2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פסטיבל יוגורט הוכן בכפר סמוליאן מומצ'ילובצי - מקום שהפגיש את קסם הרודופים ומסורות בולגריות עתיקות מאות שנים.
החגיגה הטעימה, המוקדשת לפולחן של אחד ממוצרי הקולינריה המקומיים הפופולאריים ביותר, תתקיים בין התאריכים 10 - 13 בספטמבר ותפגיש גורמות מהארץ ומחוצה לה.
יוגורט המיוצר בארצנו מהלל את ארצנו בכל רחבי העולם מזה שנים רבות. זהו מקור לבריאות, אריכות ימים, נעורים ויופי. הוא מוכן על פי מתכונים שנשמרו במשך מאות שנים וטעמו עשיר.
על מנת לפופולרי את היוגורט הבולגרי, כמו גם את הגבינה המקומית, נולד הרעיון לפסטיבל יוגורט בכפר מומצ'ילובצי.
בנוסף למוצרי חלב טעימים במיוחד, האירוע רוצה להכיר לאורחיו את המסורות של הרודופים, את עושר הפולקלור השירי והמחול, את המנהגים הייחודיים באזור זה ומלאכות אותנטיות.
זו הסיבה שהמארגנים הכינו תוכנית מעניינת ומגוונת שתפנה גם לקנאות וגם לאניני הטעם בהופעות עממיות בולגריות.
במהלך ימי הפסטיבל תהיה למבקרים אפשרות להתנסות ביוגורטים וגבינות ייחודיות ולהכיר את המתכונים לפיהם הם מוכנים.
עבודות קולינריות אחרות, האופייניות גם ליישובים ברודופים, יוצגו בפני האורחים.
בנוסף, חובבים יוכלו לשוחח עם צמחי מרפא, קוטפי פטריות ויצרני ריבות דבש ופירות מאזור זה וכמובן לחקור את המראות והמקומות המקומיים מלאי האנרגיה החיובית. מבצעים מוכשרים ידאגו למצב הרוח הטוב של הקהל.
התוכנית של פסטיבל היוגורט בכפר מומצ'ילובצי כוללת גם תחרות מיס רודופה, תערוכת צילומים עם פרסים, סמינר מדעי בנושא: מאפיינים ופוטנציאל של חיידקי חומצת חלב פרוביוטיקה ומופע קולינרי בהשתתפות אוטי בכברוב.
מוּמלָץ:
אדם מאזור סמוליאן מייצר גבינה בטכנולוגיה של המאה החמישית
גבר כבן 60 מהכפר סמוליאן בוריקובו מכין גבינה כבר חמש מאות שנים. אדון הגבינות סאליח פאשה מגיע ממשפחת רועים ומכיר את סוד הגבינה הספציפית מסבא רבא שלו. הודות לטכנולוגיה המיוחדת, אבותינו הצליחו לאחסן את מוצר החלב מבלי שהיו מקררים בביתם. אבל מהי הטכנולוגיה של יוצא דופן זה גבינה ?
כמהין שיא לבן נקטף על ידי אדם ליד סמוליאן
אדם מכפר סמוליאן סמיליאן חפר כמהין לבנות במשקל של 627 גרם. הפטרייה הנדירה והיקרה ביותר נמצאה במקרה באזור נהר הארדה. המגלה דניסלב אילצ'ב אמר לעיתון סטנדרט כי ראה בטעות את פקעת הלבנה של הפטרייה בזמן שהלך לא הרחק מגבול יוון. בתחילה האיש לא הבין בדיוק איזה סוג של פטריה הוא קטף, אך לאחר שהאמין באינטרנט, הוא בקושי האמין למזלו המדהים.
פסטיבל הגלידה בסופיה אוסף את אוהדי המעדן
ביום שבת, 22 באוגוסט, יתארגן בסופיה פסטיבל גלידות קיץ, שם יוכלו חובבי המעדן לנסות כמה מהמותגים הטובים ביותר המיוצרים בבולגריה. הפסטיבל יתקיים בחיק הטבע בחצר ביתאוס סופיה. בנוסף לגלידה הטעימה, אורחי האירוע יוכלו לנסות את הקוקטיילים והלימונדות הקיימים.
סמוליאן אוכל הכי הרבה יוגורט ותפוחי אדמה
רובע סמוליאן דורג במקום הראשון מבחינת צריכת יוגורט ותפוחי אדמה בשנה שעברה. אדם אחד ברובע אכל בממוצע 60.4 קילוגרם יוגורט בשנת 2013. מספר תפוחי האדמה הממוצע שאוכל אדם אחד בסמוליאן הוא 50.1 קילוגרם לשנה. הלשכה הסטטיסטית הטריטוריאלית קובעת כי בהשוואה לכמות היוגורט הממוצעת הנאכלת במדינה, באזור היא עלתה ב -114.
אוקטוברפסט שוב אוסף אוהבי חטיפים ומשקאות
פסטיבל הבירה האייקוני של אוקטוברפסט החל בבירת מדינת בוואריה הגרמנית. החל מה -16 בספטמבר, מינכן תהפוך לזירה לבילויים רבים, בעוד בירה תימזג בכל מטר ופירורים ריחניים יציצו. השנה האירוע יתארגן בפעם ה- 183, מכיוון שהוא בוטל מספר פעמים במהלך השנים מסיבות שונות.
