2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אפשר להכניס את הפלפלים הקלויים לחורף במקפיא או, אם תרצו, בצנצנות. כדי להקפיא פלפלים במקפיא, כל מה שאתה צריך זה שקיות כדי להניח אותם. אם אתה מעדיף תיבות כלשהן, זו גם אפשרות טובה.
צולים את הפלפלים ואז משאירים אותם להתקרר. סדרו אותם לא קלופים במעטפות מתאימות והכניסו למקרר למשך כ 4-5 שעות בכדי לאפשר להם להתקרר ולא לאסוף הרבה קרח בהמשך המקפיא.
ואז סדר אותם בטמפרטורת מינוס - 10-15 חתיכות בשקית או פחות - בהתאם להעדפותיך. עדיף להסיר את הגבעול והזרעים לפני שמכניסים אותם לאפייה, מכיוון שזה נעשה קל יותר. כך פלפלים קפואים יכולים להחזיק זמן רב במקפיא.
כמובן שלא ניתן גם להסיר את הזרעים והגבעולים - אם תאפו אותם בסיר פלפל, יהיה קל יותר להסיר אותם אם יש להם גבעולים. בנוסף, אם תרצו, תוכלו לקלף אותם מראש - זה יקל עליכם בחורף כשתחליטו לבשל אותם.
לקילוף קל יותר, יש צורך, על ידי הסרת הפלפל, לשים אותו בסיר עם מכסה או שקית ניילון. ואז תקלפו את הפלפלים במהירות ובקלות רבה.
אם אין לכם מקום לדבר כזה, תוכלו להכניס את הפלפלים הקלויים לצנצנות במרתף. קולפים את הפלפלים מהגבעולים והזרעים, צולים אותם, ועדיין חמים ולא קלופים, מסדרים אותם בצנצנת קומפוט - היטב אחד על השני.
סוחטים אותם כך שלא יישאר הרבה אוויר בצנצנת. מוסיפים מלח ו -2 אספירינים מעל. אוטמים עם מכסה והופכים את הצנצנת הפוכה. זה נשאר ככה עד שהוא מתקרר - הפלפלים מכינים רוטב בעצמם ואין צורך להוסיף נוזלים.
ואז לאחסן במקום קריר וחשוך. סוג זה של פלפלים משומרים מאחסן אותם היטב וברגע שתפתחו את אחת הצנצנות בחורף, תראו כמה שבירים וכאילו הם נאפו זה עתה.
אנו מציעים לכם מתכון למלפפונים חמוצים קלויים - בחורף זהו סלט מוכן, כמעט בטעם. כל שעליכם לעשות הוא להוסיף מעט בצל ומלח במידת הצורך. הנה המתכון:
פלפל קלוי - חמוצים
מוצרים נחוצים: ל -10 ק ג פלפל - 1 כפית סוכר, שמן וחומץ, גרגירי פלפל שחור, שום לפי הטעם, פטרוזיליה אם תרצה וחצי כפית מלח
אופן ההכנה: שוטפים את הפלפלים ואז מסירים את הגבעולים והזרעים. אופים אותם באופן שווה וסוגרים אותם בסיר כדי לקלף אותם ביתר קלות. שאר המוצרים - שמן, חומץ, סוכר, מלח מערבבים בקערה מתאימה.
לאחר שקילפנו את הפלפל, טובלים כל אחד מהפלפלים בתערובת ומסדרים בצנצנת. לאחר סידור הפלפל הוסיפו כמה שיני שום, פטרוזיליה ומעט גרגרי פלפל שחור. המלפפון החמוץ מעוקר כ- 8 דקות לאחר שהמים רתחו.
ניתן לאחסן פלפלים קלויים במקרר, אך למשך כשבוע. אם הפלפלים קלופים, השאירו אותם בשומן (שמן או שמן זית) ושמרו אותם בכלי סגור.
מוּמלָץ:
טיפים להכנת ירקות קלויים מושלמים
בעונה של קציר עשיר של ירקות, כדאי לחשוב: האם אוכל בריא ובריא שמוכן איתם יכול להיות טעים להפליא. מתברר שזה יכול. ירקות קלויים הם דוגמה מובהקת לפשרה סבירה. צלחת איתם אינה מחייבת אתכם לעשות מדיטציה בה, להרים ולשים את המכסה, לערבב מעת לעת או להתאים את הטמפרטורה.
אגוזים קלויים או גולמיים?
אגוזים הם בריאים ביותר. הם גם החטיף המושלם שיספק לכם את כל החומרים הדרושים - ויטמינים, מינרלים, שומנים, חלבונים מהצומח והמינון הנכון של פחמימות. כולם אוהבים אֱגוֹזִים !! ובכן, לא כולם אוהבים אותם גלם , למרות זאת. ב -22 באוקטובר, היום בו ארצות הברית חוגגת את יום האגוזים, בואו נדבר קצת יותר על היתרונות של אגוזים קלויים וגולמיים .
מדוע בוטנים קלויים מזיקים?
מלכתחילה בוטנים אינם אגוזים, כפי שאנשים רבים חושבים. הם קטניות ומהווים אלרגן חזק. הם קרובים יותר לשעועית ואפונה מאשר לאגוזי לוז ושקדים, למשל. בתהליך האפייה חלק ממרכיביהם הולכים לאיבוד, אחרים מוחלפים. לבוטנים ערך תזונתי רב מכיוון שהם עשירים בחלבון, חומצות שומן ופחמימות.
פולי קקאו לא קלויים הם אדומים ארגמן
האם תהיתם פעם מה המראה הטבעי של רוב המשקאות שאנו צורכים בחיי היומיום? הטקסט מספר פרטים מעניינים על עץ הקקאו ופולי הקקאו, תפוצתם באירופה ובכלל ההיסטוריה הארומטית של הקקאו והשוקולד. מתברר שעץ הקקאו מגיע לגובה של כ -15 מטר. העלים שלו ירוקי עד.
ירקות קלויים יותר שימושיים
אין אדם שלא מכיר את היתרונות העצומים של צריכה תכופה של ירקות. עובדה ידועה היא שלחלקם השפעה מועילה הרבה יותר על הגוף כאשר הם נלקחים לאחר טיפול בחום. אף על פי שרוב התזונאים ממליצים לאכול ירקות גולמיים כדי להישאר בריאים ובעלי חסינות חזקה, זו עובדה מוכחת מדעית, למשל, שחימום עגבניות, תרד, גזר, אספרגוס ופטריות יכול לעזור בפירוק תאית ובשחרור מינרלים.
