2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
העלים והקצות העדינים של המזור, שנחתכו לפני הפריחה, משמשים כתבלין בעל טעם לימון מרגיע במנות רבות מהמטבח האירופי והאמריקאי.
הם מתווספים לסלטי קיץ, רטבים, גבינה מגורדת, מרקים ומנות עם ציד, עוף, דגים ופטריות, אליהם הוא מוסיף נופך של חריפות ותחכום.
מזור טרי או מיובש מתאים גם למנות עם אורז, גבינת קוטג 'וביצים. קישוטי תפוחי אדמה מבושלים וקישואים הם ריחניים ומקוריים בתוספת קומץ עלים קצוצים דק.
יש המשתמשים בהם בחלב רותח כדי לשפר את הארומה שלו.
העשבים מקומם בשימורים - הוא משמר עגבניות מלפפונים מלוחים היטב, וטחון לאבקה, הוא מעניק ארומה מושלמת של כרוב כבוש.
המלצות לבישול עם מזור
צילום: ANONYM
לְהוֹסִיף המזור בכלים 1-3 דקות לפני שמוציאים אותם מהתנור, או הכי טוב מיד לאחר מכן, מכיוון שהתבלין עדין מאוד ויאבד במהירות את הארומה שלו במהלך טיפול בחום ממושך.
אל תתבל מנות במזור ונענע, אגוז מוסקט וג'ינג'ר בו זמנית - הם ידכאו את הארומה שלו.
טעמו של כל מנה המכילה מיץ לימון הופך להיות נעים עוד יותר אם מוסיפים כמה עלים של לימון.
מוּמלָץ:
מזור לימון
המזור (מליסה officinalis) מוכרת לנו היטב מתה צמחים לצריכה המונית. לעשב הרב שנתי הזה עם עלים ירוקים כהים, עם ריח לימון אופייני, יש מספר יתרונות בריאותיים שעלינו להיות מושכלים היטב עליהם. בבולגריה, המזור ידוע גם כמלכת דבורים, עשב לימון, מכוורת.
מזור רגיל לעיכול טוב
מזור לימון - פראי או מעובד, משמש הן ברפואה והן בייצור תרופות, קוסמטיקה ובישול. הוא מרשים בצבעים וביתרונותיו הריחניים. זה ידוע כי נעשה שימוש ברפואה העממית מזה אלפי שנים. עם זאת, אנו מוצאים את המידע המהימן הראשון על כך בימי הביניים. ואז הונחו עלי יין כתושים ביין לקבלת עיכול טוב יותר.
מתכונים רפואיים עם מזור
מלימון לימון הוא עשב ששותים לבד או בשילוב עם עשבי תיבול אחרים. במהלך המחזור החודשי, רוב הנשים חשות נפוחות - ניתן להתגבר על תחושה זו הודות לעשב. הכינו תה של לימון בימים האחרונים של המחזור. - אם אתם סובלים מסחרחורת, הכינו מרתח מעשבי התיבול הבאים - 100 גרם עלי לימון ועוזרר ו -30 גרם קנה שורש של דיליאנקה.
מאכלים מרים - מזור לבריאות
מאכלים מרירים יכול להיות מזור אמיתי לבריאות האדם. על פי האיורוודה והרפואה ההודית המסורתית, ניתן לרפא את כל המחלות על ידי פעולה על בלוטות הטעם של הלשון. טיפול בטעם מפותח גם על בסיס זה. קולטנים ממוקמים בחלקים שונים של הלשון, האחראים על חלקים שונים בגוף.
מי גבינה - מזור אנטי אייג'ינג והשמנה
מֵי גְבִינָה הוא תוצר לוואי של הכנת גבינה או גבינת קוטג '. בדרך כלל המארחת שופכת אותו מבלי לדעת על תכונותיו היקרות. מי גבינה שימושיים ביותר לגופנו ונמצאים בשימוש נרחב למטרות קוסמטיות. הוא מורכב מ 93. 7% מים, אך שאר 6. 3% כוללים חומרים שימושיים רבים.
