מדוע תרד הוא אוכל בסיסי לאנשים חלשים ובריאים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הירק העלים הזה הוא המועדף על רבים מאיתנו. הוא מפורסם בעיקר בזכות תכולת הברזל הגבוהה שלו, אך זה רחוק מיתרונו החשוב ביותר. תרד הוא אוצר אמיתי של חומרים מזינים המועילים ביותר לבריאותנו.

בנוסף לברזל, מגנזיום, סידן, ויטמיני B ועוד חומרים פיטוכימיים רבים המגנים מפני סרטן, תרד מכיל אנרגיה סולארית מרוכזת בצורת כלורופיל ועשיר בחומצה פולית ולוטאין.

חומצה פולית מעורבת ביצירת חומצות אמינו המרכיבות את כל התאים החיים. זה גם מקדם התחדשות של כדוריות דם אדומות, ריפוי רקמות ותפקוד תקין של מערכת החיסון. לחומצה פולית תפקיד חיוני בחילוף החומרים של המוח ומערכת העצבים. הוא האמין שהוא מגן מפני צורות מסוימות של סרטן, וחסרונו תורם להופעת דיכאון.

תכולת ויטמין C בתרד תלויה בעונה והיא הגבוהה ביותר בחורף, במיוחד אם הוא מנותק מהגן שלנו. ככל שעלי התרד רקובים יותר, כך אנו יכולים להפיק מהם פחות ויטמין יקר על ידי אכילתם.

ללוטאין יש השפעה מיטיבה על הראייה שלנו, ומונע קטרקט וניוון מקולרי. מכיוון שהוא אינו מסונתז בגוף, יש להשיג לונין מהמזון.

היזהר עם חנקות בתרד

תרד וירקות עלים ירוקים אחרים הם מקורות מזון חשובים המורכבים מחנקן וחמצן. לאחר הדיאטה האנושית, חנקות מסיסות במים מופרשות במידה רבה ללא שינוי על ידי הכליות. אך חיידקים במערכת העיכול מסוגלים להמיר חלק מהם בתרכובות אחרות - ניטריטים.

ירקות חממה הם אחד המקורות העיקריים לחנקות. לכן תמיד יש להעדיף אלה בגינה.

חשוב לא לשכוח להשרות את הצמח במים ולשטוף את העלים מתחת למים זורמים לאורך זמן. זה טוב לצרוך זמן קצר אחרי שנקבל את זה. תמיד עדיף לזרוק את המים הראשונים שבהם אתה מעלה את התרד. הטיפול בחום שלו צריך להיות קצר, מכיוון שבישול ממושך הוא סביר יותר מאשר המרה של חנקות לניטריטים.

תרד צריך להיות נוכח לעתים קרובות בתפריט שלנו וזה טוב להיות בשילובי אוכל אלה.

ביצים עם תרד - שילוב נהדר לראייה, מגינות על מבוגרים מעיוורון. אבות המזון לוטאין וזקסנטין בביצה ותרד מסייעים לעיניים לסנן קרני אור קצרות ומגרים אחרים ברשתית.

אגוזי מלך ותרד - שילוב זה מגן מפני יתר לחץ דם וסוכרת. תזונה עשירה במגנזיום מונעת התפתחות של תסמונת מטבולית עם 4 תסמינים עיקריים: השמנת יתר בבטן, יתר לחץ דם, גלוקוז גבוה בדם.

העשירים ביותר במינרל זה הם תרד, אגוזי מלך, בננות, פירות יבשים ושיבולת שועל.

מתכונים עממיים עם תרד

להחלמה מהירה לאחר מחלה קשה ואנמיה 1 כף. עלי תרד טריים מבושלים במשך 10 דקות בכפית אחת. מים רותחים ומשאירים למשך שעה. מסננים ולקחת את המרתח שנוצר בכוס תה 4 פעמים ביום.

במקרה של בעיות במערכת העיכול:

- אם אתה לוקח 200 מ ל מיץ תרד טרי סחוט מדי יום למשך שבוע, תרפא את העצירות הקשה ביותר;

- מיץ גזר מעורבב עם מיץ תרד (1: 1) מסייע בפתרון בעיות במעי הגס;

- מיץ תרד משמש גם לטיפול בגסטריטיס ובאנטרוקוליטיס

אם אתה שותה מיץ תרד (200 גרם) מעורבב עם מיץ גזר (300 גרם), תשכח מהריח הרע מהחלל הפה.