2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
היד של הבודהה הוא פרי הדר אקזוטי בעל צורה מוזרה. זה ידוע גם בשם אצבעות הדר ויש לו ארומה לימונית נעימה.
במשך יותר מאלף שנה, הסינים והיפנים מעריכים את הפרי המוזר הזה, שנראה כמו הצלבה בין לימון ענק לקלמארי.
הפרי נושא את השם המוזר הזה בגלל צורתו הייחודית, הדומה ליד אדם עם אצבעות מוגדרות מאוד. ידו של הבודהה היא אחד הפירות המוזרים ביותר.
המקור של היד של הבודהה ניתן לאתר את כל הדרך להודו העתיקה וסין. הצורה המוזרה של הפרי נובעת ממוטציה גנטית שהופיעה לפני מאות שנים.
הוא גדל כשיח או כעץ קטן מכוסה בקוצים. היד של הבודהה בעל עלים גדולים, מלבניים וחיוורים. החלק הפנימי של הפרי קטן מאוד מכיוון שהוא נמצא מתחת לקליפה עבה מאוד. יתכן שהבשר חסר.
העץ רגיש מאוד לקיצוניות בטמפרטורה גבוהה - הוא לא אוהב חום גבוה, טמפרטורות נמוכות מאוד וגשמים עזים. הוא גדל הכי טוב באקלים ממוזג.
העץ קטן וירוק עד, מגיע לגובה של 3 עד 5 מטרים. פירות בחורף.
הרכב יד הבודהה
הפרי עשיר בויטמין C, ברזל וסידן. 6 גרם מפרי זה מכילים 1 גרם פחמימות, 0 גרם חלבון ו- 0 גרם שומן.
שימוש ביד הבודהה
פרחי הפרי הם ריחניים ויפים. הם לבנים מבחוץ וסגולים מבפנים. באסיה משתמשים בפירות לטעם בגדים וחדרים מכיוון שיש להם ריח הדרים חזק מאוד ונעים. הניחוח של יד הבודהה משמש גם בבשמים.
יש מנהגים שמכתיבים כי פירות העץ נישאים כמתנות במקדשי הבודהא. על פי האמונות, בודהה מעדיף פירות לא במושטים אלא באצבעות סגורות, מכיוון שהם מסמלים את צורת הידיים במהלך התפילה.
בסין היד של הבודהה נחשב קמיע למזל ולחיים ארוכים ומאושרים. הוא נחשב גם לסמל שיכול להוביל לשגשוג, אריכות ימים ופוריות.
ביפן היד של הבודהה היא מתנה פופולרית לרגל השנה החדשה מכיוון שהיא מאמינה שמביאה אושר. עלי העץ דוחים עש.
בישול יד הבודהה
בניגוד לפירות הדר אחרים, היד של הבודהה זה לא חמוץ ולא מר. אם לאחר הסרת האצבעות חתכים את הפרי לאורך, ניתן להשתמש בגרעין הקטן שנותר לטעם דגים, סלטים ומנות אחרות.
הרוכסן הלבן הפנימי אינו מר וניתן להשתמש בו בחופשיות. הקליפה של היד של הבודהה משמש כטעם לעוגות, ויכול להיות גם סוכר. הקליפה מעולה לטעימות אורז.
טעמו של הקליפה משתלב היטב עם ניחוחות כמו בזיליקום ולבנדר. נותן טעם מעודן לקרם ברולה. באופן כללי, קליפת הפרי יכולה להחליף לחלוטין את קליפת הלימון.
היתרונות של יד הבודהה
בְּלִי סָפֵק היד של הבודהה הוא אחד מפרי ההדר האטרקטיביים ביותר בגלל הצורה שיש לו. מצד שני, אין לו איכויות תזונתיות ובריאותיות מיוחדות, ולכן עדיף להמר על ההדרים הידועים.
אתה לא צריך לנסוע לסין או להודו כדי לטעום אותו, מספיק לאכול לימון אחד. הפעולות היחידות הידועות הן טוניק ומגרה.
מוּמלָץ:
גודל כף היד מראה לנו כמה לאכול
לאחר כל דיאטה, בדרך כלל אנו חוזרים על המשקל במהירות ומשתקלים עוד יותר. אפקט יו-יו כמעט בטוח אם אינך מתחיל בדיאטה המתאימה לתזונה שלך. עם זאת, רובנו מותשים מדי אחרי שבועות של מחסור ועינויים מכדי שנוכל לאכול את מה שאנחנו רוצים. לכן הם שוכחים במהירות את אספקת החשמל ועוברים שוב לתזונה רגילה.
מהו גביע הבודהה ואיך מכינים אותו?
גביע בודהה אוֹ קערת בודהה הוא טרנד חדש באמנות הקולינריה שצובר במהירות חסידים ומעורר עניין רב. הרושם הראשוני הוא שמדובר במגוון סלטים, אך זהו רעיון מתעתע, מכיוון שהמנה היא הרבה יותר מכך. לא רק כתוכן המוצרים בו, אלא גם כפילוסופיה. גביע בודהה זו תזונה בריאה, דרך חיים, בעקבות טקס קדום שנשאם מנזירים בודהיסטים שהסתובבו בבתיהם של אנשים עם קערה ביד, וביקשו מהבעלים לחלוק איתם את האוכל שלהם.
רעיונות בריאים וטעימים לקערת הבודהה
קערת בודהה היא מאכל קולינרי שצובר פופולריות בגלל היתרונות הבריאותיים שהוא מביא. זה גם מחבר בין עוקבים שבוחרים בדיאטה זו לבין הפרקטיקות הרוחניות של הבודהיזם. שם, שיתוף אוכל הוא דרך להפגיש אנשים. נזירים בודהיסטים הסתובבו בבתים וביקשו מהבעלים לחלוק איתם את האוכל שלהם.
