2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
Spirulina plantensis הוא אצה כחולה חד תאית המוכרת כאחד המקורות הגדולים ביותר לחלבון וחומרים מזינים אחרים בקרב הצמחים. כשלעצמם, אצות הן אחת היצירות המעניינות ביותר בטבע. הוא האמין שמהם החיים על כדור הארץ מקורם לפני שלושה וחצי מיליארד שנה. אצות הן בסיס חייהם של למעלה ממיליון מינים, כולל האדם עצמו.
למעלה מ -20% מהחמצן של כדור הארץ נובע מאצות, והמזון שכל היצורים החיים אוכלים קשור אליהם פחות או יותר. במשך יותר מ -1,000 שנה, בני האדם השתמשו באצות כמזון ותרופה למספר מחלות.
בסביבות 6000 לפני הספירה. במזרח הרחוק, וביפן בפרט, אצות משמשות כמקור התזונתי המכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים המשולבים באיזון מושלם.
ספירולינה בצורת אצות מיובשות הייתה ידועה לאצטקים ולמאיה הקדומים, שהשתמשו בה כדי להצעיר ולחזק את גופם. הם הכינו עוגה עם ספירולינה שהיה חלק מסורתי בתפריט שלהם. עד היום הספירולינה ממשיכה להיות חלק מהתזונה היומית של עמי הילידים באמריקה ובאפריקה, אך שיטות לגידולו פותחו במספר מדינות אחרות.
הרכב ספירולינה
Spirulina מכיל יותר מ -100 חומרים מזינים, והחשוב שבהם: כולם במספר חומצות אמינו חיוניות, כ- 60-70% חלבון, חומרים פיטו-נוטריים, phycocyanin כחול, יותר מ -17 חומצות שומן בטא קרוטנואידים, אומגה 3 ואומגה 6., תרכובות פרוביוטיקה חזקות, פוליסכרידים, כלורופיל, חומצה גמא-לינולנית ופיגמנטים ייחודיים.
הרכב הספירולינה כולל חבורה של ויטמינים בכמויות גדולות במיוחד - ויטמינים A, E ו- B / B1, B2, B6, B12 /. המינרלים הכלולים ב ספירולינה גם לא קטן - מגנזיום, ברזל, סידן, יוד, זרחן, סלניום, אבץ, מנגן.
מדענים רבים טוענים שספירולינה היא אחד המקורות העשירים ביותר לנוגדי חמצון. בנוסף, אצות אלו מכילות פי 25 יותר פרוביטמין A מאשר גזר גולמי ופי 50 יותר ברזל מאשר תרד אורגני. הספירולינה עשירה בוויטמין E פי שלושה מנבט חיטה גולמי, וריכוז החלבון בו גבוה פי שלושה מכמות החלבון בדגים, עוף ובשר אדום.
הטעם המתוק הטבעי שיש לספירולינה נובע מהסוכר המורכב - הרמנוז, שמופץ בקלות רבה מחדש. זה חשוב ביותר עבור מנגנון האינסולין של הלבלב. בגרם 1 אצות יבשות ספירולינה מכיל 4 קלוריות בלבד וכמעט ללא כולסטרול.
צריכת ספירולינה
ספירולינה ניתן לרכוש בצורה של אבקות, טבליות ותוספי מזון. אם תחליט לקנות ספירולינה, עדיף לבחור בטבליות או אבקה ספירולינה אורגנית מוסמכת, אך ללא נוכחות של חומרי הלחמה. ניתן להוסיף אותו לרעידות שונות, אך אחת האפשרויות הטובות ביותר היא 30 דקות לפני הארוחות, בצורת טבליות.
היתרונות של ספירולינה
במהלך תקופת הסתיו-חורף, גוף האדם זקוק לגירוי נוסף על מנת להתמודד עם הצטננות מעצבנת ושפעת השוררת בחודשי החורף. אכילת תזונה מזינה ועשירה במינרלים וויטמינים היא חובה. ספירולינה היא האלטרנטיבה האידיאלית. זהו מזון בסיסי חזק בעל השפעות מונעות מוכחות באנמיה, היפוגליקמיה, כיבים, צנית, הפטיטיס, מחלות מערכת הלב וכלי הדם, עייפות כרונית.
ספירולינה היא תוסף יקר מאוד לספורטאים ולאנשים שרוצים לפסל גוף יפה. בנוסף, הוא מתאים במיוחד למי שרוצה להוריד קילוגרמים מיותרים.
הנוכחות של חומצה גמא-לינולנית מורידה את הכולסטרול ולחץ דם גבוה. מקל על הסימפטומים של דלקת פרקים, תסמונת קדם וסתית, והוא גם שימושי במספר מחלות עור כגון פסוריאזיס ואקזמה.
התכולה הגבוהה של ברזל לעיכול ובו בזמן לא רעיל בספירולינה הופכת אותו ליעיל ביותר לדם. תכולת מינרלים עשירה במיוחד חשובה ביותר לשמירה על עצמות בריאות, שיניים וציפורניים.
ספירולינה מאט את תהליך ההזדקנות על ידי נטרול רדיקלים חופשיים. יש לו תכונות אנטיבקטריאליות חזקות, אנטי-ויראליות ואנטי-מוטגניות.
ספירולינה שימושי ביותר במחלות כגון אנורקסיה. הוא מתאים לצמחונים וטבעונים מכיוון שיש לו תכולת חלבון כפולה של סויה.
מחקרים אחרונים מראים שלספירולינה השפעה מגנה פוטנציאלית על הכבד, ואופי המניעה שלה מפני תגובות אלרגיות היה גם נושא למספר מחקרים.
התמצית של ספירולינה משמש כמרכיב במוצרי קוסמטיקה רבים, שפעולתם העיקרית מכוונת לעידוד ושיפור חילוף החומרים, אספקת הדם וגמישות העור.
מוּמלָץ:
האבקה המופלאה הירוקה ספירולינה
ספירולינה - באבקה זו יש יותר נוגדי חמצון מאשר אוכמניות, יותר ברזל מתרד ויותר ויטמין A מגזר. זה הפך פופולרי בשנים האחרונות. יש המכנים אותה אבקת הנס הירוקה של הים, ואילו אחרים מכנים אותה התרופה הסודית של האצטקים. מחקרים מאשרים שספירולינה מכילה כמות חומרים מזינים כפולה מ -5 מנות של פירות וירקות.
