2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הדבר הלא נעים בדגים מסוג זה הוא שיש לו עצמות קטנות שצריך לטפל בהן. כדי להסיר לפחות חלק מהם, עליך לבצע את הפעולות הבאות. בצע חתכים קטנים בקרגינן (רוחב הדג). לא לחתוך אותו לחתיכות, רק להעביר עם סכין, ואז לשפוך מיץ לימון ולהשאיר כחצי שעה. לאחר שחלף הזמן שהוקצב תוכלו להמשיך במתכון שנבחר.
לקרגינן יש גם פתיתים, אז כדאי לשים לב אליהם בעת הניקוי. אתה יכול לצלות את זה, או שאתה יכול לנסות משהו אחר. גם קרגינן אפוי בתנור הופך לטעים מאוד. להלן מספר מתכונים מעניינים.
קראגיוז בתנור
מוצרים נחוצים: קרגינן, לימון, מלח, פלפל, שמיר, שום ומעט דווילס.
הכנה: שוטפים את הדג היטב לאחר ניקוי פנים והסרת הקשקשים. מפזרים פלפל שחור ומלח. בתוך הדג מגישים שמיר ודווילס קצוץ ושום כתוש.
מסדרים חתיכות לימון - למעלה ומבפנים. שים מים סביב אצבע אחת בתבנית. אופים בכ -220 מעלות כ -20 דקות.
כשצלילים אפשר לשים שמיר קצוץ, מעט דווילס וכמה שיני שום קצוצות דק בבטן הדג - הטעם מעולה.
הנה הצעת גריל טעימה נוספת:
קרגינן בגריל עם עגבניות
מוצרים נחוצים: קרגינן, עגבניות, חמוצים, פלפל שחור, מעט מלח ופטרוזיליה.
הכנה: מקלפים את הדג מהקרמים והקשקשים, שוטפים אותו וממלאים אותו במלפפונים חמוצים קצוצים וחתיכות עגבניות. מפזרים תבלינים, עוטפים כל דג בחתיכת נייר אלומיניום נפרדת וצולים בגריל, תוך הפיכת הדג למשך 5 דקות, לפחות 5 פעמים.
Karagioz הוא דג טעים שיש לצרוך אותו עם כוס יין או בירה. סלט תפוחי אדמה רבים או תפוחי אדמה בגריל מתאימים כתוספת.
מוּמלָץ:
טיפים לבישול טונה טרייה
ניתן להכין טונה טרייה בדרכים שונות. זה לא מאוד נפוץ, אבל עדיין יש מתכונים מעניינים איתו. אנחנו יכולים להכין אותו על הגריל, המטוגן, מחבת הגריל, בתנור, בסלטים ועם רטבים ומרינדות שונות. עובדה מעניינת היא שטונה היא בין המזונות הנמוכים ביותר בקלוריות.
טיפים לבישול כוסמת
יותר ויותר אנו מוצאים מתכונים שהוכנו עם כוסמת כל כך שימושית, או מה שמכונה. כוסמת. כאן בסגנון תמציתי, קצר, מדויק וברור, אציג בפניכם כמה דגשים בהכנת כוסמת בבישול. אם המנה מיועדת למזון לתינוקות, אל תוסיפו מלח, וכאשר היא מיועדת למבוגרים, מוסיפים מלח לפי הטעם במים בהם יתבשל.
טיפים לבישול דגים
על מנת שלדג האפוי יהיה ארומה מדהימה ושהטעם שלו ישתפר, תוכלו לנצל כמה טריקים קולינריים. לפני הצלייה של הדג, יש לכסות אותו בפרוסות לימון או תפוז ולהוסיף פרוסות לימון לנוזל שנוצר במהלך הבישול או הצלייה של הדג. כדי לתת לדג טעם מקסיקני, הוסיפו לרוטב העגבניות המוכן אבוקדו חתוך לקוביות וכוסברה טרייה קצוצה דק.
טיפים לבישול ירקות
כשאתם מבשלים ירקות, אל תשליכו את המרתח, אלא הכינו אותו להכנת סוגים שונים של מרקים ורטבים. אבות המזון מירקות עוברים למים. חותכים את הירקות בעזרת סכין נירוסטה אם אתם לא רוצים שהידיים שלכם ישחירו. קולפים וקוצצים את הירקות ממש לפני הבישול. הכניסו אותם למים רותחים, אך בישלו אותם על אש נמוכה.
כמה טיפים חשובים לבישול אורז
לטענת שפים מקצועיים רבים, אחד המאמצים הקולינריים הקשים ביותר הוא להכין אורז טעים שנראה גם טוב למראה. להלן כמה טיפים שעשויים לעזור לך אם האורז שלך עדיין לא יצליח כמו שאתה רוצה. אורז ארוך הוא זן מיוחד. גרגיריו מגיעים לאורך של 6 מ"מ ואינם נדבקים זה לזה אלא אם כן אתה מרתיח אותו או מערבב אותו בצורה אגרסיבית מדי.
