2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
רכישת הענבים המיוצרים בארץ כבר החלה. עם זאת, מחירו גבוה יותר מאשר בשנה שעברה, והכמות מועטה בגלל נזקי גשם.
השנה, היקבים מצפים לעבד 200,000 טון ענבים, מהם ייוצרו 140 מיליון ליטר יין. בשנה שעברה המסיק היה טוב בהרבה והיקבים בארץ התמלאו ב -175 מיליון ליטר יין.
בששת החודשים הראשונים ייצאה ארצנו 22.8 מיליון ליטר יין, ולתקופה המקבילה אשתקד יוצאו 70 מיליון ליטרים. השנה נפל גם היצוא לשוק הרוסי.
הקיץ הגשום כמעט הכפיל את מחיר הרכישה של ענבים העונה. הזנים האדומים בפטריץ 'ובסנדנסקי נמכרים במחיר של 1.20 ל- 1.40 ק"ג לק"ג, והלבנים יקרים ב -40 סטוטינקים לעומת השנה שעברה.
הלחות וחוסר השמש השפיעו על הענבים הבולגרים וכמותם השנה דלה בהרבה. מגדלים רבים זלזלו בהגנה על המטעים שלהם ויבוליהם הושמדו על ידי המן ומחלות ענבים אחרות.
חלק מהיצרנים מבלגואבגרד איבדו השנה עד 80% מהקציר שלהם.
ניקולאי בושקילוב, שיש לו כרמים משלו בכפר סנדנסקי לסקרבו, אומר שהוא ריסס את המטעים בשנה שעברה ארבע פעמים, והשנה הוא היה צריך לרסס פי שניים.
לדבריו, ענבי השנה יירכשו בעיקר על ידי יחידים ומשקי בית, וליצרני יין גדולים יסופק יבוא מיוון וממקדוניה.
למרות הכמות המועטה, היצרנים מבטיחים את איכות הענבים ומוסיפים שהם בעלי אחוז סוכר גבוה.
מגדלי הגפנים מהכפר סנדנסקי ווראניה החליטו למחות ולהחליף את הקציר בתפוחי אדמה ושעועית, כי היקבים רצו לקנות את הענבים שלהם לחינם.
יצרנים מקומיים אומרים כי במחירי קנייה כאלה הם אינם יכולים לכסות את הפסדיהם, ולכן הם מוכנים להחליף את ענביהם בתפוחי אדמה ושעועית מסמוקוב ויקורודה.
מוּמלָץ:
שולחן יקר יותר לערב חג המולד השנה
השנה השולחן המסורתי לערב חג המולד יעלה לנו יותר מהרגיל. עם המחירים הגבוהים ביותר הם פירות יבשים ואגוזים, מראה בדיקה של כל יום. העלאת מחירים סביב החגים הגדולים ביותר בלוח השנה היא מסורתית לשווקים שלנו, אך השנה המושפעים ביותר הם המוצרים שאמורים להיות על שולחננו ל -24 בדצמבר.
אנחנו אוכלים מוצרי חלב טובים ויקרים יותר
איכות הגבינה המלוחה והיוגורט המלוחים בולגרית הולכת ומשתפרת. בשנתיים האחרונות חלו שינויים משמעותיים בהרכב מוצרי החלב שצורכים בולגרים. המידע הוא ממשרד החקלאות והמזון, שהזמין לאחרונה מחקר רחב היקף לקביעת מצב שוק החלב הבולגרי. הסקר נערך על ידי ארגון הצרכנים "
הקינוחים הכי חריגים ויקרים
שוקולד נוקה מאוסף הוינטג 'המפורסם פופולרי בכל רחבי העולם. חובבי המעדניות מעריכים את טעמו יוצא הדופן של שוקולד זה, המיוצר ממיטב זני הקקאו שהובאו מאקוודור, ונצואלה, חוף השנהב וטרינידד. שוקולד נוקה מכיל לפחות 75 אחוז קקאו. כ -400 גרם עולה 854 דולר
סיבות חמורות לאכול יותר ענבים
אחת מתעשיות המזון הגדולות בעולם היא גידול ענבים - מתברר שיש יותר מ- 60 מינים ולמעלה מ- 8,000 זנים שונים של פרי זה. על פי פודפנדה ניתן להשתמש בכל אחד מהזנים הללו להכנת מיץ ענבים או יין. שני המינים העיקריים ברחבי העולם הם אירופאים ואמריקאים - הראשון גדל בכל ימות השנה, והשני זמין בספטמבר ובאוקטובר.
צפויות השנה פי שניים ענבים
מגדלי ענבים מצפים לקציר נהדר השנה. למעשה, לפי אנשים מקמח, התשואות השנה יהיו גבוהות פי שניים מאלו שהושגו בשנת 2014. בין מגדלי הגפנים עם קציר עשיר יהיו ככל הנראה המפיקים מסליבן וימבול. זה ניבא על ידי אלבנה גוספודינובה - ראש היחידה הטריטוריאלית - מחלקת סליבן של הסוכנות המבצעת לגפן ויין, שצוטטה על ידי DariknewsBg.