דבש

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

במשך כמעט 50,000,000 שנה, דבורים עלי אדמות מייצרות באופן טבעי את אחד המאכלים היקרים ביותר עלי אדמות, דבש. הדבש ומוצרי דבורים במשך אלפי שנים כמעט ולא שינו את טעמם, הרכבם, תכונות הריפוי שלהם וכימיקלים חיוניים, ההופכים אותו למתנה חשובה מאין כמוה מהטבע. הדבש כמקור מזון הוא ממקור צמחי לחלוטין.

הדבורים אוספים אבקני דבורים מאבקני הפרחים והצוף העשירים בפרוקטוז וגלוקוז, מהם מכינים את המוצר המתוק הסופי על פי "כללי הטבע". הם אינסופיים היתרונות של דבש, מכיוון שהוא אפילו עוזר יקר ערך בסיבולת מינית. העצה הקלה ביותר למומחים היא לצרוך 1-2 כפות דבש מגובש 30-60 דקות לפני השינה, מה שמבטיח עוצמה מינית ואיכות אהבה רבה יותר.

דבש מתקבל מכמה מינים דבורי דבש. הם אוספים צוף פרחים והפרשות צמחים אחרות ומשנים אותו, ומשלבים אותו עם חומרים שמשחררים מגופם. המוצר המתקבל מופקד בכוורות שעוות דבורים בכוורת, שם הוא מתייבש ומתבגר. גידול דבורים הוא ייצור מאורגן של דבש. זה מעודד ייצור יתר של דבש בכוורת, כך שהעודפים יוסרו משם בלי לסכן את מושבת הדבורים.

הרכב דבש

לדבש אנרגיה ממוצעת של 300 קילוקלוריות לכל 100 גרם מוצר.

מספר מחקרים מאשרים זאת היתרונות של דבש על בריאות האדם הם עצומים. לדבש יש השפעה מיטיבה על מצבו הגופני של האדם, כגון סיבולת גופנית מוגברת. נוכחות של חד סוכרים הנספגים במהירות ובקלות על ידי בני האדם. נוכחות של מיקרו אלמנטים כמו אבץ, קובלט, נחושת, סלניום, מגנזיום, ברזל וכו '.

שימוש קולינרי בדבש

מלבד היותו שימושי, דבש הוא גם טעים מאוד. הוא משמש כממתיק לתה וקפה, הוא חלק מעוגות טעימות רבות, כמו גם מאפים שונים ועוגות ריחניות עם דבש. דבש על פרוסה עם חמאה הוא אחד החטיפים האהובים והפופולאריים ביותר. כשהוא מחומם, הוא מאבד חלק מהמאפיינים השימושיים שלו ולכן מומלץ לצריכה ישירה שלו. הוא משמש לזיגוגים, מילויים מתוקים, וסגידה קטנה וגדולה לטעמו.

בחירה ואחסון של דבש

לדבש מספר מאפיינים פיזיים החשובים בבחירת מוצר איכותי. מלכתחילה נמצא הטעם, שאמור להיות מתוק או מעט מריר. הטעם נקבע על ידי כמויות הפרוקטוז, הגלוקוז והסוכרוז, אך תלוי גם בתכולת החומצות האורגניות. הטעם המתוק של הדבש, בעל עוצמה זהה לזו של הסוכר, נובע מחד הסוכרים פרוקטוז וגלוקוז.

בתהליכי תסיסה דבש מקבל טעם חמצמץ. צבע הדבש, תלוי במקורו, משתנה מחסר צבע כמעט לחום כהה. דבש שיטה, דבש תלתן ודבש לפתית הם בהירים. דבש טרי הוא מסה עבה, חצי נוזלית ושקופה המתגבשת בהדרגה עד שהיא מתקשה. סוגים מסוימים של דבש מתגבשים לאט יותר מאחרים או שאינם מתגבשים כלל (כגון דבש שיטה), בעוד שאחרים מתגבשים בימים הראשונים לאחר צנטריפוגה.

אֲפִילוּ הדבש הכי טוב מאבד את תכונותיו כאשר הוא מאוחסן בצורה לא נכונה. אחסן את צנצנת הדבש במקום חשוך וקריר. ככל שטמפרטורת החדר גבוהה יותר, כך הדבש מאבד את תכונותיו מהר יותר. המקום האידיאלי לדבש נשאר המקרר או ארון כהה. את צנצנת הדבש יש לסגור היטב מכיוון שיש לה יכולת לספוג ריחות שונים.

