הִיבִּיסקוּס

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ההיביסקוס (היביסקוס), המכונה בארצנו הוורד הסיני, הוא פרח טרופי פופולרי הנושא אמונות מסורתיות רבות ונמצא היטב בגלל יופיו. היביסקוס הוא חלק מהסוג הרב של משפחת מלווציאים, הכולל כ -300 מינים. כולם, הכוללים עשבים, שיחים נשירים וירוקי עד או עצים בגובה של עד 3 מטר, מופצים בעיקר באזורים הטרופיים של דרום מזרח אסיה.

נכון להיום קיימות כ -500 צורות גן וזני היביסקוס, אשר שונים בצורתם, בגודלם ובצבעם משתנים בין לבן, צהוב, ורוד, כתום, אדום, סגול, סגול. בארצנו, היביסקוס גדל לעיתים קרובות כצמח עציץ מכיוון שהוא אינו יומרני והוא יפה במיוחד. היביסקוס הוא רב שנתי פורח רב שנתי.

צבעיו היפים והבהירים נקראים "פרח האהבה" ו"פרח הנשים היפות ". מסורת זו מקורו בהאיטי, שם ההיביסקוס הוא פרח וסמל לאומי. בהודו פרחים הם חלק בלתי נפרד מהכנת זרי חתונה.

היביסקוס הובא מסין בתחילת המאה ה -18, אם כי טוענים שבמאה ה -15 האיטלקים כבר הכירו היטב את הצמח העדין הזה. בתחילה, הוא החל לקשט את הגנים הבוטניים של היבשת העתיקה, ולעורר התפעלות רק אצל אנשים שלא היו מורגלים בפריחה כה יפה ושופעת.

גידול היביסקוס

הטיפוח של הִיבִּיסקוּס זה לא קשה כי הצמח כמעט לא יומרני. אם אתה רוצה לקבל שושנה סינית בבית, אתה צריך לשתול אותה במקום שטוף שמש אך מוגן. היביסקוס אינו תובעני לקרקע, שכן התנאי היחיד הוא שהוא מנוקז היטב.

הפרחים היפים של ההיביסקוס מופיעים בשפע רב מיוני ועד הכפור הראשון. אתה יכול להפיץ את הצמח בחודש מאי על ידי ייחורים בנוכחות טמפרטורה של 20-25 מעלות, ואתה יכול לכסות בשקית ניילון גדולה. האדמה הטובה לגידול היביסקוס צריכה להיות תערובת של אדמת גן, אדמת עלים, אדמת כבול וחול ביחס של 2: 1: 1: 1.

חובה כאשר מגדלים ורד סיני בסיר הוא הניפוי השנתי באביב בסיר בגודל אחד גדול יותר. כאשר הצמח פורח עם פרחים מקסימליים, אל תשתילו אותו, אלא השתילו, פשוט הסירו את החלק העליון של האצבע והחליפו באחת חדשה. זה נעשה בתקופה של 2-3 שנים. אתה יכול לגזום את צמרות הזרדים הארוכים ביותר כדי ליצור כתר יפה וצפוף.

באשר להפריה, יש לעשות זאת באביב-קיץ אחת לשבועיים. דישון היביסקוס הוא עם דשנים מינרליים ואורגניים. בחלק הקור של השנה, יש לדשן את הוורד הסיני רק אם הוא נמצא במקום חמים, אחת לחודש.

רִוּוּי הִיבִּיסקוּס צריך להיות בשפע בחודשים החמים ובחורפים מתונים יותר. חשוב לזכור כי הוורד הסיני אינו אוהב את הקור ובנוכחות טמפרטורות נמוכות העלים שלו מתחילים ליפול ופריחתו אינה כה שופעת. אם תשמור את הסיר במקום מוצל, ניצני ההיביסקוס יתחילו ליפול.

