2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קרם קטלאני הוא הקינוח המסורתי של ברצלונה. שם בכל בית קפה ומסעדה תוכלו ליהנות מאלפי הווריאציות שלו.
חובה בה הקליפה המקורמלת והארומה שאין לעמוד בפניו של קינמון ולימון. באופן מסורתי, הקרם מוגש בקערות נמוכות. הווריאציות להכנתו הן אינסופיות. כאן תוכלו למצוא את המתכונים הטובים ביותר לקרם קטלאני:
קרם קטלאני עם פטל
מוצרים נחוצים: 400 מ ל חלב טרי, 1 וניל, 3 חלמונים, 100 גרם סוכר, קליפה מגוררת של 1 לימון, 1 כף. עמילן תירס, 200 גרם פטל, 4 כפות. סוכר חום.
אופן ההכנה: 2 כפות מופרדות מהחלב. ולהניח בצד. את השאר מבשלים יחד עם הווניל. מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר.
מקציפים את החלמונים, הסוכר וגרידת הלימון. מוסיפים את העמילן המומס בחלב המופרד. את התוצאה יוצקים לחלב שהורתח עם וניל. שים את התערובת על הכיריים ומביא לרתיחה. כשהוא מקורר לחלוטין, מוסיפים את הפטל השטוף והמיובש.
התוצאה מחולקת לארבע קערות. מכניסים למקרר לשעתיים להקשיח את השמנת.
לפני ההגשה מפזרים את השמנת עם סוכר חום ומשאירים כ -2 דקות מתחת לגריל בתנור או מקורמלים עם מבער שמנת.
קרם קטלאני מהיר
מוצרים נחוצים: 500 מ ל חלב טרי, 2 ביצים, 4 חלמונים, קורט וניל, ½ מקל קינמון, 180 גרם סוכר.
אופן ההכנה: מרתיחים את החלב עם הווניל והקינמון ומסירים מהאש. מקציפים את הביצים, החלמונים ו 80 גר 'הסוכר כ -10 דקות. קינמון מופק מהחלב. יוצקים לתוכה את תערובת הביצים. מכניסים לאמבט מים ומקציפים למשך 15 דקות עד להסמכה.
התערובת שהתקבלה צוננה ואוחסנה במקרר למשך 30 דקות. את יתרת הסוכר מערבבים עם 125 מ ל מים ומבשלים על אש נמוכה לקבלת רוטב. מזלפים את הקינוח ברוטב ומשאירים במקרר למשך 30 דקות נוספות.
קרם קטלאני
מוצרים נחוצים: 500 מ ל חלב טרי, 3 חלמונים, 1 כף. קמח תירס, 60 גרם סוכר, קליפה של חצי לימון, מקל קינמון אחד.
אופן ההכנה: הקמח מעורבב עם חצי חלב. יוצקים את החלב שנותר לסיר, יחד עם גרידת הלימון והקינמון. מקציפים את החלמונים עם הסוכר.
את החלב מוסיפים בהדרגה לחלמונים בזרם דק ועם ערבוב מתמיד. לבסוף מוסיפים את הקמח המומס בחלב. את התוצאה מכניסים למיקרוגל פעמיים לכל היותר למשך 2 דקות.
הקרם מחולק לקערות. מפזרים סוכר שמקורמל. להגיש צונן.
מוּמלָץ:
המתכונים הטובים ביותר לניקוי רעלים מהגוף
אם אתם מתכוונים להתחיל אורח חיים בריא - הגיע הזמן לנקות את גופכם מחומרים מיותרים ורעלים שונים. ראה בשורות הבאות מי הם המתכונים הטובים ביותר לניקוי רעלים : 1. תפוח וקינמון פורסים דק תפוח ויוצקים 500 מ"ל מים נקיים, מוסיפים 1 כפית.
שלושת המתכונים הטובים ביותר לריבת שזיפים
שזיפים הם אחד הפירות הטובים ביותר לריבה. הן טעימות ושימושיות, ועוגות מדהימות מכינות עם ריבת שזיפים. המתכונים קלים ומוצלחים. גוזמים ריבה בתנור מוצרים נחוצים: 3 ק"ג שזיפים מיובשים, 1 ק"ג סוכר, 200 מ"ל מים, 2 כפית. מיץ לימון, 1 כפית.
חמשת המתכונים הטובים ביותר לבראוניז
אחד הקינוחים הפופולאריים ביותר בעולם - טעים בראוניס , הידוע בזכות הליבה הלחה וטעם השוקולד שלו, הומצא בשנת 1893 במטבח מלון פאלמר האגדי בשיקגו. כאן נכיר לכם 5 מהמתכונים הפופולריים ביותר לבראוניז אך זכרו שכל תוסף או תבלין שאוהבים ניתן להוסיף לעוגה האהובה עליכם.
חמשת המתכונים הטובים ביותר לסרמה
אחת המנות האהובות במטבח הבולגרי היא הסארמה. בקיץ מכינים סרמי עם עלי גפן, ובחורף ובסתיו - מכרוב כבוש טרי. סארמה יכולה להיות רזה או בשר. ובמילוי ניתן להוסיף, בנוסף לבצל ואורז מסורתיים, גזר, פטריות, גבינה ומוצרים רבים אחרים, תלוי בטעם וביכולת. לרוב סארמה מוכנה מתובלת ברוטב יוגורט, שאפשר לתבל בשום כתוש ושמיר.
חמשת המתכונים הטובים ביותר לחמניות
ומכיוון שהטיפול ביצירות המופת הקולינריות שלכם הוא בחלקנו, דאגנו להעשיר את המתכון שלכם לחמניות ביתיות וטריות. אספנו במקום אחד כמה אפשרויות מעניינות להנאות הרכות הללו ועכשיו אנו מציעים לכם אותן. לחמניות תה עם צימוקים מוצרים נחוצים: 2 ו 1/2 כפיות קמח, 5 כפיות.
