2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שעועית ישנה הוא ממשפחת הקטניות. הוא מכיל אחוז גבוה של חלבון, אשר שימושי במיוחד עבור נשים בהריון וילדים. שעועית ישנה עשירה גם בסיבים, המשפיעים בצורה יעילה על מערכת העיכול.
בנוסף להיותו עשיר בחלבון, הוא מכיל גם מלחים אנאורגניים, מה שמועיל במיוחד למערכת השלד. הוא מכיל גם ויטמינים A, B9 ו- C. ויטמין B5 וסידן נמוכים יותר בשעועית ישנה.
לצריכת שעועית ישנה יש השפעה חיובית על מערכת העצבים. עומד בצריכה היומית הנדרשת של אנרגיה וכוח. מסייע בהפגת עייפות פיזית ונפשית. בנוסף, שעועית מסייעת בהסרת אבנים בכליות וחצץ.
שעועית טובה גם לחולי סוכרת. צריכתו מורידה את רמות הסוכר בדם. זה ממלא תפקיד חשוב בחיזוק מבנה העצם ויש לו השפעה חיובית על שיגרון.
השלילה היחידה היא שהכנה לא נכונה של שעועית ישנה, מלווה בבשר אדום, מובילה ליצירת עודפי גזים.
דקויות בהכנת שעועית ישנה
השעועית ספוגה במים קרים במשך 24 שעות לפני הבישול. זה חשוב לשחרור גז מהדגנים. לאחר מכן הוא מבושל על אש בינונית עד שנוצר קצף על פני השטח. ואז הקצף מתקלף והשעועית נשטפת היטב במים פושרים. זה מפחית גזים ונפיחות.
צילום: אלבנה אסנובה
כדי שיהיה טעים יותר, מומלץ לבשל אותו עם חמאה. השמן חייב להיות מומס ביסודיות כדי לא לגרות את הקיבה.
אם אתם מבשלים שעועית עם בשר אדום, חשוב להוציא את המיץ האדום מהבשר. אחרת, זה יכול לקלקל את הטעם של המנה.
מומלץ שהבשר ישטוף היטב ובזהירות.
מחית עגבניות, שמכניסים לשעועית, צריך להיות מטוגן היטב.
מתכון מסודר להכנת שעועית ישנה
מוצרים נחוצים: שעועית - 2 כפית; פסטרמה - 100 גרם; בצל - ראש אחד; עגבניות - 2 יח '; מחית עגבניות - 2 כפות; שום - 2 שיני; שמן - 50 גרם; מלח וטימין
אופן ההכנה: השרו את השעועית, הרתיחו ושטפו היטב. הפסטרמה מרוסקת. ממיסים את החמאה ומטגנים בה פסטרמה פרוסה. קלף דלעת, גרד אותה וחתך אותה לקוביות. קוצצים את הבצל דק. מוסיפים את העגבניות והבצלים לפסטרמה המטוגנת ומטגנים יותר.
ואז מוסיפים את מחית העגבניות ומטגנים טוב מאוד. לסיום, מתבלים בשום. תערובת זו מתווספת לשעועית שכבר מבושלת ונשטפה היטב. מערבבים היטב, מוסיפים מים, מלח ומבשלים על אש נמוכה. לאחר העלייה מהאש מפזרים טימין.
מוּמלָץ:
סודות שעועית ירוקה טעימה
ישנם עשרות מתכונים לבישול שעועית ירוקה, למשל, ניתן לבשל עם ביצה ולהוסיף שום לפי הטעם. זהו מוצר שעובר ניסויים קולינריים רבים ושונים וניתן להשתמש בו בבישול מנות שונות. אפשר לכבוש אותו, לטגן, לקדוח אותו, להשתמש בו כתוספת או אפילו לצלות אותו עם ירקות אחרים.
סודות שעועית טעימה, עדשים וחומוס
לפני בישול שעועית, עדשים וכל מיני קטניות טוב להשרות בלילה במים קרים ביחס של 1 כוס שעועית ל -4 כוסות מים. המים שלא נבלעו בשעועית מוזגים בבוקר והם מוצפים שוב במים מתוקים. את השעועית כדאי לבשל בסיר גדול. על המיכל להיות בעל תחתית עבה ומכסה הסוגר היטב.
טיפים להכנת עוגת פסחא טעימה
החגים סביב חג הפסחא נקשרים על ידי רובנו עם מסורות נוצריות, מפגשים משפחתיים נעימים ופיתויים טעימים האופייניים לתקופה זו של השנה. הימים סביבו לא יכולים לעבור בלי לצבוע ביצים וללא הפיתוי המתוק האהוב עלינו - עוגת חג הפסחא הביתית. היום עוגות חג הפסחא מוכנות זמינים בכל מקום - לא רק בסופרמרקטים אלא גם במאפיות.
המתכון של סבתא זו עם צנון שחור מרפא שיעול וכאב גרון
במהלך חודשי החורף, כאשר החסינות שלנו נמוכה ווירוסים תוקפים אותנו מכל מקום, שיעולים, דלקות גרון, אף סתום וטמפרטורות גבוהות הם בני הזוג המתמידים שלנו. ישנן דרכים רבות להתמודד עם תסמינים לא נעימים אלה, אך לעיתים התרופות שאנו מכירים אינן פועלות.
כללים להכנת עוגות חג הפסחא ממחברות סבתא ואמא
חג הפסחא מתקרב וזה טוב להתחיל להתכונן לחג מוקדם יותר. ביצים, עוגות חג הפסחא וכבש הם חובה על שולחננו. באופן מסורתי, ביצים נצבעות ביום חמישי ביום שני, ובשביל עוגות חג הפסחא זה טוב לאסוף מתכוני סבתא ולבחור את המתכון הכי קל וטעים להכנה. כמובן, הכנת עוגת חג הפסחא היא משימה מפרכת, אך כדאי להתאמץ.
