כיצד להשתמש בביצה לקישוט?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הקישוט אמנם אינו מרכיב חובה לצרוך מנה, אך הוא הופך את המנה ליותר מעוררת תיאבון.

מטבע הדברים, קישוטים קולינריים תמיד תרמו למראה האסתטי של המוצרים המוכנים. הכל יכול לשמש לקישוט - פרוסות לימון, עשבי תיבול קצוצים, ואפילו ביצים.

אם החלטתם להשתמש בביצים כקישוט, עליכם לזכור שהן יתאימו ביותר כתוספת למנות כמו בשר, אורז וסלטים.

הוראות

1. טובלים את הביצה בסיר מים. לאחר הרתיחה של המים, השאירו לעוד 10 דקות. יוצקים את המים ומחכים דקה-שתיים עד שהביצה מתקררת.

2. מקלפים את הקליפה. הניחו את הביצה על הלוח וחתכו אותה לרוחב לשניים (לרוחב) כך שתקבלו שני חצאים שווים בערך. אם אתה מעדיף צורות מאורכות, אתה יכול לחתוך את הביצה אנכית.

3. מסירים את החלמונים ומועכים אותם עם כף בקערה אם בחרתם לחתוך את הביצה ברוחב. מוסיפים לחלמונים שמן זית, מיונז או גוואקמולה, תלוי איזה תוסף מתאים ביותר למנה המוכנה. אם בחרתם לחתוך את הביצה לאורכה, חתכו את שני החצאים פעם נוספת על מנת לקבל ארבעה אלמנטים מוארכים.

4. מניחים בזהירות את החלמונים המרוסקים והטעמים בכוסות החלבון. הניחו את שתי הביצים הממולאות כקישוט למנה שהוכנה כבר, ובחרו בדיוק היכן הן צריכות להיות ביחס אליה. מומלץ שהם יהיו בשני קצוות מנוגדים של הצלחת.

האפשרות האחרת היא להניח את ארבע פרוסות הביצה (בשיטה השנייה) בפריפריה של הצלחת.

5. מקשטים את הביצים במנטה או פטרוזיליה טריים בכדי להעניק למנה מראה אסתטי עוד יותר.