2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנשים ממדינות מפותחות צורכים יותר מדי בשר. זה קיים כמעט בכל ארוחה במהלך היום בצורה שונה. עם זאת, לדיאטה זו יש השפעות הן על הבריאות האישית והן על תהליכים גלובליים כגון שינויי אקלים.
הרבה אנשים שמים לב יותר ויותר לעובדות האלה ומנסים לעשות זאת להפחית את צריכת הבשר. בשנה שעברה נערך קמפיין למדינת ניו יורק יום שני ללא בשר. כך, ביום בשבוע, 320 משפחות המועסקות בקמפיין מחויבות להימנע מבשר.
הפרויקט משתרע על פני תקופה של 3 חודשים, והמשתתפים נצפו בתחילת הניסוי ובסיומו. התוצאות מעניינות את המתבוננים, כמו גם את כל האנשים שרוצים להגביל את אוכל הבשר בתזונה היומית שלהם.
חצי שנה לאחר סיום הקמפיין, חצי מהמשתתפים מספרים כי הם כבר צורכים פחות בשר מאשר לפני שהצטרפו ליוזמה. אחוז גבוה אף יותר מהם אומר שזה לא הפריע להם סירוב הבשר.
למעשה, משתתפי הסקר היו מוטרדים יותר מהעדפותיהם של קרוביהם וחבריהם למאכלים בשרית או מהרגלי האכילה שלהם מאשר מהמחויבות שהם התחייבו.
בתחילת הקמפיין ציינו המשתתפים כמניע העיקרי שלהם לכלול טיפול בבריאותם, ולאחר סיום הקמפיין הגדילו משמעותית את מספרם של אלה שחשבו שזה טוב לסביבה, תוך הפחתת צריכת האנרגיה, חיסכון באנרגיה. מקורות מים טבעיים ומסיבות סביבתיות אחרות.
תוצאות המחקר נמסרו לאגודת הבריאות הציבורית האמריקאית. הם מראים באופן חד משמעי שהפחתה או דחייה של אוכל בשר תואם ישירות את העניין בנושאים סביבתיים.
ככל שאנו אוכלים פחות בשר, כך הדאגה הטבעית של כולם למצב הסביבה בה הם חיים ולסביבה האקולוגית הגלובלית שכולנו חלק ממנה תגדל. ללא ספק, יצירת איזון בתזונה היא תנאי הכרחי להיות אחראים יותר לא רק לעצמנו ולאהובינו, אלא גם לעולם בו אנו חיים.
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן בשר ללא מקרר
אם אתה צריך לאחסן בשר ללא מקרר, ישנן שיטות מוכחות לכך. אתה יכול להשתמש בתערובת של שמן וירקות. שוטפים פלפלים ועגבניות, חותכים אותם לעיגולים, מערבבים אותם עם תבלינים ירוקים קצוצים דק ושמן. מערבבים להפרדת המיץ מהירקות. מורחים תערובת זו על הבשר כך שהוא יתכסה בחתיכות הירקות.
מדוע עלינו לחתוך לחם?
לימדו אותנו שאף אחד לא גדול יותר מלחם. בעוד שלפני כמה עשורים זה היה נכון במובן המילולי, כיום יותר ויותר מומחים ממליצים להפחית צריכת הלחם . למרות שזה לא טוב לבטל אותו לחלוטין מהתפריט שלנו, אנחנו צריכים לאכול פחות ממנו. פסטה טעימה מאוד ומועדפת על רובנו.
לכן אנחנו צריכים לחתוך לחם
הלחם הוא חלק בלתי נפרד מהשולחן שלנו. לבן, מפעל, שיפון, עם או בלי זרעים - על מדפי החנויות תוכלו למצוא שפע של סוגי לחם. אך האם זה טוב לבריאותנו ומה הערכים התזונתיים של הלחם המוצע ברשת הסחר בארצנו? לרוב אנשים נמנעים מאכילת לחם מכיוון שהוא אינו נכלל בתזונה לירידה במשקל.
איך לאכול, לחתוך ולאחסן אננס
בבחירת אננס, בדקו אותו היטב וודאו שאין אזורים רקובים או פגומים. תפסו את העלים וקילפו אותם בעזרת סכין חדה, ואז הסירו את הבסיס. חותכים את החלק הרך הצהוב לעיגולים דקים. חותכים את הליבה שלהם ומגישים בצלחת שטוחה. יש דרך אחרת לחתוך אננס. חותכים את החלק העליון והתחתון.
שני טונות של בשר ללא מסמך מוצא נגנזו
פקחים מהסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון (BFSA) ערכו מספר שיא של בדיקות ברחבי הארץ. מתחילת החודש נערכו 9,594 בדיקות שוטפות ו -2,815 בדיקות יוצאות דופן באתרים שונים. תשומת לב מיוחדת מוקדשת למחסנים סיטונאיים, בתי קייטרינג, חנויות מזון שונות, שווקים ובורסות מזון.
