2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אסאי - המכונים גם "פרי היופי", הם פירות קטנים בעלי צבע סגול, שמקורם ביערות הגשם של דרום אמריקה. הם עשירים ביותר בסיבים, חלבונים וויטמינים בעלי כוח נוגד חמצון גבוה.
מהן התכונות של ברי האסאי ואילו יתרונות זה מביא לבריאותנו?
הם נחשבים לפירות השימושיים ביותר של האמזונס. פירות האסאי הם צאצאי עץ דקל הצומח בחלק זה של העולם, בעיקר ביערות הצפוניים של ברזיל. שמו המדעי של הצמח הוא Euterpe oleracea והוא שייך למשפחת צמחי הדקל.
הצמח יכול להגיע לגובה 20-30 מטר ויש לו עלים נוצות שאורכם מעל 2 מטר. פירות קטנים תלויים על העלים. ההכרה ב"פירות השימושיים ביותר של כל האמזונס "ניתנה רק לאחרונה, לאחר מחקר בוטני שהוביל לכינון התכונות והערכים התזונתיים של הפרי.
בתחילה, הפרי שימש רק לטיפול בבעיות עיכול או במחלות עור, אך אז תכונות הפרי, שהתגלו על ידי מדענים החוקרים ולומדים את יערות הגשם באמזונס לעומק, הוכיחו כי לפרי יש השפעות אנטי דלקתיות, אנטי סרטניות..
הפירות נצרכו במשך מאות שנים על ידי שבטים שונים באמזונס, כמו גם על ידי ברזילאים החיים סביב הביצות. לפירות צורה הדומה מאוד לזו של אוכמניות וטעמים שקרובים לשוקולד.
כיום הביקוש לאסאי גדל משמעותית. נמצא כי תכונותיו של פרי זה פעילות במשך 24 שעות לאחר איסוףו. אז יש לטעון גרגרי יער אסאי לסלים ולהעביר אותם מיד לאחר האיסוף. בנקודות איסוף הפעולה הזו מתבצעת בלילה כך שהם נמצאים בשוק בבוקר.
היתרונות של אסאי
נוגדי חמצון: בשל נוכחותם של אנתוציאנינים, ברי האסאי נלחם ברדיקלים חופשיים ומונע הזדקנות מוקדמת.
אנטי דלקתי: הכמות הגדולה של הסטרולים בפירות אלו מספקים פעולה אנטי דלקתית יעילה. בנוסף, פירות אסאי תומכים במערכת החיסון ומונעים תגובות אלרגיות.
בנוסף להגנה על הגוף מפני התקפות של רדיקלים חופשיים, לפירות אלה יש תכונות אנטי סרטניות. הפוליפנולים בפרי האסאי מסייעים בהפחתה ובהפצת תאים סרטניים - עד 86%. למעשה, החומרים בפרי מסירים את תאי הגידול לפני שהם מתפשטים הלאה.
לפירות באמזונס יש גם תכונות מרגיעות, עוזרים לוויסות רמות הלחץ. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שניתן למנוע את הסימפטומים האופייניים לגיל המעבר.
הם גם משפרים את העוצמה - עם השפעתם העמוקה על כלי הדם, מה שמוביל לזרימת דם רבה יותר לאברי המין, במיוחד אצל גברים.
