איך חותכים כרוב כמו שצריך?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כרוב הוא אחד הירקות הקלים ביותר לגידול. הוא עשיר בויטמינים שונים (A, B, C ו- E), סיבים, ברזל, מה שהופך אותו לשימושי ביותר. הכרוב תורם לבריאות טובה של מערכת העיכול, מוריד משקל ומתח, שומר על בריאות העור והעיניים, מגביר את ההגנה החיסונית ומשפר את חילוף החומרים.

אחת הדרכים המהירות להכנה וטעימות שאנחנו יכולים אנחנו צורכים כרוב, נמצא בסלט. אולם לעתים קרובות מאוד אנשים מסרבים להכין סלט כרוב מהסיבה הפשוטה שהם לא יודעים איך לעשות חותכים את הכרוב כמו שצריך, וכולנו יודעים כמה חשוב חיתוך טוב ונכון לסלט טעים.

וגם חיתוך הכרוב יש לו את הדקויות שלה, כמו כל דבר אחר. נתחיל בשני כללים מקובלים:

1. ירקות נחתכים ככל שעדינים יותר, כך רקמתם צפופה יותר;

2. עבדו תמיד עם סכין חדה.

רוב האנשים לא שמים לב לסוג הסכין איתם הם עובדים, ופשוט לוקחים אחת שנמצאת בהישג יד. עם זאת, בחירת הסכין הנכונה היא הבסיס לחיתוך נכון.

ל כרוב עדיף לבחור סכין ארוכה עם להב חד וגדול, מכיוון שכרוב הוא מגושם יותר מרוב הירקות ובאמצעות סכין עם להב קטן, אתה תתאמץ הרבה.

לאחר שבחרתם את הסכין, הכינו לוח שעליו ניתן לחתוך ופנו מספיק מקום.

שוטפים את הכרוב ומסירים את העלים העליונים שלו. ראשית עליך לחתוך את הכרוב לשניים, כי בבסיסו נמצא הראש אותו אתה צריך להסיר. אם אתה מתחיל ישר ל חותכים את הכרוב, מבלי להסיר את הקלח, הסלט יכיל חתיכות קלות וקשות יותר של הקלח.

חותכים את שני החצאים לשני חצאים נוספים. זה לא רק יקל על הסרת הקלח, אלא גם ירגיש יותר בנוח לעבוד איתו.

חותכים את החלק הקשה של הכרוב (קלח) בזווית כדי למנוע את טעמו הלא נעים והמריר.

לאחר שהסרת את הקלוב, שמור על הכרוב זקוף והתחל להריץ את הסכין לאורכו. נסה לחתוך את הכרוב לחתיכות קטנות (כלל 1). לאחר שסיימת לחתוך, אתה יכול לרסק אותו ביד קלה ולטעום אותו, שאותו סיימת.