הסר ריח מהבטן ומהפנים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עד לפני לא יותר מחמש שנים הוחזק לפחות חזיר אחד בכל בית כפר, ובכמה עירוניים. זה לא המקרה כיום וחיות הבית יורדות יותר ויותר.

אבל עדיין יש משפחות שעבורן מסורתי לגדל חזירון. זו חיה שממש לא זורקים ממנה דבר. אפילו איברים פנימיים כמו מעיים, קיבה וכו 'משמשים.

כולם יודעים שלאיברים האלה יש ריח מסוים, אבל קל מאוד להסיר אותם. לדוגמא, כאשר מוציאים את המעיים מהחזיר, הקצבים עצמם מנקים ומכבסים אותם מכל שאר הדברים שיש בהם. ואז מתחילה עבודתה של המארחת.

עליה לשטוף אותם היטב במים פושרים וחמים ולמלא אותם במלח עדין, בזהירות שלא לקרוע אותם. ואז הוא עבר אותם שוב עם מים חמים. בעזרת ידית המזלג הופכים המעיים והחלק הפנימי הופך לחיצוני (הם נמתחים על הידית ונמשכים לאחור).

ואז חוזרים על ההליך עם מים חמים ומלח. לאחר הכביסה מניחים את המעיים בתוך דלי וממלאים אותם במים קרים. מקלפים 6-7 בצלים גדולים, חותכים לארבעה ומכניסים למעיים. אז הם נשארים בקור במשך 24 שעות.

ואז שופכים את המים וזורקים את הבצל. ממלאים את המעיים שוב במים וקוצצים את הבצל. ככל שבצל יותר, כך טוב יותר, כי הוא זה שמושך את הריח הלא נעים.

הליך זה נעשה במשך שלושה ימים ורק אז המעיים כשירים לצריכה. לפני שנתחיל להשתמש בהם, שטפו אותם במים פושרים. אם במקרה עדיין נותר ריח כלשהו, המים והבצל מוחלפים שוב.

זהו העיקרון של סילוק כל ריח לא נעים מהמעיים, הקיבה, הבטן וכל איברים פנימיים אחרים של חזיר, עגל או כבש. שיטה המוכרת לסבתותינו, אך שכחים צעירים כבר שכחו.