איך מכינים צ'ימיצ'אנגה שלא ניתן לעמוד בפניה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

Chimichanga הוא מומחיות פופולרית במטבח מקסיקני ואמריקאי. למראה זה דומה לבוריטו, לקזדילה ולתורם בגלל הלחם השטוח האופייני איתו מכינים אותו.

אופייני ל chimichanga הוא שהוא עשוי בכיכר דקה אפויה בבצק תירס. עם זאת, עוגות חיטה משמשות גם לכמה זנים של המנה.

המילוי העסיסי והעשיר הוא עוד מאפיין משומר של צ'ימיצ'אנגה. בדרך כלל משתמשים במוצרים כגון שעועית אדומה, צ'ילי, אורז, בקר, חזיר או בשר אחר. לא חסר גבינה וגבינה צהובה.

לאחר שמניחים אותם בלחם מקפלים לחבילה ומטגנים על אש גבוהה לזמן קצר. בעודו חם, ניתן לפזר את הצ'ימיצ'נגה המוגמרת בגבינה צהובה מגורדת או בירקות. מוגש עם גוואקמולי, רוטב שום או רוטב צ'ילי.

הנה מתכון קל ל chimichanga שאוהבי כריכים יאהבו:

מוצרים נחוצים: 4 עוגות שטוחות (טורטיות), 350 גרם עוף, פלפל 1, 2 שיני שום, 1/2 כפית. צ'ילי, 1/2 כפית. כוסברה, 1/2 כפית. פלפל שחור, מלח, בצל 1, 1-2 כפות. מחית עגבניות סמיכות, 250 גרם צ'דר.

אופן ההכנה: קוצצים את הבצל והפלפל. תבשיל מעט שומן והוסף את השום הכתוש והעוף הקצוץ דק. מוסיפים את התבלינים ויוצקים את מחית העגבניות.

מבשלים את התערובת עד שהעוף רך. המלית המתקבלת כך מופצת על הכיכרות. מפזרים צ'דר מגורד. העוגות מקופלות כדי להפוך לחבילה. הם מנוקבים במקלות עץ כדי שלא ייפתחו.

ואז מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים. כשמוציאים אותו מאמבט השמן מניחים על נייר מטבח כדי להסיר שמן מיותר. מפזרים מעל עוד מעט גבינה. החבילות המוגמרות של צ'ימיצ'נגה מוגשות עם ירקות ורטבים לבחירתכם.