תפריט מעולה לאירועים מיוחדים

תפריט מעולה לאירועים מיוחדים
תפריט מעולה לאירועים מיוחדים
Anonim

אירועים מיוחדים דורשים גם תפריט מיוחד. הכן מנות מעולות כדי להפתיע את האורחים ואת יקיריכם.

פטריות עם דבש הם מעולים ולא מאוד קשים להכנת מתאבן.

מוצרים נחוצים: 300 גרם פטריות, 2 כפות דבש, 4 כפות רוטב סויה, 1 כף יין יבש לבן, 2 נוצות בצל ירוק, 1 כפית זרעי שומשום, 1 כפית שמן זית.

פטריות עם דבש
פטריות עם דבש

אופן ההכנה: הפטריות נחתכות לפרוסות, הבצל קצוץ דק. הכינו את המרינדה משמן זית, דבש, רוטב סויה ויין. מכניסים את הפטריות לתבנית ויוצקים את המרינדה, משאירים למשך 15 דקות ומערבבים פעמיים.

שים את התבנית על הכיריים על אש נמוכה ומטגן את הפטריות עד שהרוטב מתקרמל. מוגש עם שומשום ובצל ירוק.

לחמניות סלמון נורווגיות הם מעולים וטעים.

מוצרים נחוצים: 250 גרם סלמון מעושן, חצי כף חרדל, 250 גרם גבינה רכה, 4 ענפי שמיר, חצי לימון.

אופן ההכנה: שמיר קצוץ דק, קליפת לימון מגוררת. מערבבים בקערה את הגבינה, החרדל, גרידת הלימון והשמיר. הניחו את נתחי הדג על גבי נייר האלומיניום כך שהם חופפים. מורחים במילוי ויוצרים גליל בעזרת נייר הכסף. מכניסים למקרר לשעה ואז חותכים לפרוסות, מרטיבים את הסכין כדי שיהיה קל לחתוך.

לחמניות סלמון
לחמניות סלמון

מנה עיקרית מסוגננת וטעימה היא גליל עם ביצי שליו.

מוצרים נחוצים: 1 ק ג בשר טחון, 250 גרם לחם לבן, חצי ליטר חלב, 2 חלבונים, 1 בצל, 2 שיני שום, 1 גזר, 4 כפות שמן, צרור פטרוזיליה, 20 ביצי שליו, מלח ופלפל לפי הטעם.

אופן ההכנה: את הבשר הטחון מערבבים עם הלחם הספוג בחלב, מוסיפים את החלבונים המוקצפים. הבשר הטחון נשאר במקרר. ביצי שליו מבושלות ומקלפות. קוצצים את הפטרוזיליה דק, קוצצים את הבצל, הגזר והשום דק.

מטגנים בצל, שום וגזר בשתי כפות שמן ומוסיפים יחד עם השמן מהטיגון בבשר הטחון. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הפטרוזיליה.

נוצר גליל מהבשר הטחון ומניחים עליו את ביצי שליו הרתוחות. הם נדחפים לגליל על ידי לחיצה. אופים 40 דקות בחום של 200 מעלות, עטופים בנייר כסף. כשעברו 20 דקות, פתח את נייר הכסף.

קינוח מעולה הוא עוגת הגזר המזוגגת.

עוגת גזר
עוגת גזר

מוצרים נחוצים: 5 גזר, 1 כוס קמח, 100 גרם חמאה, 150 גרם שקדים קלופים, 1 כוס סוכר חום, 3 ביצים, 1 חלבון ביצה, 1 כפית אבקת אפייה, 2 תפוזים, קורט קינמון, 150 גרם אבקת סוכר, 100 גרם ריבת משמש, משמנים חמאה את המחבת.

אופן ההכנה: מגררים את הגזר בפומפיה דקה. מגרדים את קליפת התפוז על פומפיה דקה. סוחטים מיץ מחצי תפוז.

הקמח מעורבב עם אבקת האפייה ומנפה, את השקדים הטחונים מוסיפים לאבקה בבלנדר. הם מוסיפים לקמח. מקציפים את החמאה עם הסוכר, מוסיפים את קליפת התפוז והקינמון ומערבבים. מוסיפים את הביצים אחת אחת.

מוסיפים את הקמח, מוסיפים את הגזר ואת החלבונים הטרופים. מתערבב. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת ומקומחת ואופים בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות.

הביצה מוסרת ומצננת על רשת. חותכים לשניים לאורך ומורחים ריבה בין המגשים. לזיגוג מערבבים את מיץ התפוזים ואבקת הסוכר. מכסים את העוגה בציפוי הזה.

מוּמלָץ: