2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הבשר מ חזיר בר היה אוכל לבני אדם עוד מימי קדם, הרבה לפני שהחלו לגדל חזירי בית. זה מזין ושימושי מאוד.
לבשר חזיר בר יש טעם בולט יותר מאשר חזיר ביתי, הוא שונה מבשר חזיר עם צבעו היפה עם גוון ורוד וניחוחו הנעים.
אבל להכנת בשר חזיר הבר יש את המוזרויות שלו. מומלץ להכנת מנות עיקריות. בשרם של חזירי הבר הזכרים הבוגרים קשה בהרבה ובעל ריח ספציפי לא נעים, בשונה מבשר חזירי הבר הצעירים.
כדי להכין את בשר חזיר הבר לבישול, עליך לנקות את העור מהזיפים. גם אם הוא ניקה מראש, יתכן ונשארו שערות.
לשם כך העור נצרב באש ואז מסירים את השערות שנותרו בפינצטה. מומלץ להשתמש בבשר של בעלי חיים צעירים לבישול, שאסור להשרות במרינדה כדי להסיר את הריח הלא נעים שלו.
אבל אם אתה משתמש בבשר של בעלי חיים מבוגרים, השאיר אותו להשרות במשך 7-8 שעות, ורצוי יום או יומיים בתמיסה של 2% של חומץ במים. בעת בישול בשר חזיר בר, יש לדעת כי טעמו מודגש בצורה הטובה ביותר על ידי פלפל אדום ושחור, מיץ לימון וחרדל.
בשר חזיר בר מכיל נוגדי חמצון המייצבים את רמות הסוכר בדם. הוא מכיל הרבה זרחן והוא מאוד שימושי לגוף מכיוון שהוא דל קלוריות ויש בו כולסטרול מינימלי.
הקציצות טעימות חזיר בר, שנחתכים מהחלק האמצעי של הגוף, ומפרידים את הבשר עם העצם מהצלעות. את הקציצות שנוצרו חובטים בפטיש עץ או מתכת כדי להתרכך ולהפוך שטוחים יותר, ואז מלוחים ומטוגנים.
שניצלים נוצרים על ידי הרגליים האחוריות, מהן חותכים חלקים ללא עצמות. הכתף משמשת לצליית נתח בשר שלם.
לפני הצלייה טוב מאוד למרוח את בשר חזיר הבר בשיני שום, זה נותן לו טעם וארומה נעימים מאוד.
מוּמלָץ:
האם אתה יודע כמה E יש בשר חזיר?
מי מאיתנו לא אוהב כריך חזיר לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים? אם אתה לא רגיל לקרוא תוויות מזון לאחרונה, הגיע הזמן שתתחיל. תוכלו להתרשם מכך שכמעט כל נקניקיות כמו חזיר, נקניקיות, סלמי יכולות להתפאר באורך מוצק של תוכן ובנוכחות של טעמים אחידים כמו מונוסודיום גלוטמט.
גועל! חתיכת גיר בשר חזיר יליד סירבה לפיצה של אישה
כשהמארחת גלקה טנבה התחילה להכין פיצה וחתכה את החזיר שקנתה למטרה זו, היא הופתעה בצורה לא נעימה כי נקניקייה הייתה חתיכת גיר. לאחר שחתכו את החזיר, התברר שהוא הלך עם מתנה מפתיעה, ממש כמו ביצי שוקולד, אמר המארח המטעה לנובה TV. בהתחלה, הגיר נראה כמו חמאה עטופה בסחוס, אך לאחר שבחן אותה טוב יותר, גלקה הייתה בטוחה שמדובר בגיר.
בשר בקר או בשר חזיר לבחירה?
האם בשר חזיר או בקר טחון טובים יותר? שאלה זו נשאלת על ידי מארחים רבים. באופן מציאותי, בשר טחון כמוצר כפי שאנו מכירים אותו במטבח הלאומי הבולגרי הוא שילוב של חזיר ובשר בקר, היחס הוא בהתאמה 40% עד 60%. כמובן שהבשר הטחון יכול להיות עשוי מסוג בשר אחד בלבד, ובנוסף לעגל או חזיר, משתמשים גם בעוף, בסוס, בשר טלה וכו '.
בשר בשר חזיר קפוא בפלורידה
חזיר קפוא נפל מהשמים על בית במדינת פלורידה בארה"ב. בעל הבית עליו נחת המשלוח שמע שאגה מחרישת אוזניים. ארוז קפוא בשר חזיר נפל על גג הבית. מאיפה זה הגיע ואיך זה הגיע לשם - אין תשובה. בעל הרכוש הפגום, טרוויס אדאיר, שמע שאגה מחרישת אוזניים.
בַּר מַזָל
בַּר מַזָל / אג'וגה / הוא סוג של צמחים פורחים עשבוניים חד-שנתיים ורב-שנתיים ממשפחת הפה. הסוג כולל 40-50 מינים המופצים באירופה, אסיה, אפריקה ודרום מזרח אוסטרליה. הצמחים מגיעים לגובה 5 עד 50 ס"מ. למפגשים עלים מבריקים ומסודרים להפך, הצבועים לרוב בגווני סגול, לבן, כסף, שמנת או ורוד.
