2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בשמל הוא חלק ממתכונים רבים לרטבים שנכנסו לקלאסיקות העולמיות. יחד עם זאת, הוא יכול לשמש בפני עצמו כתוסף בשר, מה שהופך אותו לפופולרי במיוחד ולעתים קרובות מבושל.
אם אתם צמים או טבעונים ולא צורכים חלב וחמאה, אין זה אומר שעליכם לשלול מעצמכם את רוטב הבשמל האהוב עליכם. אתה רק צריך להסתכל על המתכון שאנו מציעים לך. תאמין לי, זה בצ'מל רזה בשום פנים ואופן לא שונה מבשמל רגיל.
מוצרים:
1/4 כפית חמאה / מרגרינה לטבעונים
1/4 כפית קמח
4 כפית חלב צמחי (סויה, שקדים, אורז - תלוי בטעמכם)
1/4 כף. אבקת שום / בצל (לא חובה)
1/2 כף. סוֹל
אופן ההכנה:
ממיסים את החמאה / מרגרינה באמבט מים. לאחר שהחמאה נמסה, מוזגים לתבנית או למיכל אחר ומערבבים עם הקמח. מערבבים היטב לקבלת עיסה סמיכה. ממשיכים לערבל 1-2 דקות.
מנמיכים את האש ומוסיפים לאט כוס חלב תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים מלח ושום. המשיכו להוסיף את החלב שנותר.
הקפד לערבב כל הזמן כדי למנוע גושים בבצ'מל הרזה שלך.
לאחר שהוספת את כל החלב, העלה את הטמפרטורה שוב. המשיכו לבחוש כחמש דקות עד שהרוטב מוכן.
אם תרצה, תוכל להוסיף פרמזן טבעוני או גבינה צהובה (שוב לטבעונים), אך זה תלוי במתכון שלשמו תשתמש בו.
כך ניתן להשתמש בכבש מוכן להכנת לזניה, סוגים שונים של פסטה או לאידת ירקות / גריל.
תהנה!
מוּמלָץ:
איך להכין לבד שמנת חמוצה
כיום, ניתן להשיג מגוון מוצרים כמעט מכל חנות גדולה, ושמנת חמוצה נמכרת כמעט בכל מקום. עם זאת, הוא בין המוצרים המסוכנים, מכיוון שהוא מתקלקל די מהר אם לא מאוחסן כהלכה. בנוסף, מה שחל עליו זהה לרוב הדברים שאנחנו קונים מבחוץ, כלומר - אנחנו לא יודעים מה הוא באמת מכיל וכמה התוכן שלו טוב לבריאותנו.
איך להכין סושי בעצמך
אתה יכול להכין סושי בעצמך וזה לא יהיה שונה מזה במסעדות, אם תתאמץ מעט. לפני שתתחיל להכין את המעדן הזה, קנה מחצלת במבוק מיוחדת להכנת הלחמניות. כדי להכין לחמניות קוויאר צריך שבעים גרם אצות נורי, מאתיים וחמישים גרם אורז לבן, מאה וחמישים גרם קוויאר אדום, כפית מלח אחת, ארבע כפות סוכר, מים חמים - שתי כפות וארבע כפות אורז.
איך להכין את העכבישים הסיניים המפורסמים בעצמך?
באוזי, הידוע יותר בבולגריה בשם פאוצ'י, הוא מומחיות לבצק אסייתי הנפוצה מאוד בסין. מכינים אותו מבצק ומלית מבושלת, המורכבת מבשר (בקר, עוף) וירקות (כרישה, בצל). עכבישים מזכירים מאוד כופתאות, פופולריות ברוסיה, אוקראינה, פולין, אך מעט גדולות יותר.
איך להכין בעצמך נבטים מקטניות?
נבטי שעועית הם תוספת מעוררת תיאבון ומזין לסלטים שונים ולמנות מטוגנות. צריכה קבועה מספקת לגוף כמויות משמעותיות של ויטמין C וויטמיני B / בעיקר חומצה פולית / הנפוצה ביותר ברשת המסחרית הם נבטי סויה. עם זאת, גידולים רבים אחרים מתאימים להנבטה - למשל, עדשים חומות וירוקות וחומוס.
ספר לימוד קולינרי: איך להכין חמצמצה מושלמת?
החמץ הוא קינוח קליל, טעים וארומטי, ורבים מהם עשירים בוויטמינים, סוכר פירות וחומצות פרי. הם מוכנים מפירות טריים או יבשים, כמו גם מסירופי פירות, קומפוט, ריבות ותמציות. הם מכילים גם עמילן סוכר, תפוח אדמה ותירס, חומצה טרטרית או ציטרית. התערובת החמוצה שהוכנה חייבת להיות חלקה, אחידה וללא גושים, עם צבע, מראה, טעם וארומה התואמים לפרי המדובר.
