2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מתאבנים בצרפת, כמו גם ברחבי העולם, חמים וקרים. יש כמה שזכו לפופולריות רחבה במטבח הצרפתי ושהם טעימים מאוד, אם כי לפעמים הם נשמעים עם רעיון אחד יוצא דופן יותר ועם רמזים קלים של יומרות.
חביתה עם פטריות
מוצרים נחוצים:
2 ביצים, 150 גרם פטריות, חמאה, 4 כפות שמנת, פלפל, נענע, קורט מלח וקמח
אופן ההכנה:
פטריות חתוכות ומנקות מראש מטוגנות בשמן, מוסיפות מלח, פלפל, נענע, קמח ושמנת. לאחר שהפטריות הופכות, לאחר כ -5 דקות אנו מוציאים אותן מהתנור. מחממים חמאה במחבת ויוצרים חביתה מהביצים. לאחר שהחביתה מוכנה מצד אחד, לפני שמסובבים אותה, מוסיפים את הפטריות.
קרוקט תפוחי אדמה
מוצרים נחוצים:
1 ק ג תפוחי אדמה, 3 חלמונים, ½ כפית. אגוז מוסקט, מלח, פלפל, קמח
אופן ההכנה:
קלף דלעת, גרד אותה והרתיח אותה. לאחר מכן הכינו מהם פירה והשאירו על הכיריים להסמיכות, הוסיפו בהדרגה 3 חלמונים וערבבו, ואז הוסיפו את התבלינים. הרסק צריך להיות סמיך בכדי שתוכלו ליצור קרוקטים, ואז לגלגל אותם בקמח וביצה ולטגן אותם.
גבינת קממבר לחם
מוצרים נחוצים:
300 גרם גבינת קממבר, 150 גרם אוכמניות, 100 גרם סוכר, 1 ½ יח '. כתום, 3 יח '. ציפורן, ביצה, שיבולת שועל ופירורי לחם לחם
אופן ההכנה:
חותכים בזהירות את הגבינה לפרוסות ומגלגלים תחילה בפירורי הלחם, אחר כך בביצה ולבסוף בקוואקר. מטגנים עד להזהבה בשמן חם מאוד. במהלך תקופה זו, חממו כ -250 מ ל מים והוסיפו ציפורן, סוכר ותפוז 1, חתוכים לחתיכות גדולות יותר. מביאים לרתיחה עדינה ואז מוסיפים את האוכמניות. מערבבים כל הזמן ולא נשלפים מהכיריים עד שהוא מסמיך. ואז מוציאים את שיני הציפורן והתפוז מהרוטב. מסדרים בצלחת את הגבינה, הרוטב וחתיכת מחצית מהתפוז שנותר.
מרק בצל צרפתי
מוצרים נחוצים:
500 גרם בצל, 1 ליטר בקר או מרק עוף, חמאה, קמח, גבינה
אופן ההכנה:
חותכים את הבצל ומכניסים אותו לסיר עם מעט חמאה ומכסים. לאחר שהוא מתרכך ומבושל היטב, מסירים את המכסה ומתחילים לטגן אותו. הבצל כבר מטוגן, מוכן להוסיף ליטר מרק, מעט מלח ולהתבשל על אש נמוכה למשך 30 דקות. לאחר מכן הוסיפו קמח מומס מראש ב 100 מ ל מים לעיבוי המרק. מביאים שוב לרתיחה, ממתינים 3 דקות ומכבים. מגישים אותו חם ורגע לפני ההגשה מוסיפים גבינה צהובה מגוררת. זה מתאים לאכילה עם קרוטונים.
מוּמלָץ:
זנים פופולריים של עדשים
העדשות הוא בין הקטניות השימושיות ביותר ובניגוד לשעועית עצמה, הוא מתבשל מהר מאוד ואין צורך להשרותו מראש. כאן לא נעניק את העדפותינו לעדשים על חשבון שעועית, שללא ספק שימושיות מאוד לבריאותנו, אלא נציג בפניכם רק אילו מהן הזנים הפופולריים ביותר של עדשים , מה ההבדל באופן הכנתם ובמחירם (ישנם מעט בולגרים שאינם מעוניינים במחיר המזון), וכן לאילו מנות המתאימים ביותר הזנים השונים של העדשים.
מתאבנים צרפתיים
מתאבנים הם חלק חשוב מאוד מטקס האכילה עבור הצרפתים. אחד המתאבנים הצרפתיים הטעימים ביותר הוא הקממבר המתוק והחריף. מוצרים נחוצים : פחית קממבר אחת, כף אחת של דבש, קורט 1 רוזמרין, עלה דפנה 1 וקורט פלפל שחור גרוס. אופן ההכנה: הוציאו את הגבינה מהקופסה ושחררו אותה מהנייר.
רטבי ברביקיו פופולריים
אחד הפופולריים ביותר רטבי ברביקיו מוכנים על בסיס רוטב עגבניות. כמעט בכל הנוכחים המלח והפלפל הרגילים, כמו גם אבקת שום. במהלך עונת הקיץ, התבלינים הירוקים גם הם ללא שינוי. גם רטבי ברביקיו מתוקים וחריפים אהובים על רבים. המרכיבים הנפוצים הם דבש, סוכר חום, רוטב טבסקו או פלפלים אדומים חריפים כתושים.
מתאבנים פופולריים מרחבי העולם
משמעות המילה מתאבן היא ארוחת בוקר ומגיעה מהשפה הפרסית. המתאבן הוא חלק בלתי נפרד מהאפריטיף וכל בולגרי שמכבד את עצמו יודע את זה. בלי מתאבן, ברנדי ויין לא עובדים. המתאבנים שהבולגרי משתמש בהם רבים ושונים בהשוואה לעונה. לרוב אוכלים סלט שופסקה, גבינה מלוחית לבנה, חמוצים, סוגים שונים של חמוצים.
שלושה קינוחים פופולריים מהמטבח התאילנדי: אקזוטי ובלתי ניתן לעמוד בפניו
תאילנדים אוהבים את הממתקים שלהם. אם ניתנת לכם האפשרות לנסות את הנציגים המתוקים של המטבח המזרחי האקזוטי הזה, בשום פנים ואופן לא לפספס את זה. עם טעם של גן עדן טרופי, קינוחים תאילנדים הם דלי שומן וקלוריות באופן טבעי, אך מושלמים בתוכן, במרקם ובטעם.