2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לבישול קל יותר של שעועית, אנו ממליצים להשרות אותה בערב - בחלק מהמתכונים היא ספוגה רק במים, באחרים במים וכפית מלח.
כאשר הבישול מתחיל בפועל, ניתן להשליך את המים הראשונים ברגע שהם רותחים. יש עקרות בית שמוסיפות כפית סודה לשתיה, לאחר שהשעועית רותחת, המתינו 10 דקות לרתיחה ואז שפכו את המים ושפכו אחת חדשה. כמובן שצריך גם לשטוף את השעועית.
הכנו שלושה מתכונים לשעועית. להצעה הראשונה שלנו אתה זקוק לכ- ½ ק ג שעועית, 2 בצלים, גזר, פלפל, מיץ עגבניות או עגבניות, פפריקה, שמן, מעט מלוח, מלח ונענע.
אם כבר הספגתם את השעועית ללילה אחד, הגיע הזמן להכניס אותה לסיר עם מספיק מים ולהדליק את הכיריים. בתקופה זו קוצצים בצל, גזר, עגבניות ושמים אותם לצד השעועית.
ברגע שהוא רותח מוסיפים את התבלינים - מלח ומלוח ועוברים להגדרה נמוכה יותר. כשהוא רך ומוכן, מסירים מהאש ומוסיפים את הנענע המיובשת. להקפצה, אנו מציעים לחמם שמן ולהוסיף כפית פפריקה. מערבבים היטב ומוסיפים את השעועית בהדרגה. מביאים לרתיחה ומכבים.
המתכון הבא קצת שונה, כי נוסיף מעט חמציץ לשעועית. להלן המוצרים הדרושים לך:
תבשיל שעועית
מוצרים נחוצים: 1 ½ כפית שעועית, 6 שיני שום, ¼ ק ג חמוצה, 1 כף נענע טרייה, 2 בצלים, 1 כפית פפריקה, שמן, מלח, 1 כף קמח.
הכנה: במתכון זה שמים שעועית להשרות עם כפית מלח מלילה קודם. למחרת שמנו אותו על הכיריים לרתיחה וריכוך.
במהלך תקופה זו, מטגנים את הבצל והשום בקערה נפרדת ולאחר שהם משנים את צבעם, שמים את הקמח, שאפינו בעבר בתבנית יבשה ומערבב עם מעט מים קרים (כ -1 כפית). מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים פלפל אדום, מערבבים ואז מוסיפים מצקת מהמרק לשעועית המבושלת כבר.
בצלחת מתאימה אחרת לשים לטגן חמציץ פרוס. ואז יוצקים את הבצל והחמציץ על השעועית המבושלת, ממליחים ומוסיפים נענע טרייה. התבשיל אמור להתבשל עוד עשרים דקות.
ההצעה האחרונה שלנו היא לפולי אורז. לאחר השרייה של כמה שעות, הביאו אותו לרתיחה על הכיריים ובשלו כ -15 דקות. לאחר מכן זרקו את המים והוסיפו מים חדשים - המתינו לרתיחה, לריכוך. ל -400 גרם שעועית הוסף בצל 1 קצוץ דק קצוץ 4 פלפלים קלויים, 2-3 כפות שמן.
רגע לפני שהשעועית רכה לחלוטין, עליכם להוסיף כפית אורז אחת, כמו גם בצל נוסף אותו תבשלתם יחד עם 3 עגבניות ומעט שמן. מוסיפים פלפל שחור, נענע ופטרוזיליה ומבשלים עד לבישול מלא.
מוּמלָץ:
איך לבשל כראוי שעועית
השעועית , במיוחד שעועית בשלה, הוא אחד המאכלים האהובים על בולגרים וניתן לקרוא לו בקלות מאכל לאומי. בין אם הוא מוכן על מרק שעועית, תבשיל או סלט שעועית, הוא תמיד נוכח בשולחן שלנו. שלא כמו מוצרים רבים אחרים שניתן להכין בדרכים שונות, יש לבשל שעועית בשלה לפני הצריכה.
איך לבשל שעועית ירוקה?
שעועית ירוקה הוא ירק פשוט אך טעים מאוד שיכול למצוא מקום בכל תזונה. מוּמלָץ צריכת שעועית ירוקה מכיוון שהוא מכיל חומרים שימושיים רבים. שעועית ירוקה עוזרת לחיזוק המערכת החיסונית, לשיפור חילוף החומרים. הוא מכיל ויטמיני B, כמו גם ויטמין C, K ו- E, כמו גם חלבון, עמילן ותאית.
היתרונות הבריאותיים של פווה שעועית (שעועית)
מקור מרכזי לחלבון וסיבים מסיסים, שעועית הפאבה, המכונה גם שעועית, דלה בשומן רווי, מה שהופך אותה למזון מצוין עם יתרונות רבים. כוס אחת של פולי הפאווה נושאת 36 גרם סיבים מסיסים. מחקרים מראים כי אכילת מזונות המכילים סיבים מסיסים יכולה לסייע בשמירה על רמות הכולסטרול וסוכר בדם.
איך לבשל שעועית ירוקה
להכנת מנות שעועית ירוקה רצוי להשתמש בתרמילים ירוקים מאוד צעירים. הם עדינים יותר והטעם מעניק להם רעננות מדהימה לכלים. שעועית ירוקה בשלה מתבשלת לאט יותר, הם לא עסיסיים וקשים למדי. ניתן להבחין בקלות בשעועית הירוקה הצעירה - הן ירוקות בהירות וגמישות.
שלוש דרכים להכין מרק שעועית
להלן שלוש אפשרויות מעניינות למרקים ולמרק שמוכנים עם שעועית בשלה: מרק שמנת של שעועית בשלה מוצרים הכרחיים: 1 כוס שעועית גדולה, 2 כפות שמן, בצל 1, שום שן 1, 4 כוסות מרק ירקות, 3 כפות חלב, 1 כפית קמח, מלח ונענע לפי הטעם. אופן ההכנה: את השעועית משרים מהערב הקודם במים.
