מאכלים חמים לפי האיורוודה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

למדע העתיק של החיים האיורוודים יש הסבר קל - לכל עונה יש את האלמנט השולט שלה. בקיץ זה האלמנט החם של העוגה - אש. כך, על מנת למצוא איזון בין האש בטבע ואלמנט הפאי במזון, אנו נסוגים באופן טבעי ממאכלים חריפים וכבדים ומתמקדים במזונות קלים ומרגיעים.

הטבע נתן לנו מספיק מזון לשימוש כמזגן לגוף ולנפש: פירות וירקות עשירים במים, עשבי תיבול ארומטיים כמו נענע וכוסברה, גבינה טרייה, יוגורט.

רק מאכלים חמים יכול לשמור על הבריאות על פי האיורוודה. אוכל חם עוזר למערכת העיכול, בעוד שהקור מפריע לה.

כמובן שמדע קדום לא אומר שהמזון הנצרך חייב להיות בטמפרטורה מסוימת. הגישה לתזונה באיורוודה מבוססת על איזה סוג גוף (דושה) אתה שייך.

הסוגים העיקריים הם 3 (ואטה, פיתה וקאפה), אך ישנם גם מעורבים. על פי סוג זה, אתה זכאי למאכלים מסוימים הנקראים חם.

צמר גפן: אנשים קשוחים עם עצמות קטנות ועור כהה ודק. עם שיער עדין, כהה ושביר. עיניים קטנות, שפתיים צרות, אף דק או סתום.

- המאכלים המתאימים ביותר לאנשים אלה הם: דגנים וקטניות - חיטה, ירקות - כולם מלבד בצל גולמי ותפוחי אדמה, פירות - כולם פרט לתפוחים, אגסים ומלונים, אגוזים - אגוזי מלך, שקדים, צנוברים, שמן שומשום, מוצרי חלב - כל לקטי (במיוחד יוגורט);

הוא שואל: אנשים בעלי שרירים מפותחים ובינוניים. עור בהיר, זרוע לעיתים קרובות בשומות ונמשים, שיער בהיר או אדמדם. תווי הפנים מודגשים בצורה מתונה, העיניים בהירות בדרך כלל והאף ישר.

- המזונות הם כדלקמן: דגנים וקטניות - כולם למעט תירס, ירקות - כל הירקות הגולמיים למעט בצל, פירות - כולם למעט הדרים, אגוזים - אינם מומלצים, מוצרי חלב - כולם למעט חומצת חלב, מאפים - דבש;

קאפה: אנשים גדולים ומלאים עם גפיים גדולות. העור בהיר, לעתים קרובות שמנוני, השיער - עבה, עם שיער סמיך. הפנים עגולות, עם עיניים גדולות ואף. השפתיים עבות, השיניים לבנות וגדולות.

- המאכלים המתאימים ביותר לאנשים מסוג זה: דגנים וקטניות - תירס, סויה, ירקות - הכל אך לא גולמי, אך מבושל, פירות - תפוחים ואגסים, אגוזים - לא מומלץ, חמאה - חמניות ותירס (מוגבל), חלב מוצרים - לא מומלץ.