2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פאטניק הוא מאכל בולגרי טיפוסי, שנולד והכי מוכן באזור רודופ.
ברודופים, תפוחי אדמה נקראים פאטאטו בניב. מכאן השם "פאטניק", כלומר "תפוח אדמה".
פאטניק מכינים בדרך כלל מתפוחי אדמה קצוצים עם בצל, מתובלים במלח ונענע.
באזורים מסוימים המתכון מועשר בתוספת גבינה, ביצים, בשר, מלוחים, גריזים או אחרים. המוצרים נלווים ונאפים על אש נמוכה.
ברוב המסעדות פאטניק מבושל במחבת.
עם זאת, אם מכינים אותו בבית, עדיף לבשל אותו במגש תנור, מכיוון שבאופן זה הוא יהיה טעים הרבה יותר ויהיה הרבה יותר בריא.
רודופ פאטניק
מוצרים נחוצים: תפוחי אדמה, נענע, בצל, 2-3 ביצים, שמן, קמח, חמאה.
אופן ההכנה: מגרדים את תפוחי האדמה בקערה. מפזרים נענע מעל. בצל אחד מגורד ומומלח לפי הטעם.
מערבבים עם תפוחי אדמה. מוסיפים לקערה 2-3 ביצים ומעט שמן. מערבבים היטב. משמנים את התבנית בהרבה שמן ומפזרים קמח.
הוא מכוסה בתערובת מהקערה, שניקזה בעבר את המיץ, שעליו להישאר בקערה. הנוזל מעורבב עם חצי כוס קמח.
תפוחי האדמה מוחלקים בתבנית. יוצקים את התערובת מהקערה מעל. שמים שמן על כל זה. אופים 40 דקות בטמפרטורה של 250-300 מעלות.
באזורים מסוימים ואפילו בבתי הרודופים האישיים המתכון שונה. בגרסתו האחרת מכינים אותו עם קרומי פאי, בעיקר תוצרת בית.
הם מונחים בתבנית, ולאחריה מניחים את התערובת. הוא עטוף גם בקליפה מעל. הכל עניין של העדפה.
שוב יש לקחת בחשבון שכדי שהפטטניק שלך יהיה מושלם, טוב לאפות בתבנית ולא בתבנית או בקערה גבוהה, מכיוון שהרעיון של מסורת הבישול של רודופ יאבד. או שזה לא יכול לאפות טוב.
פאטניק הוא מאכל בולגרי מסורתי, שהשתתף לא אחת בתערוכות עולמיות וזכה לתשואות של מומחים זרים לקולינריה.
פאטניק מוגש חם וקר, לרוב מתובל בשום וחומץ.
מוּמלָץ:
איך מכינים את הפראפה המושלם
אין מחלוקת, רק הפראפה המושלמת יכול להוות תחליף לאניני טעם של קפה בימי הקיץ החמים הארוכים ועוד. אבל רוב אוהדי הקפה לא אוהבים קפה נמס, מכיוון שהוא אחד העיקריים מרכיבי פראפה , הכנת המשקה הזה הופכת להיות קשה לעשות. כמובן, אנחנו אף פעם לא מוותרים והיום נעניק כמה רעיונות נהדרים איך להכין את הפראפה המושלמת .
איך מכינים את הטורטליני המושלם
טורטליני הם לאיטלקים כופתאות עבור רוסים. סוג זה של פסטה ממולא וניתן להכין אותו בקלות בבית. כך בוודאי תכירו את מרכיבי הטורטליני, תוכלו לבחור במילוי שלהם ולהכין אותם ברוטב המתאים. הבצק ללישתם סטנדרטי והוא מוכן מ -300 גרם קמח, 3 ביצים, 1 כף שמן זית וכפית אחת של מלח.
איך מכינים את הפונדנט המושלם
ההכנה של יַצֶקֶת זה תמיד הפריע לרוב עקרות הבית ולעתים קרובות הם ממהרים לקנות תערובת מוכנה מהחנויות. זו גם אפשרות טובה, אבל כולם יודעים שאין דבר טוב יותר מזיגוגים תוצרת בית. לפני שנלמד להכין פונדנט במהירות ובקלות בבית, הבה נבהיר תחילה מהו. פונדנט הוא סוג של זיגוג סוכר שמוכן מסוכר וממים על ידי רתיחה.
איך מכינים את קרם הביצה המושלם
קרם ביצים חיוני בהכנת קינוחי שמנת, ומכונה קרם פטיסייר או קרם קונדיטוריה. הוא מוכן בתוספת עמילן או קמח ואידיאלי למילוי עוגות. קרם זה יכול להיות בטעם וניל, קפה, שוקולד, שקדים, קרמל, רום או תפוז. קרם הביצה של הקונדיטוריה מתעבה בגלל תוספת העמילן או הקמח.
איך מכינים את בצק הפאי המושלם?
באופן כללי, פשטידות ועוגות פירות מיוצרות מאותו בצק - חמאה. כמובן שהוא עובר שיפורים שונים, וניתן להוסיף אליו קקאו, אגוזי מלך או שקדים טחונים, שמנת, גבינת קוטג 'ועוד. ב -13 במאי, ארצות הברית חוגגת את יום העוגה של אפל, אז בואו נתעמק את המתכון המדויק לבצק פאי .
