יום שני ללא בשר למי שרוצה לחתוך בשר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אנשים ממדינות מפותחות צורכים יותר מדי בשר. זה קיים כמעט בכל ארוחה במהלך היום בצורה שונה. עם זאת, לדיאטה זו יש השפעות הן על הבריאות האישית והן על תהליכים גלובליים כגון שינויי אקלים.

הרבה אנשים שמים לב יותר ויותר לעובדות האלה ומנסים לעשות זאת להפחית את צריכת הבשר. בשנה שעברה נערך קמפיין למדינת ניו יורק יום שני ללא בשר. כך, ביום בשבוע, 320 משפחות המועסקות בקמפיין מחויבות להימנע מבשר.

הפרויקט משתרע על פני תקופה של 3 חודשים, והמשתתפים נצפו בתחילת הניסוי ובסיומו. התוצאות מעניינות את המתבוננים, כמו גם את כל האנשים שרוצים להגביל את אוכל הבשר בתזונה היומית שלהם.

חצי שנה לאחר סיום הקמפיין, חצי מהמשתתפים מספרים כי הם כבר צורכים פחות בשר מאשר לפני שהצטרפו ליוזמה. אחוז גבוה אף יותר מהם אומר שזה לא הפריע להם סירוב הבשר.

למעשה, משתתפי הסקר היו מוטרדים יותר מהעדפותיהם של קרוביהם וחבריהם למאכלים בשרית או מהרגלי האכילה שלהם מאשר מהמחויבות שהם התחייבו.

בתחילת הקמפיין ציינו המשתתפים כמניע העיקרי שלהם לכלול טיפול בבריאותם, ולאחר סיום הקמפיין הגדילו משמעותית את מספרם של אלה שחשבו שזה טוב לסביבה, תוך הפחתת צריכת האנרגיה, חיסכון באנרגיה. מקורות מים טבעיים ומסיבות סביבתיות אחרות.

תוצאות המחקר נמסרו לאגודת הבריאות הציבורית האמריקאית. הם מראים באופן חד משמעי שהפחתה או דחייה של אוכל בשר תואם ישירות את העניין בנושאים סביבתיים.

ככל שאנו אוכלים פחות בשר, כך הדאגה הטבעית של כולם למצב הסביבה בה הם חיים ולסביבה האקולוגית הגלובלית שכולנו חלק ממנה תגדל. ללא ספק, יצירת איזון בתזונה היא תנאי הכרחי להיות אחראים יותר לא רק לעצמנו ולאהובינו, אלא גם לעולם בו אנו חיים.