלים צנצנות של אוכל חורפי?
סוגים שונים של ירקות ופירות זקוקים למועדים שונים כדי להיות משומרים. מה הכי חשוב לשימורים? אתה צריך זמן. למרות שזה נשמע די קל, אם אתה רוצה להכין מספיק אוכל חורפי, זה כנראה ייקח לך לפחות יום. דבר נוסף שעליך לעשות לפני שתתחיל לשומר מוצרים כלשהם - עיין במתכון כדי לוודא שקנית ויש לך את כל מה שאתה צריך.
הנה כמה זמן סוגי האלכוהול השונים מתפרקים
כמה זמן לוקח לאלכוהול להישבר בדם תלוי בגורמים רבים. חשוב אם אכלת לאחרונה ומה אכלת. אם אכלתם רק סלט או פרי, האלכוהול יתפוס אתכם הרבה יותר מהר מאשר אם אכלתם סלט, בעיקר קינוח. כמו כן, אותה כמות של אותו אלכוהול משפיעה באופן שונה על גברים ונשים.
איזה אוכל מתפרק תוך כמה זמן
פירוק המזונות השונים בגוף תלוי בסוג המזון, באופן הכנתו ובאופן שבו האדם משלב אוכל בתפריט שלו. מזונות שימושיים ביותר כאשר הם נצרכים הכי קרוב למצב בו הטבע יצר אותם. עדיף לקשט את ארוחת הצהריים או הערב רק בירקות, אל תשלבו בין מזון מרוכז כמו בשר לתפוחי אדמה ולחם, מכיוון שזה מקשה על הגוף לספוג.
כמה זמן סוגים שונים של בשר מרינדים
כבישה היא חלק נפוץ מאוד בבישול והיא קיימת בכל מטבח בצורה כזו או אחרת. בארצנו זה תוצאה של ניסיון רב בשל פעילותנו מעוררת הקנאה בתחום השימורים הביתיים. מרינה בעבר שימשה בעיקר לדגים ונקראה מרינה אקווה - מי ים. כיום, בנוסף למאכלי ים, משתמשים במרינדות בעיקר לבשר וירקות קשים יותר.
בואו נשמור על הירקות טריים לאורך זמן
ירקות הם אחד המרכיבים העיקריים בתזונה בריאה. כל אחד צריך לדעת לאחסן ולהשתמש בהם כראוי. שמירת הירקות טריים זה די קשה. מדי יום חלק מהנרכשים נכנסים לפח. באופן זה אתה מאבד גם יתרונות בריאותיים וגם כסף. כדי לא להגיע לשם, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים.
