2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לכל אזור בצרפת יש גבינות ספציפיות משלה. אם נחזור לתקופתו של הגנרל שארל דה גול שבצרפת היו 246 סוגים שונים של גבינה. כמובן, כרגע המדינה מתגאה במספר מרשים בהרבה, לאור המוצרים והזנים החדשים הרבים של הגבינות המסורתיות המיוצרים מדי יום במחלבות צרפתיות.
היום, לעומת זאת, נציג בפניכם את המטעמים הצרפתיים המפורסמים והיקרים ביותר שיכולים להרשים אפילו את החיך הקפריזי ביותר.
מינסטר
גבינת מונסטר צרפתית מכונה לעתים קרובות גבינת המפלצות בגלל הארומה המפחידה שלה. הוא בא מאלזס ועשוי מחלב פרה גולמי, שנשאר במרתפים לחים להתבגרות ונשטף במי מלח. כשאתה קונה ממנו - מהר לחזור הביתה לפני שמישהו יתלונן. זה הופך פופולרי יותר ויותר גם בארץ וגם בחו ל, מה שמוביל למחיר הגבוה שלה.
בופור
בופור הוא סוג של גבינת חלב פרה צרפתית למחצה המיוצרת רק במחלקה הצרפתית בסאבוי. באיכויותיו ובמראהו הוא דומה לגבינת גרוייר השוויצרית.
חלב פרה גולמי משמש לייצור בופור. יש צורך 11 ליטר חלב בכדי לקבל קילוגרם גבינה. מחירו עולה במהירות האור, מכיוון שהכנתו אורכת זמן רב ממש. בופור מתבגר בין 5 חודשים ל -12 חודשים, לפעמים עד שנתיים. המרתפים שומרים על טמפרטורה לא גבוהה מ -10 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה. פעמיים בשבוע עוגות הגבינה הופכות ונמרחות בתמיסת מלח.
מון ד'אור
סוג גבינה זה מיוצר רק באזור הגבול הצרפתי-שוויצרי בגובה של מעל 800 מ '. כמו גבינת קונטה, מונט ד'אור עשוי מחלב פרה ובעל תכולת שומן דומה. הגבינה מבשילה בכלי עגול, שחייב להיות עשוי אשוחית. בתהליך ההתבגרות העץ מעשיר את טעם מעדן החלב.
לרוע המזל, גבינת מון ד'אור היא עונתית והיא מיוצרת רק בחורף, מכיוון שאיכות חלב הפרה בחודשים החמים שונה לגמרי. עם זאת, אם החלטתם לנסות את המוצר הצרפתי היקר, קחו בחשבון שיש הרבה חיקויים לא מוצלחים של המגוון. מה שמייחד את המקור מעותקיו הוא שהוא נמכר בקופסאות עץ שנעשו שוב מאשוח.
כמובן שתמיד תוכלו ליהנות מהטעם המשתלם יותר של גבינות צרפתיות כמו ברי, קממבר, רוקפור, אמנטל.
מוּמלָץ:
הגבינות הצרפתיות הפופולריות ביותר
ישנם מעל 400 סוגים של גבינות צרפתיות ולמעשה די קשה לקבוע אילו הן הפופולריות ביותר. אם אתה תוהה אילו שווה לנסות, התשובה תהיה לכולם, במיוחד אם אתה חובב טעמים ומוצרי חלב חדשים. כל אחת מהגבינות תביא לכם הנאה אחרת ותקסום אתכם בצורה אחרת. לרוב, גבינות צרפתיות מוגשות לבד על השולחן - החלקים מונחים על קרש עץ.
הגבינות היקרות ביותר
גבינה היא מוצר חלב מפורסם בעולם ויש מגוון שיטות להכנתו, המותאמות לעיבוד הספציפי, לסוג החלב, לשיטה ולזמן האחסון. על רקע הגבינות האחרות, יש כמה שבולטות בהחלט בהן. גבינות אלו נמצאות ברשימה יוצאת הדופן של הגבינות היקרות ביותר בעולם. 7. גוראו גלאס מחיר:
הגבינות הצרפתיות הלא ידועות
גבינות צרפתיות הרבה יותר פופולריות מהברי, קממבר ורוקפור המפורסמות בעולם. כל פרובינציה מייצרת גבינות משלה, אך חלקן פופולריות ברחבי צרפת. גבינת רבלוקון, המיוצרת במחוז סבוי, נחשבת לאחת הגבינות הצרפתיות הוותיקות ביותר. רבלוחון הוא מהקטגוריה של גבינות לחוצות לא מבושלות מחלב פרה.
המנות הצרפתיות המפורסמות ביותר
להרגיש כמו אריסטוקרט אמיתי לא צריך להיות בן למשפחה עם תואר או לנהל נימוסים מצוינים וקפדניים. מספיק פשוט לבשל מנה טעימה מהמטבח הצרפתי. שילוב יעיל של מרכיבים, תבלינים, עשבי תיבול, טעמים מקסימים, יינות משובחים וגבינות - כל זה צרפת. למעשה, המטבח מהווה מוקד משיכה חשוב למדינה זו.
עוגות החתונה היקרות ביותר בעולם
כולנו אוהבים לאכול קינוח אחרי ארוחה רגילה, והחגיגות, החתונות וימי ההולדת שלנו לא עוברות בלי עוגות מפוארות, עוגות שמנת או שוקולד וסוכריות מתוקות. במאמר זה לא נספר לכם על הקינוחים הנפוצים, אך נדון בהם העוגות היקרות ביותר . מחירם של עוגות אלו הוא מעבר למחיר העוגות שאנו אוכלים בדרך כלל, כך שאם אינכם מצליחים לקנות דומות, יהיה מעניין לדעת עליהן.
