שוב, הלחם אינו עומד בסטנדרטים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תקן הלחם החדש הוצג לפני יותר מחודש. הרשויות ציפו שההטלה תשפר את הטעם ואיכות המוצר החיוני שעל השולחן. עם זאת, הנחות אלו נותרו רק בתחום האיחולים.

בבדיקה רחבת היקף של סוכנות המזון נמצא כי מחצית מ -1,700 מפעלי הלחם שנבדקו לא עמדו בדרישות. יצרני המזון אינם מקפידים על התקן, במיוחד בתחום ההיגיינה ותוכן התוויות. 2,300 מאפיות נוספות במדינה טרם נבדקו.

הסוכנות הממלכתית מתכננת לטפל במפרים על ידי חלוקה לקטגוריות נפרדות, בהתאם לרמת הציות. הסוכנות מבטיחה לחייב את יצרני הלחם לשפר את מערכותיהם בתקופה שקבעו הפקחים. אחרת יבואו לאחר מכן סנקציות קשות.

משרד החקלאות והמזון, המיוצג על ידי הסוכנות שזה עתה הוקמה, מרגיע את הצרכנים כי בקרוב יבוצעו בדיקות ב -10,000 חברות מזון נוספות.

במהלך תקופה זו, הדרך הבטוחה ביותר לספק לחם איכותי לשולחן היא להכין אותו בעצמכם.

Gotvach.bg מציע לכם מתכון מעניין ללחם שמכינים בבית.

מוצרים נחוצים

קמח - 300 גרם, מיץ עגבניות - 200 גרם, מים - 100 מ ל, סוכר - (מולסה, דבש), מלח - 2 כפיות, שמרים - יבשים 1 כפית, שמן זית - 1 כף.

אורגנו - 1 כף, שום - (לא חובה), פסטו, טימין, רוזמרין

גבינה צהובה מלוחה - מגוררת

הכנה

השמרים מומסים במים חמים ומוסיפים סוכר. מניחים בצד ל -10 דקות. מוסיפים את מיץ העגבניות ומערבבים.

מנפים את הקמח בשלבים, מוסיפים את השום, התבלינים הארומטיים, ולשים בצק גמיש, ולבסוף מוסיפים את החמאה והמלח (אם משתמשים גם בפסטו, גבינה צהובה מגורדת, מוסיפים אותם יחד עם השום המיובש).

יוצרים את הבצק לכדור ומניחים בקערה משומנת (מעטפה), מכסים ומשאירים למשך שעה. מרדדים את הבצק למלבן ומניחים את קוביות הגבינה הצהובה. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. מניחים בתבנית לחם משומנת (26 על 12), מכסים בניילון נצמד משומן ומשאירים למשך 30 דקות נוספות.

אופים בתנור שחומם מראש ל -210 צלזיוס למשך כ- 30 - 40 דקות.