החלף מרגרינה במתכונים במאכלים אלה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מסיבות רבות, יותר ויותר אנשים דוחים השימוש במרגרינה. לרוב נמכר בשם "אולאו", מרגרינה מלאה בשומני טרנס שנוצרו באופן מלאכותי. אפילו מותגים הטוענים כי המוצר שלהם מכיל 0 גרם מהם מכילים למעשה 500 מ"ג שומן טרנס לפחות.

אפילו כמות מינימלית מהן מספיקה בכדי להעלות את רמות הכולסטרול הרע בגוף. על פי מספר מחקרים, שומני טרנס מגדילים את הסיכון לחלות בסרטן פי חמישה. למרגרינה יש השפעה שלילית גם על עמידות לאינסולין.

אתה בקושי צריך יותר לוותר על השימוש בו. ועכשיו אנו מציעים לך חלופות להחלפת מרגרינה במטבח.

חמאה

כבר שנים רבות היה ויכוח בענף המזון האם חמאה באמת טובה יותר אלטרנטיבה למרגרינה. המחלוקת מיותרת, לפחות משום שחמאה היא מוצר מהחי העשוי מחומרים טבעיים. הוא מכיל גם חומצות שומן טרנס, שאינן מלאכותיות ואינן מסרטנות לגוף האדם.

במתכונים שמזכירים בישול עם מרגרינה אפשר להחליף אותה בכמות חמאה שווה.

גבינת שמנת

ניתן להחליף את מרגרינה בהצלחה במתכונים ועם גבינת שמנת, שיש בה פחות שומן וקלוריות. הכמות המשמשת צריכה להיות גם 1: 1. לדוגמה, אם אתה רוצה למרוח פרוסה קלויה, עדיף לעשות את זה עם גבינת שמנת מאשר עם מרגרינה.

שמן זית

שמן זית בכבישה קרה הוא חלק בלתי נפרד מהתפריט של תושבי הים התיכון ויתרונותיו ידועים היטב. בחנויות רבות הוא זמין כעת אפילו בצורת ממרח. אז אם תחליט להכין פשטידה, החלף מרגרינה עם שמן זית ותופתעו מהטעם הנעים שהוא יעניק למאפה המסורתי הזה. עם זאת, אם תחליטו לטגן, בחרו בשמן חמניות, מכיוון שעל פי כמה מחקרים, שמן זית יכול להיות מסרטן בטמפרטורות גבוהות מאוד.

שמן קוקוס

שמן קוקוס הוא אלטרנטיבה מצוינת, במיוחד לאנשים הסובלים מלקטוז. הארומה הטרופית שלו מעולה להכנת עוגות ומאפים שונים. אך ניתן להשתמש בה גם לבישול מנות רבות. עדיף להשתמש בשמן קוקוס בכבישה קרה, ולפני שאתם קונים אותו וודאו שהוא טבעי ואין תוספים נוספים.

טחינה

הטחינה מיוצרת משומשום וניתן להכין באמצעותה מאפים שונים. עם זאת, אנו מזהירים אותך שאם אתה לא רגיל לטעמו, זה עלול להפוך אותך למר מעט בהתחלה.

שמני אגוזים

הם יכולים גם להיות אלטרנטיבה למרגרינה. בחנויות הם נמכרים במחירים יקרים יותר, אך יש אפשרויות להכין אותם בעצמכם בבית - אתם פשוט צריכים אגוזים לבחירתכם ובלנדר. מתאימים קשיו, בוטנים, שקדים.

בננות

בננות מרוסקות יעשו גם את העבודה להכין מאפים, מאפינס, עוגות וקאפקייקס. בנוסף, בגלל המתיקות הטבעית שלהם, הם יפחיתו את כמות הסוכר הנדרשת ויהפכו את הקינוח שלכם לפחות קלורי. כוס בננות מרוסקות אחת שקולה לכוס מרגרינה אחת.

אבוקדו

ניתן להשתמש באבוקדו העשיר בשומנים טובים גם במתכונים שונים. זה אלטרנטיבה נהדרת למרגרינה למריחה על טוסט, להכנת רטבים ומטבלים שונים. מתאים גם למאפים.