2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
שפים איטלקים הם וירטואוזים אמיתיים בבישול מנות עוף. הם משלבים בשר עסיסי עם רוטב ארומטי, תבלינים אופייניים וגבינה אפויה בתיאבון.
במתכון האיטלקי המקורי, העוף נאפה בתנור ומוגש עם גבינת מוצרלה מומסת - משמשת באופן מסורתי בפיצות. הזיתים במתכון נותנים טעם ים תיכוני אמיתי למנה.
חזה עוף עם עגבניות ופרמזן
מוצרים נחוצים: 3 חתיכות חזה עוף ללא עור, 2 שיני שום, כתושות, מלח, פלפל, 15 גרם חמאה, 3 כפות. שמן, בצל 1, 400 גרם עגבניות משומרות, קצוצים, 2 כפות. מחית עגבניות, 1 כפית. אורגנו קצוץ דק, 2 כפיות. בזיליקום, קצוץ דק, מרק בקר 150 מ ל, 1-2 כפית. סוכר, מוצרלה 150 גרם, זיתים שחורים לקישוט.
אופן ההכנה: הבשר נשטף ומתובל בשום, מלח ופלפל. ממיסים את החמאה בתבנית יחד עם 1 כף. שמן. מכניסים את הבשר לתבנית ומטגנים 3 דקות מכל צד. הוא מועבר למגש חסין אש מספיק גדול כך שלא יהיה מקום פנוי סביבו.
מחממים את יתרת השמן בתבנית. מטגנים בו את הבצל למשך כ -5 דקות. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, האורגנו, הבזיליקום והמרק. מתבלים במלח, פלפל וסוכר לפי הטעם. מניחים להתבשל במשך 15 דקות על אש נמוכה.
יוצקים את רוטב העגבניות על הבשר. מכסים את התבנית בנייר כסף או במכסה של סיר היין. מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
פונקציית הגריל מופעלת בצורה החזקה ביותר. כל נתח בשר מכוסה בפרוסת מוצרלה. אופים עוד 3-4 דקות. העוף מוגש מעוטר בזיתים ועלי נענע.
פילה עוף עם מוצרלה ופרמזן
מוצרים נחוצים: 800 גרם פילה עוף, 125 גרם מוצרלה, 75 גרם פרמזן, עגבנייה אחת, 1 גבעול בזיליקום, 2 כפות. שמן זית, פלפל שחור, מלח
אופן ההכנה: את חזה העוף שוטפים, מייבשים ומתבלים בפלפל ומלח. מחממים את שמן הזית במחבת. אופים בו את השדיים עד לורוד, משני הצדדים. השדיים מונחים במגש.
עליהם מסודרים עלי בזיליקום טריים, פרוסות עגבניות דקות, מוצרלה מגורדת ופרמזן. מכניסים את התבנית לתנור חזק שחומם מראש. אופים את המנה עד שהגבינה נמסה. העוף מוגש חם, עם קישוט של ירקות טריים.
מוּמלָץ:
מאפים איטלקיים טעימים
אחד המאפים האיטלקיים המפורסמים והקלים ביותר הוא קרם פנה קוטה. אתה צריך קליפת תפוז מגוררת, שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים, כוס שלישית סוכר או דבש, חבילת ג'לטין, קורט קינמון, 500 גרם שמנת חמוצה. קרם פאנה קוטה מוגש עם סלט תפוזים, שעבורו אתה צריך שני תפוזים, 1 כוס סוכר או דבש, 1 כוס מים, קורט קינמון, כוכב אניס.
אַצוֹת יָם
אַצוֹת יָם / אצות / הוא שם כולל לקבוצת מקרואלות שגדלות באזורי החוף הרדודים של האוקיאנוסים והים. הוא נמצא בעיקר לאורך חופי האוקיאנוס האטלנטי והאוקיאנוס השקט, הים הצפוני והחלקים המערביים של הים הבלטי. אצה הוא ככל הנראה אחד ממיני הצמחים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ.
מתכוני טארוט טעימים
טארוט או קולוקזיה הוא צמח שאינו פופולרי בארצנו. זה ידוע גם בשמו הלטיני Colocasia esculenta או קולוסי . החלק השמיש בו הוא השורש, המכונה גם טארו. הוא דומה לתפוח אדמה, אך בעל מבנה רך יותר וטעם הרבה יותר מתוק. לרוב מכינים טארוט בסיר או בתנור.
מתכוני שייק טעימים לארוחת בוקר, ספורט או להנאה
הפירות הבריאים במשקאות האנרגיה הללו מלאים בחומרים המזינים והחלבונים הנחוצים לכם. שייקים הם חלק חיוני מתפריט אכילה בריאה וכולנו צריכים להסכים שהם קלים להכנה באופן אבסורדי, שימושיים וטעים מאוד! מכיוון שקיימים כבר סוגים רבים של מיצים בשוק וקשה לדלג על המשקאות הסוכרים עתירי הקלוריות המוסתרים תחת התווית הבריאה, עדיף שתכינו אותם
שמרים איטלקיים למאפים טעימים יותר - Lievito Madre
יש לזה מבט קוואס שהאיטלקים מכנים שמרים אם או ליביטו מאדרה. הדבר המעניין בו הוא שאתה לא מרגיש את הווריד החמצמץ הזה, האופייני לשמרים המסורתיים, שפיתחו שמרים בפני עצמם. לאופים איטלקיים טיפול מיוחד במדר השמאל הקדוש - הם מגדלים אותו בתנאים מוגדרים בהחלט, שוטפים אותו, עוטפים אותו.