הצעות טעימות למרקים חמצמצים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מרקים חמצמצים הם משהו שעדיין לא ידוע לטעמו של הבולגרי. עם זאת, הם טעימים וטוניק. למנה הנוזלית מסורות עמוקות הן באירופה והן ביעדים אקזוטיים שונים ברחבי העולם.

יש מיליוני אפשרויות להכנתן - יש מרקים חמצמצים מתוקים עם אטריות, עם בנייה, עם גבינת סויה, עם ירקות, עם בשר ועוד ועוד. כאן תוכלו למצוא חלק מ- המתכונים המעניינים ביותר למרקים חמצמצים:

מרק חמוץ מתוק מתאילנד

מוצרים נחוצים: 4-5 סרטני מלך, 1-2 כפות. רוטב דגים, 2 קוביות מרק עוף, פלפל חריף 1, 3-4 כפות. שמן, החלק הלבן של 2-3 ענפי לימון, 4-5 עלי לימון, 7-8 ענפי כוסברה טרייה, 7-8 פטריות, מיץ 1/2 לימון.

אופן ההכנה: מנקים היטב את השרימפס ומוסרים את המעיים שלהם. את הפטריות מנקים וחותכים לרבעים. הפלפל החריף נחתך לחתיכות קטנות, עשב הלימון נחתך לעיגולים, ועלי הלימון מגורדים. החלק הגס שלהם מוסר ונשבר.

מרתיחים את מרק העוף במים עם מעט שמן. מוסיפים את הלימון גראס, הפטריות, עלי הלימון, המלח והכוסברה. מרתיחים 2-3 דקות, ואז מוסיפים את רוטב הדגים, השרימפס והפלפל החריף.

מרק חמוץ מתוק עם בצל

מוצרים נחוצים: 100 גרם ספגטי אורז, 4 בצלים, 2 כפית. סוכר חום, 1 גזר, 50 גרם סלרי, 4 כפות. חומץ אורז, מרק ירקות קוביות, 1 צרור פטרוזיליה טרי.

אופן ההכנה: ממיסים את מרק הירקות בליטר מים רותחים בסיר עמוק. גזר וסלרי נחתכים לקוביות, ובצל - לחתיכות גדולות לאורך. שים את הירקות במים רותחים. מתבלים ב -2 כפיות. סוכר חום, פטרוזיליה קצוצה דק וספגטי אורז.

המרק מבושל עוד כמה דקות. מתבלים בחומץ לפי הטעם ומשאירים עוד 5-6 דקות, ואז מורידים מהאש.

מרק פטריות חמוץ ומתוק

מוצרים נחוצים: גבעול אחד של כרישה, 5-6 פטריות טריות, 100 גרם כרוב טרי, 4 טבעות זנגביל, שן שום אחת, 2-3 קוביות מרק ירקות, 1 כף. עמילן טבעי, 1 כף. סוכר, פלפל לבן לפי הטעם, 2 כפות. חומץ, 2 כפות. קטשופ / 1-2 כפית. רסק עגבניות, רוטב צ'ילי / פלפל חריף לפי הטעם, ביצה אחת.

אופן ההכנה: מרק הירקות מומס ב -1.5 ליטר מים חמים. חותכים את הכרישה לחתיכות גדולות, את הפטריות לפרוסות, את השום והג'ינג'ר לחתיכות קטנות. מכניסים את הירקות למים רותחים ומבשלים על אש גבוהה למשך 5 דקות.

לדלל את הקטשופ או מחית העגבניות עם 1-2 כפות מרק ולהוסיף למוצרים האחרים.

בסוף הבישול מוסיפים את הכרוב, חותכים לרצועות. מרתיחים עוד דקה ומוסיפים את העמילן למרק, מדולל בכמה כפות מים קרים. מתבלים בסוכר, פלפל לבן, חומץ ורוטב צ'ילי - לא חובה. לבנייה החוצה, מקציפים את הביצה ומוסיפים אותה למרק תוך ערבוב מתמיד. המרק מוגש עם בצל טרי קצוץ.