2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דינקה / Sanguisorba / הוא סוג של צמחים עשבוניים רב שנתיים או שיחים קטנים שגזעם מגיע בין חמישים ל -150 סנטימטרים. הדינקה שייכת למשפחת הרוזאקים, ולכן היא קשורה לעוזרר, גידולי שושנים ופרי כמו שזיף, משמש, דובדבן, פטל ואחרים.
בנוסף לדינק, צמחים מסוג זה יכולים להיקרא אבטיח ואבטיח. שמם נובע מכך שכאשר מעכים את עליו של סנגויסורבה ניתן להריח ריח שמזכיר קליפת אבטיח.
דינקה מופץ באופן טבעי במקומות רבים בארצנו, במרעה ובשדות, בהרים, בגבהים שונים. ידועים כשלושים מינים של צמח זה, אך בטבע ניתן לראות רק שניים בארצנו - Sanguisorba minor ו- Sanguisorba officinalis.
סוגי דינקה
- אבטיח מרפא / Sanguisorba officinalis / - הוא צמח עשבוני רב שנתי עם קנה שורש סמיך. גבעולי הדינקה הרפואית מגיעים לגובה של בין עשרים לתשעים סנטימטרים. העלים אליפטיים, באורך של חמישה עשר ושלושים סנטימטרים. הפרחים קטנים בצבע סגול-אדום. הפרי הוא אגוז. דינקה רפואית יכולה לצמוח בשטחים הממוקמים בין 800 ל -2,200 מטר מעל פני הים. בבולגריה הוא גדל בויטושה, רילה, רודופים, כמו גם בשדות מרעה ברחבי הארץ. הוא פורח כל הקיץ.
- Sanguisorba minor - צמח עשבוני רב שנתי, המאופיין בקנה שורש עצים. גזע העשב זקוף, עשרים עד שישים סנטימטרים. העלים משוננים, עם גבעולים קצרים. הצבעים אדמדמים עד חומים. פירות לאגוזים מיובשים. הוא גדל במישורים, כרי דשא, שיחים, אזורים סלעיים ומדרונות הרים. ניתן לראות אותו עד 1200 מטר מעל פני הים.
היסטוריה של דינקה
צמחים מהסוג דינקה ידועים לא רק בבולגריה אלא גם במדינות אחרות זה מאות שנים. לדוגמא, הפילוסוף והמשפט האנגלי פרנסיס בייקון (1561-1626) התרשם מאוד מהתכונות הארומטיות של דינקה קטנה. לדבריו, יש לשתול בסמטאות סנגויסורבה מינור כדי למלא את האוויר בניחוח קליל ורענן.
הקטן דינקה מוערך גם על ידי צמחי מרפא מתקופת המלכה אליזבת '. לדבריהם, התרופה מצמח זה מסוגלת להרגיע את הרוח ולשמח אדם.
הרכב דינקה
דינקה רפואית היא מקור לטאנינים, צבעים, טאנינים, ספונינים טריטרפניים, עמילן ועוד. ויטמינים ממתחם B, ויטמין A, ויטמין C, ברזל, מגנזיום, סידן ואחרים נמצאו בדינקה הקטנה.
גדל דינק
צמחי הסוג דינקה לא רק יפים, אלא גם שימושיים. לכן רבים מגדלים אותם בגנים שלהם. הם בכלל לא תרבויות יומרניות, ולעתים רחוקות הם חולים, כך שהטיפול שתנקוט בהם הוא קטן יחסית.
לפני שזורעים את הצמח, עליכם להיות מודעים להעדפותיו מבחינת אור ולחות. אנו יכולים לומר כי האבטיח הקטן סובל היטב אדמה אלקליין יבשה ומעדיף לגדול בשמש.
זה בוודאי יגדל במקומות מוצלים, אבל שם לא ירגיש נוח. מצד שני, הדינקה הרפואית מעדיפה אדמה לחה, שהיא ניטרלית למדי. הוא צומח בהצלחה בצל חלקי או באזורים המוארים היטב על ידי השמש.