יתרונות הדבש

נוכחות של ויטמיני B, המשפרים את עבודת מערכת העצבים והקולטנים, משפרים את רגישות העור והריריות, מחדדים את חוש הריח, הטעם, ויטמין E, החשוב לפוריות, ויטמין A, ויטמין C וכו '.., שהם נוגדי חמצון חזקים וחוסמים את ההשפעה של חומרים רעילים מהסביבה על גוף האדם, נוכחות של חומרים דמויי הורמונים, נוכחות אבקה של דבורים. חשוב אם אתה צריך יותר אנרגיה כדי להשתמש בדבש 15-30 דקות לפני האימון.

יתר על כן, אם עולה הצורך, הוא מעורב בקלות בתהליכים מטבוליים המייצרים אנרגיה הדרושה לפעילות. מומלץ להשתמש בדבש טבעי מגובש. הוא נספג לאט יותר בגוף. רמות הסוכר בדם עולות בצורה חלקה יותר ורמת האנרגיה המופקת נשמרת ברמה גבוהה למשך תקופה ארוכה יותר. המינון היומי המומלץ לדבש הוא ברוב המקרים 1 גרם לק ג, מחולק ל 2-3 מנות.

מוצרי דבש ודבורים בעלי תכונות ריפוי בולטות והם עוזרים טובים במספר מחלות. סוכרת, עצירות, אקנה, בריברי, כאבי ראש, עוזרים לעישון, כאבי שיניים, כיבים, דלקת שלפוחית השתן, סינוסיטיס, סרטן צוואר הרחם, סרטן המעי הגס, סרטן השד ואלו רק כמה מהמחלות שלדבש יש השפעה מועילה. יַחַס.

מוצרי דבורים ודבש אפילו עוזרים להילחם בצלוליט. הסיבה לכך היא התחזקות כללית של תהליכים מטבוליים בגוף עקב צריכת דבש. אבקת דבורים יעילה במיוחד במלחמה בצלוליט. מתכון פשוט ממליץ לשים כפית אבקה בכוס יוגורט ולערבב. השאירו לילה אחד במקרר. מערבבים שוב בבוקר. לוקחים אותו על קיבה ריקה, חצי שעה לפני הארוחה, ורצוי במקום אוכל. בבוקר, הכינו מנה נוספת באותו אופן. לאחר הקירור יש לקחת בערב על קיבה ריקה, לפחות חצי שעה לפני הארוחות.

דבש הוא תרופה ביולוגית הכרחית במאבק נגד עצירות. פעולתו הפרמקודינמית כאשר היא נלקחת באופן פנימי מגרה את טונוס השרירים, תפקודי שרירים חלקים, עצב מעיים, הפרשת מערכת העיכול. המינון היומי הוא 60-120 גרם של דבש רב-פלורי מגובש, מחולק למספר מנות, וערב לפני צריכת השינה הוא חובה. כמות זו היא כ -2 - 3 כפות דבש. לדברי מחברים אוסטרים, ניתן לטפל בהצלחה בכאבי ראש באמצעות נטילת 2 כפות דבש למשך 8 שבועות. עם משך טיפול זה, כאב הראש נעלם או מצטמצם משמעותית אצל 50% מהחולים.

מזיק מדבש

ישנן מעט התוויות נגד לשימוש במוצרי דבורים כתרופות. אחת מהן היא אלרגיה למוצרי דבורים. אם צרכת דבש בחייך, אם נעקצת על ידי דבורה ולא נתקלת בבעיות משמעותיות, אם אינך סובל ממחלות אלרגיות, מאסתמה בסימפונות, זה אומר במידה רבה שאינך אלרגי למוצרי דבורים. התווית נגד אחרת, שאינה מוחלטת, היא סוכרת.

בהתאם לסוג הסוכרת, גיל המטופל, בפיקוח רפואי ומעבדה מותר ליטול עד 50 גרם דבש (עשיר בפרוקטוז ויסודות קורט) על חשבון פחמימות אחרות מהתזונה של המטופל, מדי יום בארבע מנות. משהו יותר. ישנן עדויות לכך שדבש עשיר בפרוקטוז (שיטה, חמניות) מפחית את הצורך באינסולין ואחרים. תרופות נגד סוכרת.

