2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אחד ממשקאות התפוחים המפורסמים ביותר הוא סיידר - תוצר עיקרי של עיבוד תפוחים, תוצאה של תסיסה של מיץ תפוחים.
על רקע יינות ענבים, סיידר נראה ממש לא אלכוהולי. לכן זה נקרא לעתים קרובות משקה נשים, אם כי גברים גם אוהבים אותו. יש סיידר יבש עם אחוז אלכוהול של 6%, בינוני - עם 4% ומתוק עם 2%.
איש אינו יודע מתי והיכן התחילו לשתות סיידר לראשונה. יש גרסה שכמו תמיד, מעורבים נזירים, מעמד שאנחנו חייבים אליו תגליות רבות ומדהימות בתחום הגסטרונומי.
הם שהמציאו קלבדוס. ייצורו משוכלל ומוסדר בהחלט. היבול נבצר מספטמבר עד דצמבר. ראשית, נאספים הפירות הטובים ביותר מזנים מיוחדים בעלי מאפייני טעם שונים - מתוקים, חמצמצים, מרירים, ואז מעורבבים בשיעור מסוים.
התפוחים נלחצים, החומר שנוצר לאחר הסינון מוזג לחביות עץ אלון, שם מתרחשת התסיסה. אחרי חודש מקבלים סיידר - 4-6%. לאחר הזיקוק הכפול והשהייה הדרושה בחביות עץ אלון, משתחררים קלבדוס אמיתיים שלרוב ממלאים אותם בבקבוקים בעלי צורה מיוחדת.
המותגים המפורסמים ביותר הם בולארד, בוסנל, קוקרל.
בהתאם לבגרות התווית, ניתן לראות 3 כוכביות שמשמעותן לא פחות משנתיים בשלות, המונח Vieux - לא פחות משלוש שנים, VSOP - לא פחות מ- 4 שנים, אקסטרה או נפוליאון - 6 שנים ויותר.
לאחר הביקבוק, תהליך ההזדקנות של הקלבדוס נפסק, ולכן אין טעם לשמור עליו.
ככלל, קלבדוס שותים לאחר אכילה. יש גם אוהבים שמסובבים את הכוס לפני שאוכלים לתיאבון או במהלך הארוחה עצמה.
משקאות תפוחים משמשים להכנת קוקטיילים מעולים. ג'ין או שרי משתלבים עם סיידר. קלבדוס הולך עם קוינטרו, שמפניה יבשה או טוניק.
קלבדוס פופולרי מאוד בקרב טבחים. הם מעריכים את הארומה שלו ומוסיפים אותו למאכלים שונים. איתו הם מבשלים בשר אווז, מטגנים דגים, מכינים רטבים וקינוחים חמוצים. קלבדוס צעיר מתאים יותר למטרות קולינריות - יש לו ניחוח תפוחים בולט יותר.
מוּמלָץ:
התפוח - כלי נשק נגד צלוליטיס ומתח
אין כמעט אדם שלא קרא ולא שמע על התכונות המועילות של תפוחים. לא במקרה זקנים אוהבים להיזכר באמרה "תפוח אחד ביום ורוץ, רופא, הרחק ממני!". למעשה, זה זמן רב הוכח שהתפוח הוא אחד הפירות הבודדים שמכילים מרכיבים שימושיים כל כך לגוף האדם.
התפוח עוזר להבשלה מהירה של פירות וירקות ירוקים
תפוחים מכילים הרבה פחמימות שנותנות לנו אנרגיה. בממוצע, יש כ 50 קק"ל לכל 100 גרם. התפוח נספג בקלות בגוף והוא מקבל במהירות אנרגיה בגלל הסוכרים שהוא מכיל - פרוקטוז וגלוקוז. הוא מתאים לאכילה בין הארוחות העיקריות. התפוחים אחסן במקום יבש וקריר כדי לשמור לאורך זמן.
סבתא סמית 'וסיפור התפוח הירוק
עסיסי, בשרני, אדום, צהוב, רופף, ירוק, מריר, קטן וגדול, מתוק … תפוחים קיימים בלמעלה מ- 7,000 זנים ברחבי העולם. הם אחד הפירות המגוונים ביותר, וטעמם ממתיק או מרענן כמה מהקינוחים הטעימים ביותר עלי אדמות. בעוגות, שטרודל, פשטידות, אפויות או גולמיות, הן מספקות הנאה אמיתית.
משל על התפוח והצ'יפס
הפעמון צלצל להפסקה הגדולה וקולות הילדים נשמעו במסדרון בית הספר. "צ'יפס אחד, בבקשה." שני שבבים. "צ'יפס והמבורגר בשבילי." התפוח עמד בפינה, ונראה שאיש לא שם לב. איש לא הביט במדף הפירות והירקות. דמעות החלו לזרום במורד לחייו הוורודות של התפוח.
התפוח הוא האויב של השומן
התפוח, הנצרך באופן קבוע על ידי המין ההוגן יותר, מסוגל להוריד את רמות המזיקים ולהגדיל את הכולסטרול הטוב בגוף. באופן זה, העובר מפחית את הנטייה לצבור שומן ושומר על נשים במצב טוב. רק 75 גרם תפוח עץ מיובש, הנצרך מדי יום, מספיקים להפחתת הכולסטרול הרע בגוף בשיעור של עד 23% ולהגדלת הכולסטרול הטוב בשיעור של עד 6%.