2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
היא צופה כי חלב ורוב מחירי החלב יעלו עד סוף השנה בגלל בלו-טונג. בחג הפסחא בשנה הבאה נאכל טלה יקר יותר.
חקלאי בעלי חיים ורפתות, שכבר סובלים מהפסדים בגלל התפשטות טונג הכחול בכבשים ובבקר, הזהירו מפני כך.
למרות שהמחלה צפויה להיות בשליטה בסתיו, מומחי התעשייה אומרים שכל צרכן בולגרי ירגיש את ההשפעות.
המגדלים הילידים אפילו אומרים כי בחג הפסחא הבא לא יהיה כבש בולגרי ברשתות המזון המקומיות. זה יוביל גם למחירים גבוהים יותר.
עם זאת, מחירי מוצרי חלב יעלו עד חג המולד הזה.
המגדלים אומרים כי תחול עליית מחירי הבשר מכיוון שכבשים חולות כעת ואינן ניתנות להזרעה. המחלה הרגה גם אלפי בעלי חיים משום שסוכנויות ממשלתיות לא נקטו בזמן נגד הזיהום.
מכיוון שבלונג-בלו הרג חלק גדול מהכבשים, רוב הרפתנים עובדים רק עם חלב פרה, אך הזיהום התפשט גם לבקר.
מגדלים אומרים שהם מרססים נגד בלו-טונג מדי יום, אך ללא עזרה מספקת מהמדינה הם לא יוכלו להתמודד עם המחלה.
במהלך הטיפול בבעלי החיים, החקלאים נמנעים ממכירת החלב, והמחלבות חוששות לקנותו. כך, בפועל, בשלב כלשהו יהיה מחסור בחלב פרה. עם חומר גלם קטן יותר יש גם כניסה של הייצור.
מנגד, צרכנים במדינה אומרים שהם מודאגים מקניית כבש, ועם עליית מחירי החלב הם ייסוגו מהם.
מגדלי בעלי חיים אומרים כי אמצעים נגד בלו-טונג עוכבו, והמדינה אשמה גם בעליית המחירים הקרובה. עם זאת, עדיין לא ברור כמה מוצרי חלב ובשר יתייקרו.
שר החקלאות ווסיל גרודב אומר כי הנזק הגדול מהזיהום יישא בעיקר על ידי חקלאים, שיאבדו הרבה מתוצרתם.
מוּמלָץ:
תפוחי אדמה נהיים זולים יותר, עוף מתייקר
מדד מחירי השוק, המשפיע על ערך המזון הסיטונאי, עלה השבוע ב -0.69 אחוזים ל -1,449 נקודות. כך הודיעה נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות, והודיעה אילו שינויים יתרחשו במחירי מוצרי המזון הבסיסיים. לדוגמא, מתברר כי קילוגרם של עגבניות חממה מיובאות יימכר תמורת BGN 1.
וניל מתייקר, וגלידה מתייקרת
החל מהקיץ נוכל לקנות גלידת וניל במחירים גבוהים יותר בשל התשואה הנמוכה של הווניל, שהעלתה משמעותית את מחירה בשווקים בינלאומיים. מגדלי הוניל ברחבי העולם מזהירים כי מדגסקר, היצואנית הגדולה בעולם של וניל, רשמה את היבול החלש ביותר מזה שנים. מחיר התבלין למשך שנה קפץ ב -120%.
קורדון בלו - היסטוריה וסודות קולינריים
קורדון בלו - שניצל עגל במעטפת פריכה מעוררת תיאבון ממולאת בשר חזיר וגבינה היא מעדן טעים שההיסטוריה שלו החלה לפני זמן רב. שמו של השניצל הזה מתורגם מצרפתית כפס כחול. על פי האגדה, זה נובע גם מהפסים הכחולים הרבים שקיבלה המנה בתחרויות קולינריות שונות בצרפת.
בשר טחון מתייקר
שוב, יש שינויים במחירים של מוצרי מזון מסוימים. מדד מחירי השוק עלה השבוע ב -1.46 אחוזים ל -1,318 נקודות. ברור גם שבתוך חודש אחד אותו מדד עלה ב -6.6 אחוזים, על פי נתוני נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות, שצוטטו על ידי BTA. על פי המידע של DKSBT, מחיר המלפפונים לגינה עולה השבוע ב -22.
אוכל מתייקר בגלל חוק השרשראות?
יצרני מזון מקומי מזהירים כי מחירי המזון עשויים לעלות בשיעור של עד 8 אחוזים אם השינויים בחוק התחרות (המכונה כיום חוק השרשראות) יועברו בקריאה ראשונה. לפי האגודה לסחר מודרני, שינויים בחוק מכוונים בעיקר לסופרמרקטים. יו"ר ההתאחדות המדוברת הוא ירדן מטייב, שראה 5 נקודות שנויות במחלוקת בחוק שהוגשו להצבעה.
