דבש מנוקה - הנס האוסטרלי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לא מאמר אחד או שניים מוקדשים לתכונות המועילות של דבש. זה חלק חיוני מהתפריט שלנו. השפעתו המיטיבה נובעת מהויטמינים המרכיבים אותם מקבוצות A, B, C, K, E, אנזימים ליפאז ואינוורטאז, חומצות אורגניות ומרכיבים כימיים רבים אחרים. הוא נספג היטב בגוף, והצריכה הקבועה שלו אינה מגרה את הקיבה. יש לו השפעה חיטוי חזקה. אך האם כל סוגי הדבש שימושיים באותה מידה?

מדענים מהאוניברסיטה הטכנית בסידני, אוסטרליה עונים על שאלה זו. לדברי המיקרוביולוגית פרופ 'אליזבת הארי, יש סוג של דבש שתכונותיו עדיפות פעמים רבות על אלו של כל האחרים.

דבש מאנוקה בעל התכונות האנטי-בקטריאליות והאנטי-דלקתיות הבולטות ביותר, אשר מדענים מייחסים לתוכנו של מי חמצן ולרמות הגבוהות יותר של כימיקל ספציפי הנקרא מתיל-גלוקסל או MGO.

"לא כל סוגי הדבש זהים, ולא כל סוגי הדבש ממאנוקה זהים", אומר פרופסור הארי ומוסיף: "חשוב מאוד להשתמש במוצרי דבורים טבעיים במינימום טיפול כימי."

צוות פרופ 'אליזבת הארי בדק את התכונות האנטיבקטריאליות של סוגים שונים של דבש מול ארבעה מסוגי החיידקים הנפוצים ביותר שנמצאו בפצעים פתוחים. מומחים השתמשו דבש מאנוקה (Leptospermum scoparium) או עץ תה, קאנו (Kunzea ericoides), הידוע גם בשם עץ תה לבן ו דבש תלתן.

דבש תלתן אינו מכיל מי חמצן ו- MGO, בעוד שקאנוקה ודבש מנוקה מכילים את שתי התרכובות, ותכולתן בתכולת מנוקה גבוהה יותר. ניסויים הראו שדבש מנוקה היה היעיל ביותר להגבלת התפתחות זיהומים חיידקיים.

מחקרים נוספים הראו כי חיידקים אינם בונים עמידות לדבש זה, בניגוד לעמידותם לאנטיביוטיקה.

"כל דבר שאינו אנטיביוטיקה, אך ניתן להשתמש בו ביעילות להילחם בזיהומים הוא מבורך," אמר ד"ר ג'ון טאמידג ', מומחה לעמידות לאנטיביוטיקה בבית החולים לילדים באדלייד, אוסטרליה. היישום של מוצרים כאלה יהיה נפוץ יותר.

עדיין לא מובן לחלוטין מה בדיוק נובע מתכונות הריפוי הייחודיות של דבש ממנוקה. ובעוד שחלק מהמדענים מתחילים במחקר מפורט על עץ התה ואפשרות השימוש בו בייצור תרופות, מדענים אחרים סבורים שהסוד טמון בדבורים.

לדבריהם, דבורים, בתהליך ייצור הדבש, מרכזות ומשנות את הכימיקלים של הצמחים, ובכך תורמות לתכונות האנטיביוטיות של הדבש.