כללים לבישול גרגרי חומוס ואיך לשמור על זמן ארוך יותר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אתה רוצה ל לבשל עם חומוס, אבל אתה לא בטוח איך ולכמה זמן לבשל את זה?

לפני כל עיבוד, מנקים את גרגרי החומוס על ידי הסרת כל הדגנים המוזלים וכל שאריות אחרות. טכנית, ניתן לבשל חומוס מבלי להשרות אותם, אך זה יכול לקחת עד 4 שעות במחבת. ככל שגרגירי החומוס המיובשים נשארים בחנות או בארון שלך, כך ייקח יותר זמן לבשל. במקרה זה, השריית חומוס היא אפשרות טובה.

איך להשרות ולבשל חומוס?

ישנם 2 סוגי השריה - ארוכים ומהירים. אתה צריך 1 כוס חומוס מיובש, 11 - 13 כוסות מים;

ארוך: חומוס ספוג 3 כוסות מים למשך 8 שעות לפחות או מסביב לשעון.

הערה: חומוס יתאים לגודלו, לכן השתמשו בקערה גדולה.

מָהִיר: יוצקים לקערה גדולה גרגירי חומוס יחד עם 3 כוסות מים קרים. שים את הכיריים ולאחר הרתיחה השאיר למשך 2 דקות. מסירים מהאש ומכסים את הכלי במכסה. אפשר לנוח למשך שעה. מסננים את גרגרי החומוס ושוטפים היטב.

בישול: מן החומוס הספוג אמורות לצאת כ -3 כוסות. בקערה גדולה מערבבים גרגרי חומוס ומים והיחס שנצפה הוא 1: 3 - 3 כוסות מים קרים מוסיפים 3 כוסות מים קרים.

מכסים במכסה עד לרתיחה. מסירים את המכסה מעט לצד, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 1 עד 1 ו -1 / 2 שעה.

תלוי למה הוא ישמש, ניתן להסירו לאחר 60 דקות - הוא מעט קשה, מתאים לסלטים ומרקים.

אם אתה רוצה להשתמש בו לחומוס או קרם שמנת, תן לו להתבשל למרקם הרצוי. במידת הצורך ניתן להוסיף עוד מים. לאחר סיום הבישול, יש לנקז אותו.

אחסן חומוס מבושל בכלי מכוסה במקרר למשך 3 עד 4 ימים.

ניתן להקפיא אותו במיכל אטום או בשקית ולאחסן במקפיא עד שנה, אם כי האיכות תהיה הטובה ביותר אם משתמשים בה לפני 6 חודשים.

השאלה עם חומוס גולמי. כשבוחרים לקנות חומוס גולמי, מומלץ לשים לב לאזורים שנאכלו או מונבטים. חומוס מונבט מתקלקל מהר מאוד ואינו כשיר לצריכה. גרגרי חומוס גולמיים מאוחסנים עד שנה במקום חשוך, קריר ויבש כדי למנוע נביטה.