2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מדוזות יכולות להיות המזון שיציל את האנושות מרעב בזמן הקרוב. מספרם גדל כל כך לאחרונה, עד שהוא מציע לאנשים פיתרון יוצא דופן לבעיית המזון.
מדוזות בים התיכון הגיעו לרמות גבוהות במיוחד. פרופ 'סילביו גרציו, אחד הביולוגים הימיים האיטלקיים הבולטים, מדבר כבר שנים על רעיון יוצא דופן. הוא מציע לנו להתמודד עם אוכלוסיית המדוזות על ידי התחלה לאכול חיים ימיים.
חוות רוח הממוקמות בים, כמו גם פלטפורמות נפט וגז, מהוות סביבה אידיאלית לפיתוח מדוזות. הנפוצה ביותר כיום היא המדוזות הזוהרות, שהגדילו את אוכלוסייתה בצפון אירופה באופן משמעותי.
כאשר נוגעים בהם, המדוזות הזוהרות גורמות לכאב, צריבה קשה ופריחה. לדברי גרסיו, עם זאת, טעמם דומה לזה של שרימפס והוא פירות ים מאוד. זה הגיוני, לאור העובדה שמדוזות מורכבות מ -90% מי ים. טעמם המלוח הטבעי חוסך את טעמם הנוסף בעת הבישול.
ב -13 השנים האחרונות גדל מספר המדוזות בים התיכון ב -400%. ביולוגים נחרצים כי מדובר בבעיה חמורה. מדוזות תוקפניות מטבען וכובשות כל אזור ים חופשי. הם כבר משובצים לצמיתות בשרשרת המזון הימית ומפריעים לחיים ימיים אחרים. כדי להתמודד עם מדוזות, עלינו להפוך לטורף שהורס אותם, אומרים ביולוגים. פשוט אין אף אחד אחר שיתנגד להם.
הקמפיין של גרציו לעידוד אנשים לאכול מדוזות מדגיש את היתרונות שבאכילתם. למעשה, הם עשירים באמת בחלבון וקולגן. בנוסף, הם דלים בקלוריות ויש בהם מעט מאוד שומן, מה שהופך אותם לבריאים. לדברי גרציו, מדוזות מטוגנות הן הטעימות ביותר, אך ניתן להכין אותן גם בדרכים אחרות.
מוּמלָץ:
אוכל מלאכותי - מזונות העתיד?
ההמבורגר המלאכותי הראשון הוצג ואוכל בהפגנה בלונדון. קציצת הבשר עשויה מבשר מלאכותי, המורכב מתאי גזע שגדלו במעבדה. ראש הפרויקט, הפיזיולוג מארק פוסט, אמר שכדי להעניק לבשר הסינטטי מראה רגיל הוא נצבע בצבעי מאכל. בעתיד מתוכנן ליצור מיוגלובין, שיעניק לבשר את צבעו האדום האופייני.
אוכל העתיד - קסווה
מקור שיח הקסאווה הוא דרום אמריקה ומופץ באזורים הטרופיים ובתאילנד. משתמשים בו לייצור הטפיוקה הפופולרית, המאכילה 1/3 מאפריקה. קסאווה הוא צמח הדורש טיפול מינימלי לקציר עשיר. עמילן, עשיר ביותר בקלוריות, מופק מהפקעות ומהשורשים. שורשי המינים המתוקים אכילים גם הם.
הם גילו את אוכל העתיד
מדענים, ביולוגים, גנטיקאים, הוגים ופילוסופים רבים תוהים כיצד להתמודד עם הבעיה ההולכת וגוברת של רעב עולמי. עקב דלדול המשאבים ושינוי ושינוי התנאים המטאורולוגיים, החלו מעצמות העולם בניסיונות טיפוח מזון וסוגים רבים של ייצור, מה שהוביל רק להרס נוסף של המערכת האקולוגית וליצירת מזיקים מזונות גנטיים .
בשר במבחנה - אוכל העתיד
מדענים צופים שעד שנת 2050 יהיו 9.6 מיליארד בני אדם על פני כדור הארץ וסביר להניח שמחסור במזון. לכן הם יצאו למצוא אלטרנטיבה למזון הנוכחי שלנו. אבקת מזון, מנות מדוזה, חרקים, אצות, בשר מעבדה, מים צואה, טלאי אוכל - אלה רק חלק מהאפשרויות. מדענים דנים כבר הצליחו ליצור בשר חוץ גופית (בשר במבחנה).
אוכל בערי העתיד! לראות מה נאכל
העתיד כבר כאן. כמה מהערים הגדולות בעולם כבר ממציאות דרכים חדשות להזנת אוכלוסיותיהן הצומחות במהירות. סטייקים ומבורגרים מתוצרת מעבדה מבשר צמחי יפתו בקרוב טורפים מושבעים. הביקוש למוצרי בשר ומוצרי חלב יביא במהרה אלטרנטיבות עתירות חלבון שאינן מזהמות את הסביבה ברצינות.