עלה דפנה - תבלין ותרופה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עלי דפנה, המכונים גם עלה דפנה תבלינים, שימשו לקישוט ראשי גיבורים, אלופים ומנצחים עוד מימי קדם.

על פי אגדה יוונית עתיקה, אפולו רדף אחרי הנימפה דפנה כדי להפוך אותה למועדפת עליו. היא קראה לאלי אולימפוס שיעזרו לה והם הפכו אותו לעץ דפנה.

כך הפך עץ הדפנה לחלק ממקדש אפולו. זרי לורל קישטו את ראשיהם של מוזיקאים, משוררים וספורטאים. עלי עץ הדפנה אינם נובלים זמן רב וזרם מהווה ערובה לתפארתו הארוכה של בעל הזר.

ברומא העתיקה, זר הדפנה היה תכונה של המנצחים בתחומים שונים. אלת הניצחון ויקטוריה תוארה עם זר דפנה בידיה.

יש אגדה שאם אתה תולה זרדי דפנה בכמה מקומות בבית שלך, אהבה ואושר לעולם לא יעזבו את קירות ביתך.

ישנם עלי דפנה על מעילי נשק רבים. באירופה עלה הדפנה נחשב זה מכבר לצמח מרפא. לצמח זה תכונות יקרות ערך.

העלים שלו מכילים שמנים אתרים, חומצה אצטית ולרינית, טאנינים ופיטונצידים. פיטונצידים הורגים חיידקים מזיקים רבים.

על ידי לעיסת עלה דפנה, אתה יכול להרגיע דלקת בחלל הפה. מרתח של עלי דפנה מגרה את התיאבון ומשפר את העיכול.

עלה דפנה הוא תבלין נהדר למרקים ולמנות. אולם לראשונה הוא שימש כתוסף מים, המוגש לרחיצת ידיים לפני הארוחות.

עלה דפנה מאציל רטבים, מעניק ארומה עשירה למרקי דגים ובשר, כמו גם לירקות. עלה דפנה הוא תבלין שלא יסולא בפז למאכלי בקר, חזיר וטלה.

בחברת עלה הדפנה חושף את טעמו דג מבושל ותבשיל, מנות של אפונה, שעועית וירקות. זה הכרחי בכבישה של מלפפונים, פטריות ועגבניות.