2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בטטות, המכונה גם בטטות, הם ירקות פקעת שמקורם במרכז אמריקה. זה מתקבל היטב בכל רחבי העולם, לאחר שהוא נישא כמעט לכל מקום. אסיה היא היבשת בה מוצע המגוון העשיר ביותר של מתכונים למנות בטטה. יבשת זו היא גם היצרנית הגדולה ביותר של בטטות. ובכל זאת, בואו נראה בפירוט רב יותר מהן בטטה בטטה.
בטטות ותפוחי אדמה רגילים
צילום: משתמש מס '170618
אם עלינו להשוות בטטות עם רגילות ההבדלים אינם קטנים. בטטות בגודל גדול יותר, עם צורה מאורכת וחרוטית. מבחוץ הם לבנים, כתומים, אדומים עד אדומים כהים מאוד. החלק הפנימי שלהם לבן, צהוב או כתום.
אם נצטרך להשוות אותם עם תפוחי אדמה רגילים מבחינת חומרים שימושיים, המאזניים ירכנו חזק לעבר בטטה. הם מכילים ויטמינים, יסודות קורט, סיבים, נוגדי חמצון וסוכרים מן הצומח. בזכות הרכבו, בטטות להגביר את החסינות. הם מכילים פחמימות הנספגות באטיות בגוף, מה שמכונה סוכרים איטיים, המתאימים לאנשים עם סוכרת.
הסיבים שבהם מנרמל את רמת הסוכר בדם. רמות גבוהות של חומצה פולית הופכות אותם למתאימים לאכילה במהלך ההריון. עם בטטה יהיה מקורות של ויטמין B6, אשר מחזק את הלב. תכולת ויטמין D בירק זה פועלת כנגד עצמות שבירות, מרגיעה את מערכת העצבים ובעיות בבלוטת התריס.
מנות בטטה
צילום: מריאנה פטרובה איבנובה
בנוסף לבעלות תכונות בריאותיות רבות, בטטות הם טעימים וריחניים במיוחד. ניתן לתבל אותם בתבלינים שונים - לימון, שום, פלפל, שמן זית ותבלינים רבים אחרים לתפוחי אדמה. הכנת בטטות זה קל, זה כמו תפוח האדמה המוכר שלנו, המתכונים מגוונים והאפשרויות להפתעה טעימה עבור קרובי משפחה וחברים הם רבים.
ניתן לאכול אותם מבושלים - בהרכב של סלטים שונים של תפוחי אדמה, מחית, במרקי שמנת ובעיטורי בשר שונים. אפשר להכין אותו אפוי בגרסאות שונות ולתבל בתבלינים ארומטיים. הדרך הידועה ביותר לבשל אותם היא על ידי טיגון, אך לטיפול זה יש את אותם סיכונים כמו טיגון תפוחי אדמה רגילים, שם שומנים צמחיים הופכים מסרטנים בטמפרטורות גבוהות.
מוּמלָץ:
פיתויים קולינריים עם בטטות
בטטה או בטטה אינם שונים בהרבה מהרגילים באופן הכנתם. בטטות הן סוג של בטטה. עם זאת, זה לא תפוח אדמה אמיתי ושייך למין נפרד. שורש הבטטה הגדול והטעים מקורו באזורים הטרופיים של אמריקה. ישנם סוגים רבים של בטטות, אך שניים מהם הם הנפוצים ביותר - הבטטה הבהירה והבטטה הכהה הנקראת יאמס.
מוּכָח! בטטות מאבדות משקל עודף
בטטות - ירקות אהובים מאוד יכולים להיות בריאים ובריאים במיוחד. הם החבר הכי טוב שלך במאבק נגד עודף משקל. כמות מעוררת קנאה של קרוטנואידים מצויה בבטטות. הם מקור מצוין לוויטמין A, טוב לבריאות העין. יש לו תכונות נוגדות חמצון וגם נוגד הזדקנות.
בטטות
בטטות (Ipomaea Batatas) הוא סוג של בטטה שלמעשה אינה תפוח אדמה אמיתי, אלא שייך למין נפרד. זהו חלק ממשפחת צמחים אחרת - Convolvulaceae. בטטה היא זן רב שנתי השייך למשפחת הגרמופונים. זה ידוע גם בשמות פטאט, תפוח אדמה או בטטה. בטטות הוא שורש גדול וטעים שמקורו באזורים הטרופיים של אמריקה.
אכלו בטטות! הם מגבירים את החסינות ומורידים את רמת הסוכר בדם
בטטות הם אחד המאכלים השימושיים ביותר. הם מגבירים את החסינות, מורידים את רמת הסוכר בדם והם מושלמים לחולי סוכרת. לא כל המאכלים המתוקים מזיקים ומסוכנים. לבטטות מספר יתרונות לגוף בשל העושר של חומרים מזינים שונים בהרכבם. אחד היתרונות של בטטות היא שהם מתאימים לכולם, לחולי סוכרת או לא.
אכלו עוד בטטות
בטטות מצויות גם בשם בטטות. הם מעט גדולים ומאורכים ממכרינו ועשירים ביותר בויטמינים ומינרלים. זה הופך אותם לשימושיים מאוד לבריאות האדם, ולכן הצריכה שלהם הופכת לנרחבת יותר. הם נוגדי חמצון רבי עוצמה. האנתוציאנינים ובטא קרוטן הכלולים בהם נלחמים במחלות רבות.
