2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
חג הפסחא הוא החג הנוצרי השני בהיר ביותר. חג זה הוא אירוע לאסוף קרובי משפחה, חברים ומכרים סביב שולחן הפסחא לא רק בארצנו, אלא גם לכל הנוצרים. במדינות שונות השולחן החגיגי הוא שמחה ובהתאם למנהגים המקומיים. הדבר היחיד שמאחד אותם הם הביצים.
השולחן הבולגרי המסורתי מורכב מבשר טלה, ביצים צבועות ועוגות חג הפסחא. הכן את הסלט הירוק האביבי של חסה, צנוניות, בצל טרי ושום, פטרוזיליה. כמרכיב נוסף לסלט הן ביצים צבועות קלופות, המעשירות את טעמו. בחג הפסחא כולם מברכים את ישו קם! ולהילחם בביצים צבעוניות של חג הפסחא.
לקראת חג הפסחא באיטליה מכינים את העוגה המסורתית כביכול - קולומבה פסקוולה. זו פסטה והיא עוגת פסחא בצורת יונה. קולומבה מיוצר באופן מסורתי עם חתיכות מסוכרות של פירות הדר, ואת החלק העליון ניתן לפזר ציפוי או לפזר שקדים. יש גם טלה עם ארטישוק קלוי על השולחן.
בצרפת, ראש כבש נאכל באופן מסורתי עם עשבי תיבול, כבד ובייקון. אבל באזורים שונים, למשל, ניתן להשיג חזיר עם רוטב כמהין, פנקייק, עוגת שקדים עם תפוז מסוכר או כתר בצק מתוק.
באוסטריה החגים מתחילים בלחמניות שעליהן צלב. המארחים מכינים עוגה בשם vejkuhen, שמודלקת בכנסייה. מכינים גם בשר כבש, בקר או עוף עם קישוט של ירקות.
ההונגרים מקדישים תשומת לב מיוחדת לכבש הפסחא. יש לשטוף אותו עם יין לפני האפייה ולהגיש עם ירקות אביב. בנוסף ליוקרה מוגשים חזיר מבושל או מעושן, פשטידה ארוגה וביצים עם צבעים ודוגמאות רוויות.
בפינלנד אוכלים את מה שמכונה מממי, העשוי מאלט חום קלוי וקמח שיפון. הוא נאפה בקופסאות קרטון קטנות הדומות למבנה של קליפת עץ.
ברוסיה אוכלים את מה שמכונה חג הפסחא, שזה גם שמו של חג הפסחא, אבל ברוסית. העוגה באותו שם מסמלת את החג שם. צורתו דומה לפירמידה, וטעמה כעוגת גבינה. חג הפסחא מעוטר בצלבים והוא עשוי מגבינת קוטג ', ביצים, סוכר, שמנת וצימוקים.
ביוון מכינים את צורקי לקראת חג הפסחא - עוגת חג הפסחא בצורת זר, מעוטרת בסוכר ושומשום. ביצת פסחא אדומה מונחת באמצע.
בפרגוואי, חג הפסחא מתחיל בלחמים עגולים קטנים הנקראים צ'יפאס, אשר עשויים מגבינה מומסת, חלב, ביצים, חמאה וקמח קסאווה.
בקנדה ארוחת הצהריים מורכבת ממנות עם תפוחי אדמה, שעועית אפויה ופאי תפוחים. מלבד ארנב הפסחא, חבצלות הפסחא הן גם סמל.
מוּמלָץ:
סיור קולינרי במנות הפסחא ברחבי העולם
בדת הנוצרית של תחיית ישו - חג הפסחא, תחייתו של ישוע המשיח נחגגת. ההכנות לחגיגתו מתחילות בשבוע שלפני חג הפסחא, הנקרא שבוע הקודש. הוא נחגג במשך 6 ימים. זהו החג הנוצרי העתיק ביותר. הוא נחגג מאז המאה השנייה על ידי נוצרים ברחבי העולם. חגיגת הצליבה ותחייתו של ישוע המשיח אינה זהה בכל מקום כאשר אנו מדברים על מנחות קולינריות.
מסורות חג הפסחא ברחבי העולם
חג הפסחא הוא החג הנוצרי העתיק ביותר, שנחגג מאז אמצע המאה השנייה. העולם כולו חוגג את תחייתו של ישוע המשיח, אך לכל מדינה יש דרכים שונות לחגוג אותה. ראה כיצד כמה מדינות חוגגות את חג הפסחא. בארצנו החג נחגג עם שולחן עשיר, עמוס במנות טלה, סלטים ירוקים, עוגת חג הפסחא וכמובן צביעת ביצים.
מסורות חג הפסחא המאושרות ביותר מרחבי העולם
בבולגריה באופן מסורתי חג הפסחא צורכים כבש עם ירקות קלויים, סארמה כבד, חסה, עוגות פסחא ריחניות וכמובן ביצים. אוכל חג הפסחא מגוון וצבעוני כמו התרבויות ברחבי העולם. בחלקים שונים יש מסורות שונות עם מיוחד אוכל לחג הפסחא איתו אנשים חוגגים כראוי את החג.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגות חג הפסחא זולות עם חמאה מוקצבת לחג הפסחא
עוגות חג הפסחא הזולות הופיעו על מדפי רשתות השיווק ימים לפני החג הנוצרי המואר של חג הפסחא. המאפים המסורתיים לחג מוצעים במחירים של 1.5 BGN לכל 500 גרם. המחיר האטרקטיבי ביותר של עוגות חג הפסחא נובע מכך שאין בהן כמעט ביצים, סוכר וקמח. מרכיבים אלה, המחויבים בלישת לחם מסורתי, הוחלפו בחמאה מוקצנת מאוד, מזיקים, ממתיקים, צבעים וטעמים.