סוגי היביסקוס

- היביסקוס סורי (H. syriacus) או מוגונהווה - עץ נשיר הגדל כשיח והוא למעשה ורד העץ המוכר שלנו. ידוע גם בשם "שרון רוז", הוא מכובד כפרח הלאומי של דרום קוריאה. ההיביסקוס הסורי יכול לחיות עד 100 שנה והוא משמש לרוב לפארקי גינון, סמטאות, קירות, גדרות. זה מתחיל לפרוח אחרי גיל 3-4. את שורש שמו - מוגון, ניתן לתרגם כאלמוות, כך שהפרח משקף במדויק את הטבע האלמותי של דרום קוריאה;

- Hibiscus sabdarifa (H. sabdariffa) - זוהי ורד סודני, המשמש להכנת תה הקרקדה המוכר שלנו.זה ידוע בשמות המסחריים קנבוס רוזלה, יוטה סיאמית, ג'אווה ג'אווה. הצמח כולו בצבע אדמדם, ועובדה מעניינת היא שמשתמשים בסלטים בעלים טריים. אפילו זרעים שנראים הרבה כמו שומשום נאכלים. בדרך כלל הם קלויים וטחונים, משמשים במרקים ובקונדיטוריה. פרחי היביסקוס סבדריפה משמשים להכנת תה קרקדה;

- Hibiscus cannabinus - מקורו של המין כנראה מדרום אסיה. זה ידוע בשמות רבים - היביסקוס קנבוס, קנבוס מגמבו (קנבוס גמבו), יוטה סיאמית, קנף, יוטה מבימליפ (Bimlipatam jute), קנבוס מאמברי, Papule מסן פרנסיסקו, דה, משטה ואחרים. וכדי לא להטעות, עלינו להבהיר כי סוג זה של היביסקוס אינו מכיל חומרים פסיכוטרופיים. הוא גדל בגלל סיבי הצמח, שמקבלים מגבעולים יבשים ומהווים תחרות יציבה לקנבוס. הם חזקים ואלסטיים למדי, ובנוסף לכך הם אטומים למים.

- היביסקוס סיני (H. rosa-sinensis) - הוורד הסיני הידוע שלנו, הגדל במזרח אסיה ובאיים באוקיאנוס השקט. כפרח הלאומי של מלזיה, חמש עלי הכותרת שלה מסמלים את חמש מצוות האסלאם.

מעניין שהסמל הדתי הזה נערץ על ידי כולם במדינה, ולא רק על המוסלמים. מה שעושה את הוורד הסיני לגדול הם הפרחים היפים והצבעוניים שלו. היביסקוס סיני נמצא בשימוש נרחב לקישוט ולפריסת חדרים מרווחים, חממות, משרדים, בתים וכו '.

הרכב היביסקוס

בהרכב של הִיבִּיסקוּס ובמיוחד בזה שממנו מכינים תה קרקדה, נמצא שפע של מיקרו אלמנטים וחומרים שימושיים. תה היביסקוס עשיר בויטמין C, מינרלים, פקטין.

15-30% מהחומצות האורגניות נמצאות בהרכב של יקינתון, כולל חומצת לימון, חומצה מלנית וחומצה טרטרית. אחוז החלבון הוא בין 7.5% - 9.5%. עלי היביסקוס מיובשים מכילים 13 חומצות אמינו, 6 מהן נחוצות לחלוטין לגוף האדם.

בנוסף, נמצא כי רמות של פוליסכרידים, פלבנואידים וגליקוזידים, כמו ציאנידין ודלפינידין, מהוות את הצבע האדום העמוק האופייני. בשל תכונותיו הנוגדות חמצון, תה היביסקוס משמש זה מכבר ברפואה העממית האסייתית כתרופה קלה.

שימוש בהיביסקוס

כאמור, היביסקוס סבדריפה משמש להכנת תה הצמחים המפורסם בעולם Karkadeto. את התה הזה ניתן לצרוך גם חם וגם קר בכל ימות השנה ובעל תכונות ממריצות יוצאות דופן, המזכירות טעם וצבע.

Karkade פופולרי מאוד בצפון אפריקה ובמצרים, שם ניתן לקנות אותו בחנויות ומוכרי רחוב. אומרים שהפרעה העדיפה את המשקה, והמרפאים שם השתמשו בו להורדת לחץ הדם. במהלך חתונות מסורתיות במצרים ובסודן, תה קרקדה, צונן ברובו, קיים תמיד.

