2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אספרגוס הוא מעדן האביב. הם שימושיים מאוד מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של ויטמינים, כולל ויטמין K. בעל ערך.
אספרגוס מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון ובין היתר הוא טעים מאוד. אפשר להגיש אותם כתוספת או כמנה עצמאית - בכל מקרה כדאי לבשל אותם.
עם אספרגוס תוכלו להכין מנות רבות ושונות. המתכונים הבאים יגרמו לכם להתאהב באספרגוס אם זה כבר לא קרה.
מרק טעים מכינים בעזרת אספרגוס
מוצרים נחוצים: צרור אספרגוס, 1 כף חמאה, שום שן 1, חצי ליטר מרק עוף או ירקות, חצי כוס שמנת נוזלית, מלח ופלפל לפי הטעם.
שוטפים בזהירות את האספרגוס ומסירים את התחתית הקשה. לחתוך לחתיכות קטנות. ממיסים את החמאה בסיר ומוסיפים את השום הקצוץ. לאחר 30 שניות מוסיפים את המרק והאספרגוס. מרתיחים 5 דקות ומועכים. מוסיפים את השמנת ומבשלים כדקה, אך ללא רתיחה. מתבלים במלח ופלפל.
אספרגוס קלוי עם פטריות ורוטב לימון
מוצרים נחוצים: 2 צרורות אספרגוס, 200 גרם פטריות, מלח ופלפל לפי הטעם, מעט שמן טיגון.
לרוטב הלימון: רבע כוס חמאה, רבע כוס מיץ לימון, חצי כפית חרדל, מלח לפי הטעם.
בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות, אופים את האספרגוס שטוף וקלף, מסודרים בתבנית, מפוזרים במעט שמן או שמן זית. אופים עד שהחלקים השחומים והאספרגוס רך. מטגנים את הפטריות הקצוצות בשמן במחבת. מוציאים ובאותה מחבת מוסיפים את מיץ הלימון, החמאה והחרדל. מלח לטעימה. הרוטב אמור להסמיך. מגישים כמו שהאספרגוס מסודר על צלחת, הפטריות מלמעלה והכל מעוטר ברוטב.
אספרגוס על מנגל עם בצל - זה תענוג אמיתי לחושים. חותכים את הבצל לחצאים, שוטפים את האספרגוס ומניחים אותו על הגריל החם יחד עם הבצל. כשהוא צלוי, האספרגוס נעשה מתוק יותר. בצל ואספרגוס מוגשים בצלחת, יחד עם מטבל אם רוצים.
מרק אספרגוס עם תבלינים הוא מאוד ריחני
מוצרים נחוצים: 2 צרורות אספרגוס קצוצים דק, רבע כוס שמן זית, 5 כוסות מרק עוף, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, 4 כפיות קליפת לימון מגוררת דק, שום שן 1, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופים את האספרגוס בחום של 220 מעלות עד שהם רכים, מפזרים שמן זית, מלח ופלפל. לאחר הסרתם, הניחו להתקרר, הניחו בקערה והוסיפו 2 כוסות מרק. הכל מתוח. את שארית המרק מוסיפים למחבת, שם מוסיפים את האספרגוס המעוך ושמן הזית שנותר.
המרק מבושל על אש נמוכה כ -10 דקות. מערבבים את הפטרוזיליה, קליפת הלימון והשום הקצוץ ומכניסים את התערובת הזו לכל קערת מרק.
גוואקמולה עם אספרגוס
מוצרים נחוצים: 2 צרורות אספרגוס, קצוץ דק, 1 בצל, קצוץ דק, שום שן 1, עגבניה אחת, קצוץ דק, 2 כפות מיונז, 1 כף מיץ לימון, קורט מלח, קורט פלפל קאיין, 6 טיפות רוטב צ'ילי.
מכסים את האספרגוס במים ומבשלים עד שהם רכים. מסננים ומערבבים עם בצל ושום ואז מרסקים. מוסיפים את העגבנייה וכל שאר המרכיבים ומחית עד לקבלת מרקם חלק.
מוּמלָץ:
חמישה מתכונים למחבת גריל
מחבת הגריל היא אחד המכשירים הנחוצים ביותר לכל מטבח. בהחלט הכל קורה על זה מהר מאוד ואפילו אין צורך להשתמש בשומן. להלן 5 מתכונים להכנת ירקות טעימים, סטייקי עוף, צלעות חזיר, פילה דג וקציצות בקר באמצעות מחבת גריל : 1. ירקות על מחבת גריל מוצרים הכרחיים:
חמישה מתכונים למאפים ללא חלב
יש אנשים שלא אוהבים חלב ומוצרי חלב או שאינם אלרגיים אליהם. אבל גם בלי חלב אפשר להכין מאפים טעימים. עוגה עם קפה ללא חלב - זה קל להכנה וטעים. מוצרים נחוצים: שתי כוסות קמח, שליש כוס - סוכר חום, קורט קינמון, אגוז מוסקט על קצה הסכין, 1 וניל, שלושת רבעי כוס חלב שקדים, 3 כפות שמן זית, שליש כוס - סוכר מגורען, 1 אבקת אפייה, כפית חומץ אחת, חצי כפית מלח, חצי כוס חמוציות או צימוקים מיובשים, 1 כף אבקת סוכר.
חמישה מתכונים למרקים טעימים עם פסטה
ככל שמתקרבים הימים הקרים, זה הופך להיות יותר ויותר מפתה להכין מרק טעים וחם. הוכח כי סוג מזון זה נושא הרבה ויטמינים ומינרלים לגוף ולאורגניזם. יש לנו מספר מתכונים להכנת מרקים שונים. עם זאת, התרבות האיטלקית נכנסת באופן פעיל למסורת העממית שלנו ומציגה בפנינו כמה מהמתכונים הטעימים שלה למרק פסטה.
חמישה מתכונים לעוף ממולא מרחבי העולם
עוף ממולא וצלוי היטב הוא מאכל פופולרי ברחבי העולם. זה לא מאוד מסובך וברגע שמכניסים אותו לתנור, יתכן שלא תצטרכי להתמודד עם זה הרבה זמן. בין אם מוכנים בקישוט ובין אם רק ברוטב, זו מנה מתאימה לאירועים יומיומיים ורשמיים יותר. מה שאתה צריך לדעת הוא שיש לנקות את העוף מהפנים, לרחוץ אותו ולמלא אותו, לתפור אותו בתפר כירורגי.
מתכונים טריים ושימושיים עם פורסלן
פורסלן הוא צמח מאוד שימושי ויקר, אם כי בבולגריה הוא קצת נשכח. מתברר שהוא מכיל יותר ויטמין C מרוב פירות ההדר. לצמח עלים עסיסיים ומומלץ לצרוך אותו טרי. Purslane, הידוע גם בשם שומן, יכול לעזור עם בעיות בריאותיות רבות. נאמר שהוא מסייע בשיפור הראייה ויכול לווסת את רמות הסוכר בדם.
