2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אם אתה, כמו רוב האנשים, חושב שפירות וירקות מועילים רק כשהם טריים, כנראה שזה הזמן שנחשוף בפניך מדוע וכיצד לקפואים יכול להיות יתרון גדול בהרבה במטבח שלך.
זה בהחלט יהיה הרבה יותר נוח לך להכין מוצרים שונים למקפיא כשיש לך יותר זמן פנוי, ולהשתמש בהם בזמן הנכון, ללא דיחוי לניקוי, הלבנה, גזירה וגרידה. הדבר החשוב היחיד הוא להשיג שקיות אטומות הרמטית שלא יאפשרו למזון להתקלקל או לאבד מאיכויותיו וטעמו היקרים.
אחת הסיבות השכיחות ביותר לכך שאנו מאחסנים פירות וירקות במצב קפוא היא העונתיות שלהם. עדיף בהרבה כשמתחשק לכם לאכול תותים בחורף, לאכול תותים אמיתיים, שאולי אפילו גידלתם בעצמכם בגינתכם בקיץ והקפאתם למועד מאוחר יותר, במקום לחפש מלאכותיים בחנויות הרשת הגדולות.
כנ ל לגבי כל מיני פירות וירקות שאני מכיר שגדלים בעונה נתונה.
למתכונים מסוימים אנו משתמשים לפעמים בפירות או ירקות שאינם גדלים בארצנו או בסביבתם והיה צריך לייבא אותם מרחוק. אל תסתכל על סחורות מיובאות נוצצות ומלאות בכימיקלים בכדי להימשך זמן רב יותר, אלא הימר על הקפואים. הם מיובאים גם הם, אך מכיוון שהם אינם טריים, הם אינם זקוקים למעט מקפיא במהלך ההובלה, מה שמגדיל, בתורו, את הסיכויים שמוצרים כאלה אינם מכילים זיהומים מלאכותיים רעילים.
לעיתים קרובות אנו קונים כמויות גדולות של גזר עם הרעיון לאכול בריא יותר ולהדגיש סלטים, ובסופו של דבר אנחנו עדיין לא מצליחים לאכול את כולם מכיוון שלרוב אנחנו אוכלים בחוץ או בעבודה. במקום לזרוק אותם, למדו לתכנן טוב יותר. תהליך ההקפאה נועל את הבטא-קרוטן ונוגדי החמצון בגזר, כך שבנוסף להישאר מתאים לאחסון ושימוש ארוך טווח, הם שימושיים בדיוק כמו אלה שנבחרו לאחרונה.
כאשר אתה מחליט להשתמש בתרד כרוטב בתבשילים או במרקים, ומגלה כי לעתים רחוקות יש לך תרד טרי במקרר שלך, מכיוון שהוא אינו בין הירקות הנפוצים ביותר בשימוש - חבילה של מקפיא תהיה העוזרת הטובה ביותר שלך.
אפונה, שעועית ירוקה ותירס יכולים להיות התוספת המושלמת למנות העיקריות שלכם, כמו גם לסלטים ומתאבנים איתם אתם מברכים את האורחים שלכם. הכניסו כמה חבילות למקפיא ותוך עשר דקות אידוי בלבד יהיו לכם ירקות שעליכם לעבד גלם למשך שעה לפחות.
אם אתם מתכננים נכון, לא רק שתוכלו לקבל מבחר גדול של פירות וירקות אמיתיים, אלא שהם ישטפו, ינקו ויכינו אותם לרגעים בהם תזדקקו להם. השתמש במקפיא בצורה חכמה!
מוּמלָץ:
פירות וירקות קפואים - שימושיים יותר מאשר טריים
חוקרים מהמכון לחקר התזונה בבריטניה הגיעו למסקנה מדהימה כי פירות וירקות קפואים מכילים חומרים מזינים רבים יותר מאשר טריים. הסיבה נעוצה בעובדה שפירות וירקות טריים אינם מגיעים לדוכנים ברגע שהם נקטפים, אלא רק לאחר מספר ימים ובשל עובדה זו הם מאבדים רבים מהחומרים היקרים להם.
מדוע עדיף שומן חזיר על פני שומנים מוקשים?
לפני זמן מה, תזונאים ומומחים שונים אחרים כתבו טונות של חומר על כמה שומן חזיר הוא מזיק. במקביל, מוצרים עם תוכן גבוה של שומנים מוקשים . הבולגרי, שהונה שולל בעיקר מהמחירים הנמוכים של מוצרים המכילים סוג שומן זה, שכח את השומן בו השתמשו דורות קודמיו, מבלי שידע על מאית מהמחלות המייסרות אותו והורגות אותו כיום.
מדוע ומתי עדיף דגים קפואים על פני טרי?
כולם יודעים שדגים ופירות ים טובים לבריאותנו! אם אתה אוהב לבשל ולאכול אותם, אז דע שתיהנה מהיתרונות הבריאותיים ארוכי הטווח שלהם. לבחירה אילו מעדני פירות ים להכין יש מוזרויות משלה. מטרת מאמר זה לשתף אתכם. אפרט את הדרכים בהן תוכלו לוודא שמאכלי הים האהובים עליכם טריים ומלאים בחלבון.
מדוע עלינו לאכול פירות וירקות עם אנתוציאנינים
אנתוציאנינים הם פיגמנטים צמחיים מיוחדים. זה נובע מהם כי צביעה מושכת של כמה צמחים. הם אחראים לצבע הגוונים האדומים, הכחולים והסגולים, כמו גם לכל השילובים הנובעים מהם. הם שייכים לפלבנואידים, אך בניגוד להם אין להם ניחוח. הם כלולים בכל הצמח. הם סוג של נוגד חמצון בעל סגולות מרפא ומניעה.
6 סיבות מדוע ביצים הן המזון השימושי ביותר על פני כדור הארץ
ביצים הן מזון מזין ועשיר בחומרים מזינים, המכונה לעתים קרובות "מולטי ויטמין טבעי". הם מכילים נוגדי חמצון ואלמנטים שימושיים למוח, שחסרונם אופייני לאנשים רבים. אנו נותנים לך 6 סיבות לכלול אותן בתפריט היומי שלך. 1. הביצים הם בין האוכל המזין ביותר על פני כדור הארץ - הם עשירים בויטמינים, מינרלים, חלבונים, שומנים בריאים ומספר מרכיבים שימושיים אחרים.