איך מזגגים ירקות?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בישול הוא אומנות ושפים הם אמנים אמיתיים. אנשים שמכינים אוכל באהבה ובהשראה דואגים גם לטעם המושלם וגם למראה המושלם בצלחת. יש משהו קסום בצפייה בשף שאוהב את עבודתו עושה כמיטב יכולתו להכין אוכל טעים ויפה לאורחיו או ללקוחותיו.

אם נחשוב אילו דברים כל תהליך הבישול מסכם, נוכל אפילו לקרוא לזה מדע. טכניקות שונות, שיטות, יצירת שילובי טעמים חדשים, אפשרויות אינסופיות להתנסות וכו '.

אם גם אתם אוהבים להסתחרר במטבח, כנראה ניסיתם כמה טכניקות ובמיוחד מה שמכונה. זיגוג של ירקות. למקרה שתשמעו זאת בפעם הראשונה, נסביר כעת מה בדיוק עומד מאחורי בישול מסוג זה.

זִגוּג היא טכניקת בישול, שלאחריה הירקות נראים חלקים, מבריקים, כאילו היו בלוקים וכמובן טעימים מאוד. כל ירקות השורש (גזר, לפת, תפוחי אדמה וכו ', כל הירקות הקשים) כפופים לו.

אז הנה איך כל זה קורה קסם עם זיגוג. ראשית, עליכם לחתוך את הירקות לרצועות או לחתיכות גדולות יותר. ואז הכניסו אותם לסיר עמוק שיתמלא במים. תן לזה לכסות אותם ולהיות סנטימטר מעליהם. מוסיפים סוכר או דבש, 1 כף. חומץ, 1 כף. מלח וכ- 50 גרם שמן.

תבשיל את הירקות יחד עם מרכיבים אלה עם מכסה המאפשר לאדי לברוח. הדבר החשוב הוא לא להרתיח. כשהם כמעט מוכנים, מערבבים ולאחר מספר דקות מורידים מהאש. תדע שהם מוכנים כשהמים מתאדים והם מכוסים בזיגוג והופכים למבריקים.

יש דרך אחרת שאתה יכול זיגוג ירקות. הכן אותם בצורה מעט מבושלת, סחט וגלגל אותם בתערובת מוכנה מראש של 2 כפות. דבש בהיר וקליפה מגוררת של לימון. סדרו אותם במגש והכניסו לתנור לזמן מה עד שהם תופחים ומשחימים.

דרך סופר טעימה להכין ארוחת ערב לעצמכם וליקיריכם, או להרשים את האורחים. אתה יכול לשרת במגוון דרכים, השראה רק תגיע!