לא מומלץ לתת דבש לתינוקות וילדים מתחת לגיל שנה, מכיוון שמערכת העיכול שלהם אינה מפותחת ועלולה לגרום לבוטוליזם.

יופי עם דבש

משתמשים בדבש לייפוי במשך מאות שנים. זה חלק ממסכות, קרמים ושמפו רבים. תכולת הסוכר בו הופכת אותו לקרם לחות מעולה לעור, שעוזר לחותו. דבש עוזר לאקנה מתמשך של העור.

דבש הוא תרופה קסומה באמת ומרכיב זה משמש לעתים קרובות בתמרוקים שכן הוא מעניק לחות, הזנה ומצעיר את העור. זה רחוק מספקטרום הפעולה המלא של מוצר דבורים טבעי זה, שיכול ליצור ניסים אמיתיים עם העור.

המרכיבים העיקריים של הדבש הם פרוקטוז (38%) וגלוקוז (31%). למרות שאתה עשוי לחשוב מה סוכר רגיל יכול לעשות לעור שלך, המציאות היא שהוא יכול לשפר משמעותית את מצב העור שלך. לדוגמא, חיידקים אינם יכולים לחיות בה עקב פעילות חריגה של מים. זה נמצא במצב שנקרא כבול וזה מונע ממיקרואורגניזמים לצמוח בו.

בנוסף לסוכרים, הדבש מכיל מגוון חומרים מזינים:

1. חומצות אורגניות: גלוקורונית ולקטית - בעלות אפקט לחות;

2. מינרלים: סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, נתרן ואשלגן - אחראים על התחדשות התאים וחיזוק העור;

3. חומצות פרי: לימון, חומצה, מליק, פורמית, אוקסלית - מזרזים את חידוש העור;

4. חומצות אמינו: ארגינין, אלנין, חומצות גלוטמיות ואספרטיות, ליזין, גליצין ולאוצין - מעורבות בתהליכים חשובים רבים בגוף;

5. ויטמין C - מחדש ומדק את העור;

6. ויטמיני B משפרים את המיקרו-סירקולציה ואת הטונוס בכלי הדם.

כחלק מ קוסמטיקה מותק משמש כמרכיב לחות והזנה שיכול לשפר משמעותית את מצב העור. יש לו השפעה מועילה גם על העור וגם על השיער, מזין אותו ומעניק לו ברק.

בשל תכונותיו האנטי-אוקסידנטיות המצוינות, נעשה שימוש נרחב בדבש במוצרי טיפוח לעור יבש ובוגר. זה מתווסף לעיתים קרובות למוצרי עור נגד בעיות. דבש הוא גם מרכיב פעיל בשמפו נגד קשקשים. זה משמש לעתים קרובות בשמנים עיסוי, שכן יש לו אפקט לחות ומרגיע.

בקוסמטיקה, דבש מוזכר מייל ודבש. בנוסף לקרמים, סרומים ותמציות, משתמשים במסכות שונות. למרכיב זה השפעה אנטי אייג'ינג מעולה, המסייע בפירוק קמטי פנים קטנים ומרכך את האפידרמיס. בדרך כלל מורחים דבש בשילוב עם מסת צמחים בעיסוי. משתמשים בו לעיתים קרובות בעיסויים נגד צלוליט. ההליך כואב, אם כי הוא יעיל למדי.

דבש טבעי הוא מרכיב נפוץ למדי במסכות שיער. משמש בדרך כלל בשילוב עם מיץ לימון, יוגורט, פירות. ההשפעה של מסכות שיער עם דבש ממש מדבקת, מה שהופך את השיער לרך, מבריק, אלסטי ובריא.

לרוע המזל, למרות כל התועלת שבדבש, עליכם להיזהר בזה. אלרגיה למוצרי דבורים שכיח. זו הסיבה שאנשים שיש להם סובלנות אישית כלפיו חייבים להיזהר. אין לתת דבש טהור לילדים ובעיקר לתינוקות, ואין למרוח אותו על עור הילדים.

מצד שני, אם אין לכם בעיות כאלה, תוכלו לאכול ג'ינג'ר מתוק או חתיכת עוגת דבש מבלי לדאוג.