מהצבע של הִיבִּיסקוּס עם זאת, מכינים גם משקאות רבים אחרים, כמו זה הפופולרי בג'מייקה, שבו מוסיפים ג'ינג'ר, רום וסוכר או דבש. בטרינדיטאט וטובגו מייצרים בירה בתוספת קרקדה.

מימי קדם ועד ימינו מכינה פנמה משקה מסורתי העשוי מפרחי היביסקוס, ג'ינג'ר טרי קצוץ דק, סוכר, ציפורן, קינמון ואגוז מוסקט, המורתחים יחד. באופן מסורתי, סביב חג המולד ושנה החדשה בחלקים ממרכז אמריקה, מקסיקו, איי הודו המערבית, הקריביים, מכינים משקה עם היביסקוס.

פריחת היביסקוס מיובשת, הנחשבת כתרופה טבעית, קיימת זה מכבר בחנויות טבע בארצות הברית, בעיקר בקליפורניה ובמדינות דרום אחרות. מרתח היביסקוס נחשב למשקה הלאומי של היביסקוס סנגל, ובגמביה ומאלי אוהבים להשלים את הטעם עם נענע וג'ינג'ר.

הסינים אוהבים לאכול עלי כותרת מסוכרים בצבע הִיבִּיסקוּס. מכינים גם משקה שמעורבב עם תה ירוק ביחס של 1: 4 ולפעמים מוסיפים ליין.

היתרונות של היביסקוס

בארצות תאילנד של ימינו, ההיביסקוס היה שיכור מאז ומתמיד מכיוון שהוא ידוע כמפחית את הכולסטרול הרע. מחקרים מודרניים מראים כי שימוש קבוע בתה היביסקוס או במשקה מוריד את לחץ הדם הגבוה. בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C, תה יעיל מאוד להצטננות, שפעת ושפעת.

הכוח הטוניק של ידוע היטב הִיבִּיסקוּס ולא במקרה ספורטאים רבים משתמשים בו. הצמח פועל כמשתן, מחזק את הלב, דפנות הנימים וכלי הדם. הוכח כמפחית את הסיכון לשבץ מוחי, להתקף לב, אך גם מגן על הכליות ומקל על עוויתות.

למטרה זו ניתן לשתות תה קרקדה 1-2 פעמים ביום.

אומרים שצריכה קבועה של מרתח היביסקוס מסייעת בהפחתת שומנים וכולסטרול מזיקים בגופכם ומשפרת את מצב האיברים הפנימיים, במיוחד את הכבד.

קרקדה משפר את התיאבון ומשפיע לטובה על מערכת העיכול והלבלב. המשקה מתאים למדי לאנשים שאינם בגיל העשרה המוקדם, מכיוון שהוא מסייע בשמירה על הגוף ובהצערת התאים.

כאמור לעיל, ליקינתון יש תכונות נוגדות דיכאון מוכחות ועם קומפלקס הוויטמינים והמינרלים שלו הוא טוניק חזק לכל הגוף. המרתח של הִיבִּיסקוּס מחזק את החסינות. ניתן לקחת את המשקה למניעת בריאות, אך לבעיות מיוחדות יותר יש צורך בהתייעצות עם מומחה ותרופות עצמיות אינן רצויות.

תה היביסקוס

להכנת תה קרקדה הכניסו 500 מ ל מים לסיר על הכיריים והוסיפו כ -5 גרם עלי היביסקוס. בהתאם לצרכי טעמכם, תוכלו להגדיל או להפחית ממשקלו של העשב. לאחר שהמים רותחים, מבשלים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות. ואז מסננים וממתיקים לפי הצורך. תה זה אינו מכיל קפאין ובעל טעם חמצמץ נעים מעט, ארומה נעימה וצבע אדום עמוק. אתה יכול אפילו לאכול את שאר עולמות ההיביסקוס המבושלים.