2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
זה חורף, קר והריח הזה נמצא בכל מקום כרוב חמוץ. עבור רבים מאיתנו אין דבר נעים יותר ממנת כרוב כבוש בחורף. זה נהדר לאכול זרועים פלפל אדום ושמן או לאפות אותו בתנור עם בשר. ואין טעם לדבר על סארמות.
בחורף כמעט כל משפחה מכינה כרוב כבוש וגם אוכלת בהנאה. כרוב כבוש מכיל פרוביוטיקה טבעית. זה מאוד שימושי. כולנו יודעים שבימינו פרוביוטיקה נערצת ומועדפת על ידי כל אחד המכוון לתזונה בריאה.
בקו מחשבה זה, עלינו לדבר על מרק כרוב זה חלק מכרוב כבוש והוא נוגד החמצון הטוב ביותר. הוא משמש גם לניקוי רעלים. יש אנשים שפשוט שותים את זה בכוס. אפשרות נוספת עבור צריכת מרק כרוב זה לשפוך לקערה ולחתוך כרישה פנימה, לפזר פפריקה ולצרוך כך. המרק הזה, הפופולרי באזורים רבים בארץ, הוא גם תרופה מצוינת להנגאובר.
צילום: ג'נובבה
לאחרונה, נצרך מרק כרוב במיוחד במחלות. גם אנשים חולי סרטן טוענים כי צריכת מרק כרוב, בנוסף להיותם נוגד חמצון חזק, מסייעת רבות גם לטיפול במחלתם.
מרק כרוב משמש כתרופה בחורף נגד הצטננות מסוימת ואפילו תזונאים ורופאים ממליצים עליו יחד עם כרוב כבוש כמניעה נגד שפעת.
באשר לצריכת כרוב כבוש ומרק כרוב מבחינת קלוריות - הם מינימליים, ובאותה עת הכרוב מתמלא. יש גם דיאטות בהן הם משתמשים מיץ כרוב כדי לעזור לך להשיג דמות רזה.
לאחר כל מה שנכתב עד כה, נסכם כי כרוב כבוש ומרק כרוב מועילים ומועילים לבריאותנו ולדמותנו.
במסורות בולגריות, כרוב כבוש ומרק כרוב ידועים כבר מאות שנים. הם נעשו ונצרכו במשך זמן רב. מעניין שכרוב כבוש הופך פופולרי יותר ויותר ומשמש ברחבי העולם. הוא כבר נצרך במדינות רבות, אפילו במקומות מסוימים מחירו די גבוה.
אז אנו ממליצים בחום לכולם למזוג כוס מיץ כרוב לבריאות!
מוּמלָץ:
חומץ דובדבן ויתרונותיו הרבים
חומץ דובדבן הוא מוצר שרק לעיתים רחוקות תוכלו למצוא בשוק הבולגרי. ולמרות שהוא מיוצר בארצנו, כמעט כל הייצור מיוצא לחו"ל. עם זאת, יש לה יתרונות רבים שכל אחד צריך לנצל. דובדבנים הם פירות עמוסים בכמויות גדולות של חומרים מזינים. בחומץ דובדבן, כולם נשארים שלמים ומרוכזים.
חלב קוקוס ויתרונותיו הבריאותיים
מתברר שהיתרונות של חלב קוקוס הם אינסופיים - הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים בעלי ערך בפני עצמו, בנוסף, הוא יכול לעזור לא רק למצבנו הפנימי, אלא גם ליופי ולרעננות החיצוניים שלנו. חלב קוקוס הוא מכיל גם הרבה שומן, שהוא למעשה הרבה יותר מזה שמכיל בחלב פרה, אך הוא לא מתמלא, ואפילו נחלש ומתאים לצריכה בדיאטות שונות.
מרק חשיש - מרק טריפה ארמני
לדברי מחבר ספרי הבישול הרוסי, פוקלבקין הוא אחד המאכלים הארמנים הוותיקים ביותר בְּלִיל . השם ח'ש הוא כה קדום שיש לו משמעויות שונות. הפופולרי ביותר כיום הוא המרק המסורתי, המשמש בימי קדם תחילה כתרופה ובהמשך כמזון לאנשים עניים. למעשה, המנה כל כך טעימה שהיא מצאה את מקומה במטבח האזרביג'אני, האוסתי, הגאורגי והטורקי.
חלב צמחי ויתרונותיו הבריאותיים
כולם שמעו על התכונות המועילות של חלב פרה, בין אם זה טרי או חמוץ. אולם לאחרונה קיים בשוק מגוון גדול יחסית של חלב ירקות שעליו לא שמענו מעט. הם מוכנים מגרגרים של צמחים שונים, המושרים זמן רב במים, מסננים, הנוזל המתקבל מהם מסונן ומבושל פעם נוספת.
כרוב כבוש כרוב קלאסי במראה חדשני
בין המאכלים האהובים על הבולגרים נמנים סארמה, לצד תבשיל, שעועית בשלה, קציצות עסיסיות ופאי. אף על פי כן, לא ניתן למצוא את שורשי הסארמה בארצות בולגריה, והמקום ממנו הם באים הוא תעלומה עד היום. איש אינו יכול לאשר בוודאות את מולדת אבותיהם - מקורות מסוימים מצביעים על כך שהם הובאו על ידי הפולשים העות'מאניים, אחרים מצביעים על כך שמקורם בביזנטיון.