2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מהונקה / Physalis alkekengi L. / הוא צמח רב שנתי ועשבוני ממשפחת תפוחי האדמה. העשב ידוע בשמות רבים אחרים הנבדלים בחלקים שונים של הארץ. אפשר לפגוש אותו כסליים, ללעוס, קרקר, פנס, בועה אדומה, דלעת, פלפל מריר, דובדבן בר. צמחי המרפא הוותיקים מכירים אותה גם כ"דובריך "," דובריך "," דוברודג'יק "," לזרקיניה "," פרח של לזר "," מיונצ'ה "," מיוניקה "," מוניצה "," בובירשה "," מורדוטי ". אחרים קוראים לזה ליקריץ, פיסליס ואחרים.
למזנטריה קנה שורש זוחל. הגזע מעל הקרקע זקוף, פשוט או מסועף מעט. העלים התחתונים רצופים, וההפך העליון, על גבעולים, ביצית. הפרחים בודדים בצירי העלים העליונים. עלי הכותרת הם 5 חתיכות, התמזגו בקערה לבנה-ירקרקה. הפרי בצבע אדום-כתום. המלון פורח באביב או אחרי מאי.
צמח זה צומח בשיחים מוצלים וביערות דלילים, סמוך לגבולות ולגפנים. מופץ כמעט בכל רחבי הארץ, אך במקומות חמים יותר ולרוב על גבי גיר. הוא נמצא במרכז ודרום אירופה, צפון אמריקה, רוסיה, אסיה הקטנה.
סוגי בועות
המלונים מונים כ -70 מינים, כעשרים מהם כוללים פירות נעימים ואכילים, המעובדים הם 4-5. Physalis peruviana נמצא בעיקר ברשתות מתמחות בבולגריה. עם זאת, ניתן להיתקל בשניים אחרים - בועת תות Ph. pruinosa (דומה לפרוביאנה, אבל עם טעם של תות) ומכי מקסיקני Ph. ixocarpa. מקור המכונה הפרואנית בברזיל, אך התפשט באופן טבעי מערבה לפרו ולצ'ילה, שם הוצג כתרבות האינקה בהרים.
בשל תנאי העיבוד הלא תובעניים והסובלנות לטמפרטורות נמוכות יחסית, הטווח התרבותי של המכה התרחב במהירות לכל היבשות. באזורים עם אקלים ממוזג הוא גדל כצמח חד-שנתי, מכיוון שהוא מת מחשיפה ממושכת לטמפרטורות מתחת ל -3 מעלות.
הרכב מהונקה
הפירות של הבועה מכילים את החומר המר פיזלין. הם גם מקור לפיזלין קרוטנואידים, ויטמין C, קוורצטין, טאנינים, קפאין, חומצה חרדית, חרדל. הרכב העשב מכיל גם פקטינים, ריר, סוכרים, שמן שומני. החלק שלמעלה מכיל ספונינים, קרוטנואידים, פלבנואידים, טאנינים וחומרים ריריים.
גידול בועה
המין Physalis alkekengri משמש בעיקר לסידור ואינו מתאים לצריכה, מכיוון שיש לו פרחים אדומים-כתומים מאוד עמוקים בעלי ערך דקורטיבי גבוה. אתה יכול לזרוע את זרעי המלון באדמה פחות מזינה, אך הקפד להשקות בשפע בזמן שהמלון גדל. כשתגיע מועד הפריחה תוכלו להגביל את הכנסת המים לאדמה מכיוון שבמהלך הפרי טוב לשמור על האדמה יבשה יותר. בנוסף לזרעים, הצמח מופץ על ידי חלוקת הציציות.
איסוף ואחסון של מהונקה
למטרות רפואיות משתמשים בעיקר בפירות שנקטפו ביולי - אוגוסט עד תחילת ספטמבר לאחר ההבשלה, ולעתים גם בשורשים. הפירות שנקטפו מנוקים מזיהומים או מפסולת, ואז מקלפים אותם מהעור ומייבשים בשמש, מורחים על מסגרת. עדיף לייבש בתנור בטמפרטורה של עד 45-50 מעלות. ייבוש חייב להתבצע במהירות האפשרית.