אם אתה רוצה להפיץ את הצמח, אתה צריך לחלק את קנה השורש באביב. התפשטות על ידי זרע אינה בלתי אפשרית, אך אפשר להיכשל. צמחים מהסוג כמעט ולא דורשים טיפול נוסף.
במקרה שתרצו לקבל יותר מסת עלים, תוכלו לחתוך את גבעולי הפריחה המתהווים. על מנת שדגימות הגידול יהיו בריאות וחזקות, הסר את החלקים היבשים של הצמח כבר בתחילת הדרך.
איסוף ואחסון דינקה
צילום: קלייר אוסטין
שורשי Sanguisorba officinalis משמשים בעיקר למטרות רפואיות.הם מוציאים בסתיו. לאחר ניקוי ושטיפה הם מיובשים.
מומלץ לעשות זאת בתנור בטמפרטורה של 55 מעלות. יש לאחסן את התרופה המתקבלת במקום יבש, חשוך ומאוורר, הרחק מעשבים רעילים.
ניתן לאסוף את עלי הצמחים למטרות רפואיות, והדבר הטוב ביותר נעשה במהלך הפריחה בזמן שהדגימות עדיין צעירות.
היתרונות של דינק
העלים והשורשים של צמח המרפא משמשים כתרופה. ל- Sanguisorba officinalis יש אנטי דלקתיות מוכחות, המוסטטיות, הרגעה וכווץ / צריבה / פעולה. לכן התרופה משמשת לדלקת בחניכיים, דם בצואה, כוויות, כוויות שטחיות בעור ועוד.
בסין מעריכים את שורשי הריפוי דינקה. הם נלקחים במצב מיובש לטחורים מדממים. עם זאת, יש לבצע פעולות כאלה רק לאחר התייעצות עם מומחה. נתונים אמפיריים מראים כי שורשי הדינקה הרפואית השפיעו לטובה על דימום ברחם, שלשולים ודם בשתן. לדינקה הקטנה יש השפעה דומה.
רפואה עממית עם דינק
לדברי מרפאים עממיים, דינקה קטנה יכולה לשמש כתרופה נגד כיבים מדממים. לשם כך, שלושה גרם של גבעולי צמחים ספוגים במאה מיליליטר מים רותחים. המרתח אמור לעמוד עשר דקות ואז לסנן. קח כוס קפה אחת פעמיים ביום לאחר הארוחות.
במקרה של מחזור כבד, דימום בקיבה, דיזנטריה ושלשולים, מומלץ תמיסת קנה השורש של דינקה הרפואית. יש לרסק את קנה השורש המיובש ולקחת ממנו חצי כפית. את העשב שופכים עם כוס תה מים ומשאירים אותו לשמונה שעות. ואז לסנן אותו ולקחת שתי כפות ביום לאחר הארוחות.
דינקה בבישול
מלבד היותו תרופה, דינקה קטנה משמשת גם כמוצר מזון. העלים הצעירים הרכים של הצמח יכולים לשמש בסלטים, מרקי קיץ, כריכים, וכן לקישוט כלים. הם גם מרכיב נהדר של קוקטיילים קלים.
אנו מציעים לכם רעיון לקוקטייל עם דינקה, המושלם לקיץ:
מוצרים נחוצים: דינקה קטנה - 6 גבעולים, יין לבן - 300 מ"ל, מיץ אבטיח - 500 מ"ל, לימונים - 2-3 פרוסות
הכנה:
שוטפים את עלי הדינקה הקטנה ומועכים אותם היטב. ואז הניחו אותם בכד מתאים ושפכו עליהם יין לבן ומיץ אבטיחים. מוסיפים את פרוסות הלימון. אופציונלי להוסיף קרח. מערבבים ומגישים.
