אחסון ושימורים של ארוגולה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ארוגולה מכילה הרבה ויטמין C, מה שהופך אותה לשימושית מאוד לגוף. כשאתה אוכל ארוגולה אתה מגביר את עמידות הגוף לנגיפים. ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה, וכאשר אוכלים ארוגולה מקבלים כמות גדולה ממנו. בנוסף, ארוגולה מכילה גם ויטמין A, משפיעה על טוניק, מורידה את רמת הסוכר בדם ויש לה עוד מספר תכונות שימושיות.

ארוגולה הוא ירק עלים. בבחירת ארוגולה, חשוב לבחון מקרוב את העלים. הם חייבים להיות טריים ולהישבר בקלות. אם העלים קמלו, הארוגולה איבדה חלק ניכר מהמאפיינים השימושיים שלה.

יש לאחסן עלי ארוגולה טריים במקרר. אל תסיר אותם הרבה לפני הצריכה כדי שלא ייבול. עדיף להוציא את עלי הארוגולה מהמקרר רגע לפני האכילה.

לעולם אל תחתוך עלי ארוגולה בעזרת סכין מתכת. המתכת מגיבה עם ויטמין C הכלול בארוגולה ומשנה את טעמו ולכן השימוש בסכיני מתכת אינו מתאים. הדרך הטובה ביותר היא לקרוע את העלים בידיים. בדרך זו תוכלו לאחסן את כל הוויטמינים וחומרי ההזנה בעלי ארוגולה.

אם בכל זאת במקרה אתה קמל את עלי הארוגולה מסיבה זו או אחרת, אתה יכול לשים אותם בקערה עם מים קרים מאוד.

ארוגולה בבולגריה מיובאת בעיקר ולכן מחירו גבוה. אתה יכול לקרוא מידע ולגדל בקלות ארוגולה בבית.

כדי לשמור על הסלט טרי, טעים ובריא, הוצא תמיד כמה עלים מהמקרר כפי שאתה תצרוך כרגע. אל תכינו סלט ארוגולה לארוחה הבאה או למחרת מראש.

אם נשארתם עם סלט שלא נאכל, לא כדאי לאחסן אותו במקפיא. שם טעמו של ארוגולה ישתנה והעלים יתייבשו.

ניתן לשטוף את עלי הארוגולה שלא נאכלו במים נקיים, להשאירם לנקז, לייבש אותם היטב במגבת ולהכניסם למעטפה. בסוג זה של עלים ניתן לאחסן יום אחד על המדף התחתון במקרר.

עלי ארוגולה טריים, שטופים ומיובשים היטב, ניתן לאחסן בצנצנות יבשות במקרר למשך כשבועיים. כך יהיה לכם סלט טרי ובריא בהישג יד.