פירות מיובשים נמעכים בעת כתישה, ונמרחים פירות שלא מיובשים. מ- 6 ק"ג פרי טרי מתקבל 1 ק"ג פרי יבש. בחלקים מסוימים של הארץ נהוג לאסוף את כל החלק האווירי של העשב יחד עם התרמילים, להכין צרורות קטנים ולתלות אותם לייבוש בחדרים מאווררים, והפירות מנותקים מהגבעולים לאחר הייבוש. החומר המיובש ארוז בשקיות במשקל סטנדרטי ומאוחסן בחדרים חשוכים ומאווררים.
היתרונות של מהונקה
הבועה בעל השפעה משתנת ואנטי דלקתית. פעולת הצמח משככת כאבים, משתנת, משפרת את הצמיחה של רקמות אינטגומנטריות.המנגנון מסייע בהוצאת אבני שתן מהכליות, משפר את תפקוד הכבד, צהבת ודלקת כרונית בכבד. הרפואה העממית ממליצה על שלפוחית השתן למתן שתן קשה, מוגלה בשתן, קוצים, טחורים.
הפעולה העיקרית של הבועה ככל הנראה בגלל קומפלקס החומרים הכלולים בבועה, הצבע האדום קריפטוטוקסין והזאקסנטין, החומר המר פיזאלין, קומפלקס של חומצות אורגניות, חלב, מאלי, טרטר, כמו גם התוכן המשמעותי של חומצה אסקורבית. נוכחותו של התיוגלויל האלקלואיד אוקסיטרופין התגלתה בקנה השורש של הצמח. לכל מתחם המרכיבים, יחד עם השפעתו המשתן, השפעה אנטי דלקתית מסוימת. שורש המזנטריה מעיד על השפעה ספסטמולוגית על הרחם ומומלץ לדימום כבד במחזור החודשי.
הרפואה העממית שלנו ממליצה על פירות העשבים במחלות כבד, המופיעים עם צהבת ו מיימת. חיצונית משתמשים בדחיסות עם תמצית מעלי הצמח בשיגרון, מחלות מפרקים. מכינים משחה עם אפר הפירות המלונים והשמן השרופים ומתערובת זו משמשים לחזזיות. מרתח של הפרי משמש לגרגור לכאבי גרון, לשטיפת פצעים. כאשר חלל הפה נפגע, הוא נמרח בעירוי של פירות בברנדי.
ברפואה וטרינרית משתמשים בפירות, מעורבבים בתזונת החזיר כנגד המחלה "יונה". הצבע הכלול בפרי צבוע משי בגוונים צהובים וכתומים.
רפואה עממית עם בועה
מרתח של פירות בּוּעָה בעל נוגדי חום, משתן, מסייע בהעלמת אבני שתן בכליות, משפיע לטובה על הכבד במחלות אבן מרה ובצהבת, כמו גם בלב. מסלק כאבים בראומטיזם וכאבי שיניים. מרתח פירות המכך מדכא את הפתוגן של אנתרקס, טטנוס, חיידקי מעיים וסטפילוקוקוס אוראוס. מומלץ להצטננות עם חום, צהבת פעילה, תעוקת חזה, שיעול, ברונכיטיס כרונית, דיסמנוריאה.
הרפואה העממית שלנו מציעה את המתכון הבא למרתח עם בּוּעָה: 20-30 פירות יבשים מכוסים ב 500 מ ל מים רותחים ומבושלים במשך 5 דקות. לשתות כוס יין אחת מהנוזל שהוכן בדרך זו לפני שאוכלים 4 פעמים ביום.
מומלץ גם לצרוך 10-15 פירות טריים מדי יום או לשתות 20 מ ל מיץ סחוט מפירות טריים.
מהונקה בבישול
טעמו של הפרי חמוץ ומתוק ודומה לשילוב של עגבנייה ואננס. אך לא הטעם הלא שגרתי, אלא הארומה האקזוטית החזקה, הוא היתרון הגדול של פרי זה. את פירות המפוח ניתן לאכול טרי או בצורת ריבות, ג'לי וקומפוט. אם מזוגגים בקרמל, ולמה לא בשוקולד, הם קישוט מקורי לעוגות וקוקטיילים. רטבים וקטשופים עם מהונקה הופכים את הבשר האדום לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
נזק משלפוחית השתן
למרות שלא דווח על נתונים על תופעות לוואי והשפעות רעילות, אל לנו לשכוח זאת הבועה הוא עשב ממשפחת תפוחי האדמה, ועשבי תיבול אלה מכילים חומרים בעלי רעילות בולטת, לכן אין להפריז בשימוש בפרי.
