2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח בדרום אפריקה נקרא כראוי מטבח קשת כי האוכל באזור זה הוא תערובת של השפעות ותרבויות רבות ושונות. כדי להבין את המטבח המקומי, ראשית יש להבין את ההבדלים בין האנשים המאכלסים את האזור.
מטבח אפריקאי הוא תוצאה של תערובת של השפעות תרבותיות וקולוניאליות, דרכי סחר והיסטוריה. אפריקה היא יבשת רחבה - של מדבריות צחיחים, מישורים לחים סובטרופיים וג'ונגלים. טבע אקזוטי, בשילוב עם מסורות קולוניאליות ארוכות, מעצבים את מראה המטבח המקומי.
המדינה מציעה שפע של מסעדות מעולות שיציעו לכם ממטעמים של מאכלי ים מקומיים שהוכנו באמנות ועד למנות בינלאומיות שונות. ללא ספק אחד האוצרות הגדולים ביותר של המטבח הדרום אפריקאי הם התמחויות מאכלי ים שהוכנו להפליא, הכוללות לוח עשיר של דגים ופירות ים שונים.
המאכלים המועדפים הם מולים, דגים מבושלים, תמנון או דגים בגריל ועוד הרבה פיתויים של פירות ים. דרום אפריקאים אוהבים גם ברביקיו - מכינים כאן מגוון מעדני בשר, כולל נקניקיות חריפה וקבב בטעם קארי.
כדי ליהנות לחלוטין מהבשר המבושל להפליא, המקומיים אוהבים לשתות בירה. המדינה מפורסמת גם בייצור היין שלה וביינות הטובים בעולם.
הצעות בשר פופולריות במיוחד בדרום אפריקה הן נקניקיות מבשר בקר או חזיר, כביכול. sosaties - טלה עם תבלינים על שיפוד. סוסאטיות מוגשים בדרך כלל ומוגשים עם רוטב ועוגיות פריכות מקומיות.
הצעות בשר אהובות אחרות הן יען ובשר עוף. Frikkadels, למשל, הם המבורגרים קטנים המתובלים באגוז מוסקט שמוגשים לעיתים קרובות עטופים בעלי כרוב.
ברידי נקראים וריאציות אפריקאיות של תבשילים שהוכנו משילובים שונים של ירקות ובשר, שלרוב נקראים על שם המוצר הצמחי העיקרי בהרכבו.
מומחיות נוספת בדרום אפריקה עם תהילה רבה היא פוטג'יקוס. בתרגום מילולי, פוטג'יקוס פירושו אוכלים מזיעים קטנים והוא מורכב מתבשיל שהוכן בחוץ בסירים מברזל יצוק מסורתי לדרום אפריקה. באופן מסורתי, המתכון כולל סוגים שונים של בשר, ירקות, אורז או תפוחי אדמה.
עוד מתכונים דרום אמריקאים: חטיף תירס דרום אמריקאי, חצילים עם חומוס וליים, שיפודי [מקרל עם בייקון], אבוקדו עם ביצים אפויות, אננס לחם, משקה דרום אמריקאי הוגו, חלום שוקולד.
מוּמלָץ:
מסורות קולינריות בליטא
ליטא היא הדרומית והגדולה מבין שלוש המדינות הבלטיות. הוא ממוקם על החוף הדרום מזרחי של הים הבלטי. המדינה גובלת בצפון צפון בלטביה, בדרום מזרח בלארוס, ובדרום מערב פולין ורוסיה. ליטאית שייכת לקבוצת השפות ההודו-אירופאיות ומדוברת על ידי כ -4,000 איש בליטא.
מסורות קולינריות בדנמרק
המסורת הקולינרית הדנית נקבעת על פי המיקום הגאוגרפי של המדינה. המוצרים העיקריים הם תפוחי אדמה, שעורה, שיפון, סלק, לפת, פטריות. שניהם דגים ופירות ים נפוצים. ארוחת הבוקר מורכבת בדרך כלל מקפה או תה ושיפון או לחם לבן עם גבינה או ריבה. בימי ראשון דנים רבים אוכלים ארוחת בוקר עם לחם טרי וגבינה או ריבה ווינרברוד (מאפה דני ספציפי).
מסורות קולינריות טורקיות - עובדות מעניינות
להיות מסוגל להעמיק קצת יותר המסורות הקולינריות של טורקיה , נצטרך להציג בפניך לפחות כמה משפטים ואת סיפורו עם ההבטחה שלא לשעמם אותך. כמו עמים רבים אחרים, התורכים היו פעם נוודים. הם נסעו ממקום אחד למשנהו ולא נשארו בשום מקום יותר מדי זמן. זה הכיר להם את המגוון העצום של פירות, ירקות וכל מוצרים אחרים שניתן להשתמש בהם לבישול.
מסורות קולינריות באוסטרליה
במזרח אירופה, אוסטרליה נראית רחוקה ואקזוטית. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי המטבח שלה, עשיר בבשר, פירות ים ודגים לא מוכרים. כיום, יבשת אוסטרליה מאוכלסת על ידי מהגרים מרחבי העולם, כל קבוצה שומרת על המסורות והמנהגים הקולינריים שלה. מנות ששרדו מימי קדם ומסמלות את המטבח האוסטרלי הן:
מסורות קולינריות באזור לובץ
אזור לובץ ', המפורסם בנופי ההרים ובעקומות המתפתלות היפות היוצרות את נהרות אוסאם וויט, מפורסם גם במסורות הקולינריות שלו, שנשמרו בעיקר כיום. בהתבסס לא רק על משאבי הטבע של האזור, אלא גם על אמונתם של המקומיים, יש להם שורשים עמוקים וכמעט שלא ניתן לשכוח אותם.
