2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הכרזה, הידוע גם בבולגריה בשם Blagoets או בלאגובץ, הוא אחד החגים הנוצרים הגדולים והנערצים ביותר, שנחגג מאז המאה השביעית לא רק על ידי האורתודוכסים המזרחיים אלא גם על ידי הכנסייה הרומית-קתולית. הוא נחגג ב -25 במרץ.
זה היום בו הבתולה מריה מבינה שהיא הרתה בן שייקרא ישוע ויהיה נערץ על ידי כל האנשים. זהו גם היום בו, בנוסף ליום ראשון הדקלים, הכנסייה האורתודוכסית הבולגרית מאפשרת צריכת דגים במהלך צום הפסחא בן 50 הימים. זה קורה רק אם 25 במרץ אינו עולה בקנה אחד עם השבוע הקדוש, כאשר צום אינו יכול לכלול דגים בתפריט שלו.
ההכרזה אינה מותרת וביצוע פעילויות ביתיות כלשהן, כל עוד אין בהן צורך. היוצא מן הכלל היחיד הוא בישול, כי בכל חג נוצרי חייב להיות שולחן חגיגי.
לכן, לא רק בגלל הזמן הפנוי המספיק, אלא גם בגלל חגיגת החג עצמו, שולחן הבשורה תופס מקום מרכזי בחגיגת היום הבהיר הזה. ואז, בנוסף לדגים, מכינים באופן מסורתי פשטידות, עוגות ובצל ומותר יין.
מסיבה זו, אם אתה עדיין לא יודע מה מכינים ובאותה עת אתה רוצה להרשים את יקירייך, אנו מציעים לך 2 מתכונים קלים מאוד ויחד עם זאת טעימים מאוד למאכלים מסורתיים, הוגש בחג הקדוש של הבשורה:
מקרל אפוי עם עשבי תיבול ארומטיים
מוצרים נחוצים: 4- 5 מקרל, 6 כפות שמן זית, 2 שיני שום, כמה ענפי טימין ואורגנו טרי, מיץ של 1/2 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה:
מנקים ושוטפים את הדג ובמכתש כותשים את השום יחד עם כל שאר התבלינים. מורחים תערובת זו על הדג ועוטפים כל מקרל בנייר אלומיניום. אופים אותו כ- 30 דקות בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש.
קשת מהירה עם בצק מוכן
צילום: דוברינקה פטקובה
מוצרים נחוצים: 1 ק ג בצק מוגמר, 6-7 בצלים, 4 כפות שמן, קורט מלוח, קורט פפריקה, מלח לפי הטעם.
אופן ההכנה:
בצל חתוך לקוביות מבושל בשמן כמה דקות ומתובל בתבלינים. הבצק מחולק לשני חלקים ורובם מונחים על נייר אפייה, חתוך בצורת המגש בו אופים.
קצוות הבצק נמשכים למעלה, ממלאים את מלית הבצל ואת שאר הבצק, מגולגל בצורת תבנית, מניחים מעל. הבצק העליון צריך לכסות לחלוטין את התחתית כדי שהמלית לא תצא החוצה. הקשת שהוכנה בצורה כזו נאפה בחום של 200 מעלות בתנור שחומם מראש.
אם אתה רוצה מתכונים נוספים לעוגות, עיין בהצעות שלנו לחם רזה עם תבלינים לבשורה וריבניק לבלגובץ.
מוּמלָץ:
יום פטרוס הקדוש: מנהגים ומסורות
עַל 29 ביוני הכנסייה האורתודוכסית מכבדת את זכרם של השליחים הקדושים ומפיצי הנצרות פיטר ופול . היום סיום התענית והאנשים קושרים את החג עם הקציר, בעלי החיים הצעירים ותפוחי פטרובקה המוקדמים ביותר. שבועיים לפני החג, הכנסייה קבעה צום. לאחר הליטורגיה החגיגית, הכומר לוקח התוועדות עם המתפללים, איתו הוא שם את עצמו סוף הצומות של פיטר .
מנהגים ומסורות של חג הפסחא
חג הפסחא הוא החג הבהיר ביותר בנצרות. ביום זה, הכנסייה הנוצרית מכבדת את תחייתו של בנו של אלוהים ישוע. החג הוא נייד ונחגג ביום ראשון בשבוע הקדוש, שמתחיל בירח מלא באביב הראשון. חלק מהמסורות והמנהגים של חג הפסחא הם עוד מימי קדם. על פי מנהג ישן, תחיית המשיח נחגגת במשך 3 ימים, וההכנות לחגיגתה מתחילות במהלך השבוע הקדוש.
מוסאקה: מוצא ומסורות
אין אדם שלא אכל מוסקה, או לפחות לא מכיר מה זה. אנו רואים בה מאכל בולגרי מסורתי, אך למעשה מוסאקה היא מאכל ערבי ואפילו שמו מושאל מערבית, שם הוא "מוסקקה", שפירושו המילולי קר. מוסאקה קיימת בקרב כל עמי הבלקן: בולגרים, טורקים, יוונים, רומנים, כולנו מקבלים את מוסקה כחלק מהתרבות והמטבח שלנו.
שולחן פולחן של הבשורה
עַל הכרזה - אחד החגים הנוצרים החשובים ביותר - על שולחן הטקסים חייב להיות לחם נוכח ללא חלב וללא ביצים, רק עם סודה, כי יש להקפיד עליהם צום חג הפסחא . לחם סודה, שהוכן לחג הנוצרי, מונח על צלחת קרמיקה ומכוסה במגבת אדומה. כשכולם במשפחה יושבים לשולחן, מגבת מוסרת וכל אחד מקבל פיסת לחם פולחני.
ביצי פסחא: היסטוריה, סמליות ומסורות חג
חג הפסחא הוא חג דתי המוקדש לעלייתו של ישו, אך חלק ממנהגי הפסחא, כמו ביצת הפסחא, נובעים ככל הנראה ממסורות פגניות. אמנם עבור נוצרים הביצה היא סמל של תחיית ישוע המשיח, המייצגת את צאתו מהקבר, הביצה הייתה סמל עוד לפני שהנוצרים בכלל החלו לחגוג את תחייתו של ישוע.
